食材转到眼前来——Kichi Kichi自助火锅 [新加坡]

2011 年 1 月 19 日 · 22 comments

in 媒体邀请, 为食食评

Kichi Kichi Singapore

用传送带送食物到眼前,见得最多的应该是在日本餐厅吧。那些来到面前的寿司,让人伸手伸得多么不由自主。

如今,火锅界也开始采用这一做法,把火锅食材通通摆上传送带,省去好多自己去一处取或是服务员送上来的等待时间与人力。也许Kichi Kichi不是新加坡第一家这么做的自助火锅餐馆,但它依然算是一个很新的理念。

Kichi Kichi Singapore

Kichi Kichi的火锅基本是一人一锅式,虽然为食主义一直觉得火锅的气氛就在于大家吃同一锅,但当Kichi Kichi把座位设着吧台式的时候,一人一锅又变得如此理所当然了。不过,如果你喜欢几个人吃同一锅,还是可以选择坐小隔间、用一般的鸳鸯锅的。

Kichi Kichi Singapore
说起鸳鸯锅,自然就想到汤底了。Kichi Kichi有6种汤底供你选择:菌菇(餐厅推荐)、冬炎、麻辣、鸡汤、药材(另加1.5元)、虾汤。为食主义试了菌菇与冬炎汤,特别推荐这个冬炎汤底呀!不油不腻够入味,好吃!

比较有意思的是,在传送带上,有时你会看到一些牌子,那是告诉你秘制食谱的哟。

Secret-Recipe_Kichi-Kichi
比如这个,就告诉你怎么做鱼粥,哈哈哈。为食主义本来好想试,可是食物太多实在吃不过来,只好做罢。

Kichi Kichi Singapore
Kichi Kichi采用的是火锅自助,一定的价格任你吃。大多食材都在传送带上,厨房里添菜添得很快,传送带上一直都是满满的。每盘里的分量不多,但对于一些你只想先尝一尝的食物来说,小分量才是合理呢。

要说Kichi Kichi的食材分类,那叫一琳琅满目!鱼类、家禽、家畜、海鲜、蔬菜、米面等等一共8类食物,用8种颜色的盘子区分。其实为食主义是记不得什么颜色是什么类的啦,直接看菜就好了么,呵呵。不过把它们叠在一起一定很壮观!

Dishes_Kichi-Kichi
尝试叠了几个盘,但Kichi Kichi服务员的速度实在太快了,看到你面前盘子多了就来收,我这可是阻止了两次才拍下来的!

除了这些颜色的盘,还有一种是黑红相间的,那是厨师特选。每天都会根据当天食材的情况,选最新鲜的出来做厨师特选,所以大家看到了要立马下手哦!

除此之外,还有一些特选菜肴比如鹿肉片、肥牛肉片、去壳生蚝、鱼头(季节性菜)等等,可以向服务员另点,额外收费,价格在3.5-5元之间。

Kichi Kichi的食材总体还不错,让为食主义印象最深的是:

它的菌菇品种还挺多,放进菌菇汤里那是实足的菌菇火锅了;
它有螃蟹而且源源不断,味道还挺新鲜;大钳都被夹过,吃起来很方便;
它的鱼肉超好吃呀超好吃,不知道是不是为食主义吃的时候火候正好?反正就是很滑嫩很滑嫩,大家去的话一定要试试。

Sauces_Kichi-Kichi
说完汤底与食材,来说说它的佐料。与为食主义去过的所有火锅店都不同,Kichi Kichi连佐料都不用你站起来去拿。。啊哈哈,真是太方便了。一共8种佐料,有一些是很普通的酱料,有一些则是Kichi Kichi特制的。据说最受欢迎的是Kichi Kichi辣椒酱(左中)和芝麻酱,不过因为对芝麻酱不太感冒,为食主义更喜欢它的辣椒酱和另一个马来风味的cinchalok辣椒酱(右下)。

这两个辣椒酱味道都很饱满,酸、甜、咸、辣俱陈,Kichi Kichi辣椒酱味道还要更鲜一些,推荐。

作为一家火锅店,Kichi Kichi的想法还是挺多的。比如,如果你吃完火锅还想再吃甜品,加$5++就有一个配上棉花糖与水果的巧克力火锅;在午餐时间,有10元左右的几种不同风味的套餐火锅可供选择;还有在来临的春节,Kichi Kichi还有特别的新春套餐呢。

CNY-Special-Dishes_Kichi-Kichi
新春套餐除了有普通的火锅,还有一个新春拼盘,里面有鲍鱼(居然在火锅店可以吃到鲍鱼!)、三文鱼刺身、鱼生,还有一个另装的海参!

Sea-Cucumber_Kichi-Kichi
鲍鱼味道鲜美,刺身也新鲜,还有放汤的海参,这些在火锅店里出现,还是很让人意外的。(哦对了,这个放海参的盘,就是上面说的黑红相间的厨师特选菜的餐盘。)

只在2月2日至8日有(且仅有)这个新春套餐哦!$38.8++,具体条例参见官网

最后,来看看价格。个人觉得,这价格在乌节路上还是很值得的说。如果你想见识一下坐下来伸伸手就可以吃到所有美食的自助火锅,那么就去Kichi Kichi试试吧!

