辣椒螃蟹

辣椒螃蟹背后的珍宝——珍宝海鲜 | JUMBO Seafood [新加坡]

十二月 15, 2013 媒体邀请 2 comments

我一直觉得如珍宝这样的餐厅，已经不需要多加笔墨来宣传或描述。知道新加坡辣椒螃蟹的人谁不知道珍宝，各种新加坡旅游指南里谁不推荐它。以两家分店在克拉码头独领风骚，代表新加坡的辣椒螃蟹参加与Gorden Ramsay的比拼（即使最后被拉姆齐叔战胜但生意丝毫未减），珍宝海鲜在新加坡乃至海外，都是闻名遐迩。

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「momo专稿」来自北美的肥蟹盛宴——太平洋珍宝蟹 | Pacific Dungeness Crab [新加坡]

十一月 9, 2011 媒体邀请 8 comments

对于北半球的十月来说，最好的形容词除了“秋高气爽”，大概就是“菊黄蟹肥”了。虽然在临近赤道的星星国无菊可赏，但螃蟹却是随时都有的美味。十月底的某一天，我替为食主义出席了一场肥蟹盛宴，这场蟹宴的主角不是本地人熟知的斯里兰卡大螃蟹，而是从北美洲远渡重洋而来的太平洋珍宝蟹(Pacific Dungeness Crab)。

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不在地图上的国家——新加坡海鲜共和国 [新加坡]

九月 28, 2011 为食食评 10 comments

说起星星国吃海鲜的连锁餐厅，脑海里浮现的名字就是一串诸如珍宝、Long Beach、小红楼、同乐海鲜之辈，所以当看到圣淘沙名胜世界里冒出来的这个“海鲜共和国”，为食主义好奇地想，是谁家把名字起那么大，不远处的Food Republic不过叫作“大食代”这个还有点诙谐性质的名字，它竟然把它取作“共和国”。

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馀饵，抑或诱饵——馀饵 | Baits [新加坡]

七月 12, 2011 为食食评 15 comments

有一种惯性思维，就是在圣淘沙名胜世界（Resorts World Sentosa）这样有主题公园有赌场的旅游点，它的餐厅一定很贵，除了游客，当地人不会进去。

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乌节路上吃海鲜──同乐海鲜 | Tung Lok Seafood [新加坡]

十二月 29, 2010 为食食评 15 comments

说起在新加坡吃海鲜，让人最先想到的，不是东海岸的long beach、无招牌，就是新加坡河边的珍宝、小红楼。虽然乌节路上餐馆林立，但真正要找一个吃海鲜的地方，却突然发现原来选择甚少。

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PK New York New York ── Fish & Co. [新加坡]

十月 21, 2009 为食食评 24 comments

之前在写New York New York的时候就提过Fish & Co.，作为同行，相互之间的竞争是免不了的，而食客如我，不由自主地拿它们两个来比，就更是无可厚非了。其实我尝试Fish & Co.比尝试New York New York早很多，但一直没有机会记下来。当时为了评论NYNY还把Fish & Co.表扬了一番。那天再去，发现其实应该说是各有千秋的。

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