中华料理

蟹粉小笼

老北京的中国味儿──老北京食堂 [新加坡]

四月 14, 2010 为食食评 15 comments

老北京食堂,这真是一个很有中国风的名字。如果玩一个自由联想的游戏,那么这个店名让我想到的词就是胡同、四合院、京腔、食堂师傅、老百姓和很多很多的面食。本来以为它和店小二、三盅两件是一家的,谁知它原来是在同乐集团旗下。

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Bak Kut Teh

此茶非彼茶──星辰肉骨茶 [新加坡]

三月 10, 2010 为食食评 24 comments

为食主义介绍过很多主流的餐馆,因为那些餐馆全岛甚至全球连锁,所以闯进去的机率就大了很多。于是就有读者说,去挖一点非主流的吧。好吧,那么今天就来一个非主流餐馆──隐藏在vivocity大食代里的星辰肉骨茶。去过大食代并对它有印象的为食读者请举手。

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Crystal Jade Kitchen

翡翠家族的小家碧玉──翡翠小厨 | Crystal Jade Kitchen [新加坡]

二月 3, 2010 为食食评 35 comments

翡翠饮食集团自1991年从新加坡创立至今,那发展势头真是如日中天。不仅在慢慢占领整个东亚市场,还开出一堆花样。高级的有翡翠皇宫酒家、翡翠金阁、翡翠膳坊,中端的有翡翠酒家,特色餐厅有翡翠参鸡汤烧烤、翡翠澳门茶餐厅,大众化的有翡翠拉面小笼包、翡翠小厨,就连面包店他们也不放过,翡翠麦包就是他们自家的面包铺子。如果没有看清招牌只是注意“翡翠”二字,还真是有可能让你怀揣着够吃翡翠小厨的钱扎进了翡翠皇宫酒家,然后就进得去出不来了呢。

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Mushroom Pot

清新菌菇宴──长寿锅 | The Mushroom Pot [新加坡]

十二月 9, 2009 为食食评 38 comments

在新加坡用facebook的朋友可能对此家有点印象。对,它就是成天在右边栏出现的橙色+绿色小广告──The Mushroom Pot。中文名儿叫长寿锅,因为以菌菇做主打,所以自我标榜比较健康让人长寿吧。

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Zhou's Kitchen

江南的饮茶──周庄 | Zhou’s Kitchen [新加坡] (江南篇)

十一月 25, 2009 为食食评 12 comments

听过“周庄”的人,十有八九知道的是上海边上那个江南水乡。但这个周庄与那个水乡无关,与上海周庄里的沈万富无关,它是同乐餐饮集团下属的一个餐厅,用自造字作招牌,以橙色、绿色与白色作主色调。

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Dian Xiao Er Singapore

小二,上菜!──店小二 [新加坡]

十月 28, 2009 为食食评 28 comments

古色古香的环境,花大功夫的氛围打造,黯淡的灯光,觥筹交错下的碗碟声,如果“店小二”给你一种类似于三盅两件的感觉,你一点都不必意外,因为它们就是同属一个餐饮集团的。

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Soup Restaurant

精致招牌的慷慨美味──三盅两件 | Soup Restaurant [新加坡]

九月 23, 2009 为食食评 13 comments

也不知道为什么,每一次路过Paragon的三盅两件,都让我有一种“它很贵”的感觉。可能是因为它处在鼎泰丰边上,可能是因为它把自己叫成Soup Restaurant──连汤都可以拿来开餐馆,那汤一定不便宜,也可能是因为“三盅两件”的“盅”和“件”让人觉得量很少。

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