当吃货遇上吃货——Tonkichi [新加坡]

2012 年 1 月 12 日 · 9 comments

in 为食食评

Hire-Katsu_tonkichi

也许做吃货最挑战也最有意思的事,就是遇上另一个对喜爱的餐厅一样死忠的吃货。

于是你就看两个人各自坚守自己的心爱餐厅,谁也不买谁的帐,不是你尝试把我拉去你说的餐厅,就是我游说你来我说的餐厅。在外人看来,这两人一定特傻。人家又没给你代言费或免费餐,何苦来花那么大的劲。可是对于吃货来说,也许这真的是一件可以让人乐此不疲的事。

某月某日当为食主义和某美女吃货在Ootoya里扯到日本料理里的猪扒tonkatsu时,以为食主义为代表的Saboten和美女吃货代表的 Tonkichi就展开了对决。其实我们都没有去过对方所说的餐厅,但都觉得自己说的那家的tonkatsu很好吃甚至更好吃。于是,她坚持把我拉去 Scotts Isetan里的Tonkichi, 让我亲自尝一尝它的美味。

Miso Ramen Set

Miso-Ramen-Set_tonkichi
与Saboten类似的是它家满页满页的炸食,用有限的品种拼凑出无限的组合。但比Saboten好的,是它除了炸食还有别的比如拉面、Chirashi等等菜色,至少不会让没做功课又不喜欢炸食的人进去之后找不到东西吃。

虽然只是普通的味噌汤拉面,但它里面有分量很足的笋片正中我意,还有玉米粒、鸡蛋等等让一碗面看上去非常丰盛。而且面劲十足,分量也是完全一碗面的量,不因为在套餐里而减少,让人吃着很满足。

这个拉面套餐里,还可选一个开胃小菜和一种炸食。Rosu Katsu是腰里脊肉(Loin),肉里带着一些脂肪,吃起来感觉比较肥,也比较多汁。Tonkichi的这个rosu katsu做得超厚,是很实惠没错啦,但个人觉得它太厚了,咬下去满口肉质,反而口感不是太好。

Hire Katsu

Hire-Katsu-2_tonkichi
Hire Katsu是嫩里脊肉(tenderloin),肉质比rosu katsu更紧密也更精,而且味道没有看上去那么干巴巴,所以下一次为食主义应该会点hire katsu而不是rosu katsu。

尝过katsu,美女吃货问我好吃不?就猪扒而言,还真分不出胜负。都是炸得刚刚好的颜色与质感,脆而不焦、香而不油。

与hire katsu一起的是包菜丝儿,在Tonkichi里的这道边菜,上面直接已经淋了醋和芝麻酱,第一醋的味道加进去有点怪怪的,第二让这道菜的卖相不太好。相比之下,Saboten的这个包菜丝儿上来就是清新一大碗,还可以用很可爱的“酒勺”自己添加酱汁,虽然同是酸味,Saboten用的陈皮汁比醋的效果好得多。

Chirashi Set

chirashi-set_tonkichi
都说了Tonkichi不像Saboten一样只有炸食,这是一件好事。但它的Chirashi Set,是我见过的同价位餐厅里最最最贵的Chirashi套餐——$55.9啊有没有~ @[email protected]

套餐里除了一碗chirashi don,还有6片左右的生鱼片、茶碗蒸、鳗鱼Tempura、味噌汤、和一些小食。最爱的是鳗鱼tempura,厚厚的鳗鱼肉,又甜又嫩又多汁,如果能单点这道tempura,下次一定叫一盘来。

chirashi其实一般般的样子,不知道为什么觉得里面的那些生鱼片偏腥,加了生姜以后也没有去腥,反而是浓重的生姜味与腥味串在一起。

生鱼片和茶碗蒸做得都还不错,总的来说这份套餐的质量还是很好的(除了chirashi我不太喜欢),只是56元的价格,真的实在是太贵了啦。
chawanmushi_tonkichi
吃完之后美女吃货问我感觉如何,我觉得吧……它可以是soboten之外的另一个选择。但一个吃货哪里会这么容易被另一个吃货说服,所以接着就轮到我告诉她,下次要去saboten试一下。然后你告诉我,哪一个比较好吃。

不过tonkichi有一件很诱人的事——每个月的第 1与第3个星期三是Tonkichi Day。所有堂食都有15%的优惠哦!


Tonkichi
官方网站

环境:★★★★☆ 
食物:★★★★☆ 
服务:★★★½☆ 
性价比:★★★½☆ 
推荐指数:★★★★☆ 

价位:S$28/人

4th Level, Isetan Scotts,
350 Orchard Road, Shaw House,
Singapore 038985
(65) 6835 4648
Daily:11am – 10pm
其它分店(营业时间可能有所不同):
Ngee Ann City
Suntec City
Orchard Central
Tampines Mall

{ 9 comments… read them below or add one }

林夏是谁演的 二月 25, 2012 12:16

吃不仅是一种享受还是一门艺术啊

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老猫 一月 15, 2012 14:17

死贵。。。
我去Tonkichi就是去吃katsu的有木有。。。

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老猫 一月 15, 2012 14:18

啊咧,我这个应该是回复上面lz的亚

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melon 一月 13, 2012 22:11

这地方我竟然吃过,去年JC class outing在suntec的底下吃的,贼贵,不过味道还是不错滴~

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Yuki 一月 12, 2012 10:52

正宗日本餐我还是推荐去居酒屋吃~就在AYE上靠近国大的地方有一间,不过价格不便宜,都是招待的在新工作的日本人呢~装修也很日本,感觉特好~

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为食主义 一月 15, 2012 13:18

具体形容一下方位嘞。。。。怎么会有餐厅开在aye边上。。这让人怎么去

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Eugene 八月 11, 2012 19:09

是在Hong Leong Garden那一家吗?

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老猫 一月 12, 2012 06:00

Tonkichi死忠路过~~

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为食主义 一月 15, 2012 13:17

想知道你对它家这个chirashi的价格什么想法,呵呵~其实我看到价格时吓了一跳

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