衣食两相依——Covelli Italian Bistro [新加坡]

2012 年 3 月 8 日 · 2 comments

in 媒体邀请, 为食食评

Pan-seared-Prawns-and-Scallops-on-Onion-Confit_Covelli

人说衣食住行是生存之本,但更多的时候衣归衣,食归食。而在乌节路中心购物区,有一家意式餐厅开在时尚精品店边,隶属同一家公司,让人逛着逛着店就逛进餐厅了,或者吃完散着散着步就散进精品店里了。

Covelli italian bistro
位于Orchard Central地下二楼的Covelli,与时尚精品店ESYE毗邻,带出“新加坡人的两大爱好——美食与购物”。而Covelli的设计也与精品店风格呼应,精致带些华丽。

Covelli以意大利料理为主,从披萨到意面到其它各式意大利糕点甜品。除此之外,Covelli还有自己的酒吧,供应各种意大利酒和小部分澳洲、法国与西班牙的酒类。这样的菜色,这样的地段,这样的装潢,一定让人觉得它很贵吧。可是现在3-course的weekdays午餐优惠才14.9++,这个价格在乌节路还真是笼络人心。

Pan seared Prawns & Scallops on Onion Confit

Pan-seared-Prawns-and-Scallops-on-Onion-Confit_Covelli
这道开胃菜其实有一个很长的名字:Pan seared Prawns on Semi Sundried Tomato Puree & Scallops on Onion Confit topped with Avruga Caviar Lemon Butter。新鲜多汁弹牙的虾与扇贝,清新的风味配合番茄泥与亚鲁加鱼子酱(Avruga Caviar)的点缀,让它卖相美丽而经典,吃了一个还想吃。

Covelli Zuppa Di Funghi

Covelli-Zuppa-Di-Funghi_Covelli
野生蘑菇汤加白色松露油,味道鲜美。虽然口感比一般的蘑菇汤轻薄,但还是有浓浓的蘑菇味。

有人说,“松露之于美食,正像凯迪拉克之于汽车,范思哲之于时装,香奈尔5号之于香水一样,代表着这世上最昂贵的奢侈。”也许正是因为白松露油的点缀,才让这碗汤更为鲜美吧。

Covelli Speciale

Covelli-Speciale_Covelli
这是Covelli的招牌菜之一,“意大利饺子”tortellini里加了ricotta奶酪和菠菜,再在上面点缀烟熏三文鱼,算是不错的一道。

Orata Con Pasta Stoglia

Orata-Con-Pasta-Stoglia_Covelli
这是covelli的招牌菜之二,鲷鱼片包裹在薄薄的具东方特色的“云吞皮”里,微炸之后让表皮变得松脆。底下铺的是灰胡桃(butternut)与南瓜混合后的酱,别致的组合,“软硬兼施”的口感。不过也许是因为和云吞皮一起过过油,鱼肉没有想象中的那么嫩。

Covelli Chocolate Royale

Covelli-Chocolate-Royale_Covelli
很浓郁很浓郁的巧克力甜品,实在是把巧克力的味道发挥得淋漓尽致。不过建议如果是选这道甜品,之前不要吃得太饱,因为这个巧克力的成分真的给得好慷慨。

座落在乌节路的中心,又有14.9++的特惠午餐,还有这样的氛围——如果在环境、食物与价格之间有一个平衡点,那么Covelli也许已经有了它的定位。

特别鸣谢Touch Communications的Kelvin Kao和Covelli的邀请与盛情款待。


Covelli Italian Bistro
官方网站

特邀试吃,不作评分。

价位:S$20-40/人

181 Orchard Road, #B2-13/22,
Orchard Central,
Singapore 238896
(65) 6238 6400
Daily: 11am – 10pm

{ 2 comments… read them below or add one }

冯馨元 二月 5, 2013 18:16

吃货一枚,不需要任何解释……看完此处文章,口水横行泛滥……

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Yuki 三月 9, 2012 18:52

那个汤,怎么看着像糊糊?

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