Weekday Lunch (周一至五,11am to 5pm)
成人/$19.90++, 学生/$14.90++, 小孩(3-9岁)/$7.90++, 小孩(3岁以下)/免费
Weekday Dinner (周一至五,5pm to 10pm)
成人/$21.90++, 学生/$19.90++, 小孩(3-9岁)/$7.90++, 小孩(3岁以下)/免费
Weekend Lunch & Dinner (周末,公共假日,及公共假日前夕,11am to 10pm)
成人/$23.90++, 小孩(3-9岁)/$7.90++, 小孩(3岁以下)/免费

特别鸣谢Jasmine和Kichi Kichi的邀请与盛情款待。


Kichi Kichi
官方网站

特邀试吃,不作评分。

价位:见上

已结业
Ngee Ann City,
391A, Orchard Road, #05-32
Singapore 238873
(65) 9170 1146
其它分店(营业时间可能有所不同):
City Square Mall

{ 22 comments… read them below or add one }

减肥瘦身精油 四月 1, 2011 21:07

有机会的话,我也想去新加坡

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chloe 三月 6, 2011 03:29

这个我必须要留个言。。。看了为食的博客巴巴的去了,朋友推荐的coca(但是那家是另一个故事,有同事试了说很糟糕。。。)
汤底很糟,选择并不多,转盘上有许多各种盘,但仔细看就是那么几样。。。
肉质差不好,最后不得不自己点了两份额外的牛肉(另外点了总共3罐饮料,这是所有额外点的)
就是这样一顿还不如直接杀去liang sean随便找一家。。。
也就是这样一顿质素真的很一般的火锅,结帐总共是80多坡,我当时彻底震惊,我不介意花100多块去喝下午茶,但这样素质的食物汤底。。。性价比低到不能再低。
希望大家考虑下再去吧。。。

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为食主义 三月 6, 2011 08:51

亲爱的chloe,很抱歉为食主义的文章带给你这样的经历。

我不知道我写这篇文章前去的那次,是不是因为是受邀试吃的缘故,他们上来的菜色会比较好一些。不过后来我自己和朋友去过一次,觉得那些我写了好吃的,还是挺好吃的。不过因为个人口味不同,我没试过所有菜,介绍不全望你见谅。

今后我会更全面地介绍并更深入地去了解所介绍餐馆的那些细节。谢谢你的留言,希望你能一直关注为食主义,并提出更多宝贵意见。=)

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melon 一月 23, 2011 00:34

看起来蛮不错的,有时间去尝尝~

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Yuki 一月 21, 2011 20:11

噢噢噢~这个我喜欢,哈哈哈,可以找个weekday去吃学生价!

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雨点 一月 20, 2011 08:43

我喜欢这样的火锅,下次带我去哦

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为食主义 一月 20, 2011 20:52

好嗒~

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Jason Ying 一月 20, 2011 21:04

also, 带我带我~

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teaegg 一月 20, 2011 01:06

看上去好不错!正好在吃饭点。。面对吃不到的东西。。。饿了。。。

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浅景若 一月 19, 2011 16:16

。。姐姐没去澳大利亚????

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为食主义 一月 20, 2011 20:53

是还没去。。。2月走

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Jason Ying 一月 19, 2011 08:00

蛮有新意的,又好玩,又好吃~

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linfavourite 一月 19, 2011 00:22

一人一锅的马来西亚貌似没有,更不用说伸手就能拿到食材了。

不过觉得这样子不错,宅男的最佳选择啊哈哈,什么时候马来西亚也有就好了!

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Jason Ying 一月 19, 2011 07:59

宅男锅前再加个小电视就完美了。。。

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linfavourite 一月 19, 2011 13:35

你说什么啊?宅男的最佳选择当然是漫画啊!!那才是王道。XD

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Jason 一月 19, 2011 13:38

更正一下,应该是电脑~嘿嘿

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linfavourite 一月 19, 2011 15:30

电脑也不错啦,不过还是自家装的电脑最强啊!!\o/

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h 一月 19, 2011 21:24

马来西亚的 100°c 有 一人一锅的自助火锅

http://www.100c.com.my/index.php

No. 3 & 5, Ground Floor, Dynasti Central, Jalan Kuchai Maju 18,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur
Tel: 03-79800899
http://www.100c.com.my/contact.php

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linfavourite 一月 20, 2011 00:13

哦哦,好的,谢谢你的答复了。

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Jason Ying 一月 20, 2011 21:05

下次去KL的时候要去试试看~

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Jasmine Teo 一月 19, 2011 00:19

Hey Yiwei,

Thank you sooo much for this post! 🙂
Hope to see you and your friends more over at Kichi Kichi!

P/S: More interesting promotions coming up! heeehee.

Cheers,
Jasmine

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linfavourite 一月 19, 2011 00:28

ever think to come malaysia? XP

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