唇齿留香的幸福时光──沾仔记 [香港]

上个周日刚刚去东海岸吃了一顿我在星星国吃过最贵的晚餐（敬请期待下周食评，木哈哈）。那一餐奢华，虽吃得心满意足，但在心底知道这不是隔三岔五就能来的地方。其实美味的东西也未必个个都是天价，有一些街坊邻里的小店铺，反而会留下更多挥之不去的幸福感受。

在香港的那些日子里，美味天天有，但6天里让为食主义去两次的，唯有中环威灵顿街的沾仔记。

威灵顿街本来就是一条很具香港特色的拥挤小街，众多餐厅挤在一起，沾仔记没有镛记那样铺天盖地的招牌，自然不是那么引人注目。但酒香从来不怕巷子深。被“米其林”推荐的十大本地美食之一的沾仔记，用它自己的招牌吸引着慕名而来的人群。为食主义第一次去沾仔记的时候是早上9点左右，里面才只有一桌的人。生意不好？是时辰未到啦。第二次我们中午12点去，哇爆满！有得拼桌都要谢天谢地了。

对于沾仔记，首先喜欢的就是它的环境。外面亮堂，里面整洁。虽然不是很奢华的装修，但与香港众多茶餐厅比，它也算是新的了。古色古香的打扮，有一点茶楼的味道。

听过沾仔记的人都知道它的招牌美食就是鲜虾云吞面和鲮鱼丸面。其实这间小小的店铺的面食种类并不太多，但仅靠那么几道就招徕那么多为食猫，可见它的声誉有多好。

鲜虾云吞面

早听说这个鲜虾云吞的特点就是大，还是要真正见识过才有感叹的资格。

有人说沾仔记的鲜虾云吞一只就有一个婴儿的拳头大小。是几个月的婴儿为食主义不知道，但能塞进3只大虾，一定小不到哪里去！很弹牙的虾，拌得很鲜的馅，薄薄的云吞皮，真是好诱人呢！就连为食主义平时不太爱吃的细面都在那云吞的烘托下变好吃了，哈哈。

鲮鱼丸面

如果说沾仔记的鲜虾云吞是大，那它的鲮鱼丸真是巨无霸级。

面一上来，我都没想法了──重量级啊！这哪里是“丸”，明明是狮子头嘛！浓浓的鲮鱼鲜味，喜欢鲮鱼的朋友一定会爱上它。不过为食主义还是吃虾之人，所以比较偏爱鲜虾云吞面。

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为食主义是属于吃什么都要加醋的类型，所以去到沾仔记也不例外。不过沾仔记的醋好特殊，不浓，酸酸甜甜。一开始觉得很奇怪的味道，可是多喝几口发现像酸梅汁，别有一番风味。某人眼尖，看到他们放在柜子下的醋瓶子，上面写着“大红浙醋”。为食主义喝醋如许多年，居然没喝过这种醋，现在回想起来还挺像果醋的说。

环境舒适，食物物美价廉，沾仔记实在是为食主义在香港的大爱之一。而且那里的服务员都是大妈级，人都很好。有一位看到我们在外面拍照，立马噌噌噌跑出来要帮忙拍，很是可爱。

就如爱情不一定需要钻石、气质不一定需要名牌，美味也不一定需要天价的奢华。在一个朴素典雅的地方吃一顿超值的美味，何尝不是一种幸福呢。

沾仔记
Tsim Chai Kee

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：~~HK$16/人（2008年）~~ HK$24/人（2014年）

香港中环威灵顿街98号地下
Shop B, G/F Jade Centre, 98 Wellington Street, Central, Hong Kong
(852) 2850 6471
Daily:9am – 10pm
其它分店：
中环皇后大道中153号兆英商业大厦地库
注：这是唯一一家分店，其它标有沾仔记的餐厅属于同名不同物。