中华料理

蟹味上桌百味淡——莆田菜馆太湖大闸蟹 | Putien Restaurant Hairy Crab [新加坡]

十一月 21, 2012 为食食评 7 comments

秋风响，蟹脚痒——曾经每一个秋天，河蟹都是为食主义餐桌前必有的美味；当后来生活里没了秋天没了河鲜，河蟹也就变得越来越远。冬天回家依然可以在超市里看到一些天价的反季节大闸蟹，可这又怎比得上“持螯饮酒菊花天”这样的饕餮气氛？

十一月 12, 2012 为食食评 24 comments

这家火锅店在中国存在很久了。从1994年开始，它就开始在中国各省遍地开花。但是是在近几年，一句“人类再也无法阻止海底捞了”风靡互联网，让海底捞的名声如雷贯耳。

十月 1, 2012 为食食评 6 comments

说起火锅，有人爱吃红红麻辣锅，有人下料前一定要先喝汤，而有人的火锅就等同于涮羊肉。其实这说的，就是三种很招牌的火锅风味——家喻户晓的麻辣川味、有鲜汤汤底的潮州风味、汤底不浓但蘸酱上乘所以最适合涮肉的京味火锅。

七月 31, 2012 为食食评 8 comments

说到在星星国吃海鲜，大家的第一反应不是东海岸就是克拉码头。在那里的游客越聚越多，为食主义反而不爱去这两个地方了。试过乌节路的同乐海鲜，试过圣淘沙的海鲜共和国，这些大牌对新加坡招牌的辣椒螃蟹做法都不怠慢，唯一的缺憾就是它们都在室内，没有临海、临河这种和大自然亲密接触的feel。

六月 28, 2012 为食食评 11 comments

生在江南，以小桥流水的风情为傲，以从古至今文人墨客和各朝天子的垂青为傲，素来对“江南”二字的词的定义有一种偏执。也许别人眼中的江南就是长江以南的大江南，但我眼中的江南却永远只是苏杭一带的小江南。所以当翡翠江南还没开业之前，我就对它充满了好奇，不知道它的“江南”菜会是哪家的菜系。

六月 4, 2012 马六甲 18 comments

我的墨尔本还没有写完，我又欠着马六甲了。不过幸好这一家餐厅在可见的将来应该不会有什么大变化吧，每一天一样的菜单，一样的鸡肉，一样的饭团，一样的门庭若市。

三月 22, 2012 为食食评 5 comments

见识过乐天餐饮集团旗下乐天皇朝那贵族气的平民价，走进新开在112 Katong的乐天小香港时，也就不会那么意外了。