圣诞的气息──Hotel Re!之Re!Fill餐厅圣诞套餐 [新加坡]

我知道这个标题有一点拗口，突兀的惊叹号加重复的“Re”。但这家Hotel Re!宾馆，吸引眼球的又何止是它的名字，鲜明的色彩更是让你对它过目难忘。

如果你也见识过它的客房……那缤纷的色彩鲜明跳跃，充满着活力。图片来源

为食主义去试吃那天，天气好得过分，于是Hotel Re!的标志性红色与蓝天相映成趣，颜色非常赏心悦目。

Hotel Re!将在12月1日至31日推出圣诞套餐，周一到周五有假日套餐$23.80++，平安夜晚上与圣诞节中午还有特别的$68++套餐；详情可见本文最后部分。

为食主义有幸试吃了那个23.80++的套餐，算是今年最早的圣诞大餐喽！

Hotel Re!的明亮色彩最适合烘托圣诞的气息，好喜欢它的颜色。桌上的餐具是基本完整的西餐全套哦，刀叉好几把，之前的那些礼仪小文终于派上了用场。

开胃菜是橄榄油淋褐菇（potobello mushroom）、腌制扇贝、美国白芦笋配黑松露色拉调味汁（black truffle vinaigrette）。量不大，除了扇贝每一种都只有一个，所以看上去倍感精致。

第一次尝试黑松露色拉调味汁，不知道是因为它还是与橄榄油的共同作用，反正……它闻上去真是不怎么滴。如果不习惯那个气味，也许你还会不由得皱一皱眉。

但因噎废食是不可取的。其实它的扇贝调理非常到位，新鲜弹牙，吃在嘴里时，刚才闻到的味道一点都没有了。这真是有够神奇的，即便你努力试图想再尝到那个味道，你也无法找回。

褐菇多汁鲜香，一咬下去就是浓浓的美味，恨不得狼吞虎咽，但精致如此又让人怎会舍得。

很优雅的开胃菜，有点先抑后扬的效果。

鸡汤的底再加金针菇等绝对调鲜的菌菇，这碗汤要不鲜都难。汤里有2枚意大利饺（Ravioli），咬下去品得到奶酪的芳香。如果你水平高，也许还能尝得出汤里加的那点白酒的味道哦。

很清新的鲜汤，为食主义只是觉得它更像中餐里的清汤，出现在西餐桌上有点鹤立鸡群的感觉。

主食可选火鸡肉与火腿肉或是牛肉，为食主义选的是牛肉，半生熟。

牛肉精选Tenderloin部分，烤了以后淋上一点鹅肝红酒汁，配上奶酪焗土豆（potato gratin）与水灵的婴儿版胡萝卜。

鹅肝红酒汁美味醉人，牛肉嫩度不错，但汁入味不深，tenderloin的精华还可以被展现得更淋漓些。

最后的甜品可不能忘了。仿佛是在呼应Hotel Re!的缤纷色彩，它的甜品也是五颜六色。

最爱的是薄荷味的冰淇淋，丝丝清凉融化口中。至于提拉米苏，黏稠度再低一点，口感就更好啦。

这么一个Full course的套餐，再加上最后的咖啡或茶，$23.80++的价格非常实在。12月1日到31日的周一到周五，你可以去Hotel Re!的Re!Fill餐厅试一试哦。

Festive Set @$23.80++ per adult
Available on weekdays only;
For major credit cards, enjoy 15% off.

另外，在平安夜与圣诞节当天，还有$68++的特别套餐：

X’mas Eve dinner @$68++ per adult on 24 Dec 2010 at Re!Joice
Available from 7pm to 11pm with free flow beer and wine
Candlelight and Festive ambience
For major credit cards, enjoy 10% off

X’mas Brunch @$68++ per adult on 25 Dec 2010 at Re!Joice
Available from 11am-3pm with free flow beer and wine
For major credit cards, enjoy 10% off

如果你在圣诞节已有安排，那么新年前夜与当天也有类似的68元套餐哦。

特别鸣谢淑慧和Hotel Re!的邀请与盛情款待。

特邀试吃，不作评分。

价位：S$23.80++/人

175A Chin Swee Road
Singapore 169879
(65) 6827 8288
Daily: 7am – 11pm

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