煲汤

星月炖螺头

翡翠金阁の独家食谱——星月炖螺头

七月 29, 2011 为食菜谱 8 comments

上星期介绍的翡翠金阁一连串的精致菜肴中,其中一个给为食主义留下深刻印象的就是那道星月炖螺头。

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兔子刀叉

20条独居厨房小经验

十二月 3, 2010 为食窍门 16 comments

用一张与为食主义上众多照片风格不太一样的图。其实最开始是在朋友的MSN头像上看到的。第一眼,就让我想到那句话──“我一手拿刀一手拿叉,将生活慢慢享用”。突然觉得放在这里很应景……

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莫文蔚至爱家传汤饮

父爱甘醇──《莫文蔚至爱家传汤饮》

四月 5, 2010 为食文艺 8 comments

当出版社和我说有一本新书《莫文蔚至爱家传汤饮》想让我写写它的时候,我的第一反应也许和你现在一样──“莫文蔚还研究美食?”

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Soup Stock

煲汤的9个小秘方

三月 19, 2010 为食窍门 11 comments

生活中有一种汤做起来非常随意,切几片西红柿打个鸡蛋锅里一烩,或者切根黄瓜撕片紫菜再撒点虾皮水里一滚——我们叫它快熟汤,这个不在我们讨论的范围,我们讨论的是狭义的煲汤,也就是需花费些时候的老火汤。

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