不做拘谨的亚洲人——Cream at Sassafras [墨尔本]

2011 年 9 月 5 日 · 10 comments

in 墨尔本, 为食新奇

Me-and-Macarons_Cream-at-Sassafras

那次去墨尔本周边的Dangdenong的时候,除了吃到美味的Scone,其实在另一家小店,为食主义更有一番有趣的经历。

小店叫什么名,事后为食主义出了门才抬头留意到;开始走近它,完全是因为我们几个在等朋友从另一家店里出来,随意走走被店主Mark主动搭讪。

Chips_Cream-at-Sassafras
店门口放着一些薯片和一些酱,我们刚走近,店主Mark就出来很热情地说,来尝一尝吧,辣椒味的茄子酱加薯片,味道很不错的。我还没作什么反应,身边的朋友已经摆手说不用。Mark很好奇地问我们,你们不吃辣椒吗?朋友敷衍地摇摇头,其实那时我倒是很纳闷,我们一个两个不是都吃辣的吗?

后来因为难却Mark的盛情,我们试了另一种口味的酱料。Mark说这些小零食和酱料都是他家自制的;其实为食主义后来才知道,他家各种各样的点心、零食、糕点等等,大多都带点“自制”的成分,不是纯手工制作,就是有过他们自己的加工。

看我们小心翼翼又很迟疑的样子,对于他的热情招待推诿的反应,Mark说“哎哟你们怎么这么多疑的样子,放松啦~~我知道你们亚洲来的都比较拘谨,提防心很重。安啦(为食主义以台湾腔意译,哈哈),我们都是很友好的嘛,不会怎样你们的。”他还掏出他的钱包给我们看他和他妻子的照片,他说“你看我太太也是亚洲人,她是马来西亚的,所以我对亚洲很了解的”。可不是吗,连他穿的衣服上,都写着“官兵衛”几个中文字。

后来我问朋友她为什么说她不吃辣,她说她以为店主那么热情一定是要我们尝了以后买点东西。哈哈哈,这是多么“亚洲人”的想法。其实在舒坦的墨尔本,在Dangdenong淳朴的氛围里,我倒还真没有想到这一茬,但我知道,这样的想法完全就是因为这样的事在亚洲实在是太太太常见了。如果你热情地试吃最后没买,搞不好还会被骂几句。

Macarons_Cream-at-Sassafras
Cream at Sassafras卖的食物品种繁多,甚至还包括法国小圆饼(Macaron)。我们这几个人都对Macaron没什么抵抗力,但这种2元多一个的贵族甜品如果不是出名地好吃,我们一般不会下手。所以是犹豫再三后,才买了几个。

因为Mark会把小圆饼装袋密封,所以我问他能不能先别装让我拍个照。

Mark: (很认真地问我)你要拍照?
我:可以吗?
Mark:进来进来~
我:啊?
Mark:(绕出柜台把我拉到柜台后面去)你把包放下,到这里来。
我:(放下包,顺便拉上拉链)
Mark:你看亚洲人真的很谨慎,还记得人走开要把包的拉链拉上。
我:(=.=”)

然后就见Mark把一整盘Macaron都拿出来给我拍!他好像铁了心要改变一下“亚洲人的拘谨”,说“拍照嘛,这么好说的事,尽管拍!”(Mark蜀黍,其实我本来只是要拍那两个而已哎~)

Mark还对我们说,记住了,它叫/mækəˈron/,不是macaroon,很多人念/mækəˈruːn/是不对的,macaroon是另一样东西

经历至此,为食主义已经准备把这些记录下来了,所以问Mark能不能一起拍个照。“你要把我也拍下来?You sure?”哈哈,Mark蜀黍可能很好奇“拘谨的亚洲人”会要和他合照吧。

Me-and-Mark_Cream-at-Sassafras

要结账的时候,Mark问我你要不要自己结账呀?我还在纳闷,他就拿来一个围裙挂我脖子上,说现在你就是我们的员工了,你可以自己结账。

于是,生平第一次,我站在收银柜前按屏幕上的键;生平第一次,小时候玩过家家的那种能“哗”地一声打开的收银柜不再只是玩具;生平第一次,我自己掏钱自己收钱。
Me-at-Cashier_Cream-at-Sassafras

Mark说,这才对嘛,就是要relax!虽然我们只是买了3个macarons,但Mark一点不悦都没有。而其实他家的Macaron,做得也不赖。夹心馅非常蓬松香软,味道特别浓郁;外层虽然没有顶尖macaron那般香酥的境界,但纯手工制作有这番手艺,还是不错的。

其实在2009年,当Mark和妻子Leenah决定开这家小店的时候,就是因为他们觉得很多地方的美食即使味道好,总缺少一点让人眼前一亮的东西。太多的美食缺乏热忱,太多的店家不知道如何用“心”接待顾客,他们想做的,就是在美食之外,用真挚的热情触动顾客的心。

虽然我们没怎么尝到他家的食物,但无可否认,Cream at Sassafras是让我在墨尔本印象最深的几个店家之一。现在想回头,与Mark的热情相比,我们当时真的太过拘谨太过“城市人”。

Dangdenong是个质朴的小镇子,墨尔本是个写意的大村村。但我喜欢这个村村,这里有纯蓝的天,有热情的人,有华尔街、乌节路永远比不上的舒适与情调。


Cream at Sassafras
官方网站

Shop 3, 372 Mount Dandenong Tourist Road
Sassafras VIC 3787
Australia
(61) 3 9755 2338

{ 10 comments… read them below or add one }

Robin Chow 一月 2, 2012 09:49

幫您按好多贊

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为食主义 一月 2, 2012 17:47

嗯?哪里按好多赞?
不过谢谢支持啦

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melon 九月 18, 2011 01:03

终于等到真实的故事了,呵呵~

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减肥精油 九月 5, 2011 21:23

很不错嘛,我也想体验一下收银员

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Yuki 九月 5, 2011 12:36

Macaron好不好吃先不说,碰到这样的老板不买点东西才有点过意不去吧。。。哈哈哈

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为食主义 九月 6, 2011 23:32

哈哈,其实不买他也不会怎样滴。。要不是后来进来一个朋友,我们真的没有打算买

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Jet 九月 5, 2011 12:08

好有趣的老板,这样的小店才会给人印象深刻

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为食主义 九月 6, 2011 23:31

对呀,而且墨尔本人真的普遍比较热情。那天我在院子里晒衣服,路边经过一人还和我问好呢

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Carrie 九月 5, 2011 07:26

呵呵。。很可爱的老板。我想,或多或少,都会因为这样热情的招待而在此光临这家店。

很棒的感觉!~~

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为食主义 九月 6, 2011 23:30

对的,就知道你也是喜欢这种风格的人,呵呵

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