Orchard

潮州卤香猪手

20周年的献礼——翡翠金阁 | Crystal Jade Golden Palace [新加坡]

七月 20, 2011 媒体邀请 15 comments

“翡翠”这个招牌一直是为食主义的大爱之一,不论是翡翠小厨还是翡翠拉面小笼包,都是我常常光顾的地方。

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hiyashi kamo soba

样样通不若一样精——Shimbashi Soba [新加坡]

四月 6, 2011 为食食评 7 comments

曾经有一段时间,为食主义吃很多日本料理。这吃多了吧,总有些逆反,对寿司与生鱼片开始有点短期审美疲劳。这种时候就需要吃一些清淡一点的东西,日本荞麦面(soba)就是一个不错的选择。虽然大多数日本料理餐厅里都有soba,但不是冷面就是很简单的一些汤面,毕竟这不是人家的主打产品,属于菜单中的非主流。

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芒果至尊

无从“媲美”——甜品部 | Dessert Ministry [新加坡]

三月 23, 2011 为食食评 6 comments

第一次听说甜品部,好像是和人提起MOF(Ministry of Food)的时候。不知道为什么,新加坡的这些餐厅都喜欢用政府机构的叫法说事。其实为食主义是不太担待这个,因为ministry这样的词是很难激起人家的食欲啦。

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xiao long bao ding tai fung singapore

一次平反的机会——鼎泰丰 | Din Tai Fung [新加坡]

三月 2, 2011 为食食评 28 comments

为食主义喜欢吃小笼包,一直关注这个部落格的朋友也许都知道。但星星国这么多家卖小笼包的餐馆,为食主义却从来没有提过鼎泰丰。这家人人都冲着小笼包去的台湾大牌,这家打着18褶小笼包传统工艺招牌的大名鼎鼎的餐厅,这个获得米其林星级餐厅奖并被《纽约时报》列在世界十大餐厅的鼎泰丰,为什么在为食主义上不见踪影呢?

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Hea-mul Dok-Chim

难得出场的韩国料理——Nolboo Hangari Galbi [新加坡]

二月 9, 2011 为食食评 10 comments

为食主义很少出韩国料理,这还应该是第一篇吧。

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Kichi Kichi Singapore

食材转到眼前来——Kichi Kichi自助火锅 [新加坡]

一月 19, 2011 媒体邀请 22 comments

用传送带送食物到眼前,见得最多的应该是在日本餐厅吧。那些来到面前的寿司,让人伸手伸得多么不由自主。

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Jack-Daniels-Chicken

永远都是星期五──T.G.I.FRiDAY’S [新加坡]

十月 27, 2010 为食食评 11 comments

如果你也用Twitter,也许你就会发现,每到星期五,推上就是一条又一条的“tgif”──Thank God It’s Friday。

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