美味早餐,重新启程——Wild Honey [新加坡]

2014 年 3 月 24 日 · 5 comments

in 为食食评

European_Wild Honey

“好久不见”这样的话好像自己都说得不好意思。3月初去了一趟台湾,让我完全沉浸在旅行的快乐中,连微博都没有更新还说什么部落格。不过也因为这场旅行(与之后要去的另一段让人无比期待的R&R之旅),让我重新感受到很多小确幸,也重新忆起当年开这个部落格的种种心情。也许属于自己的时间真的不如从前多,也许生活里的重心也有转移,但那一种闲来爬格、分享快乐的心情,其实一直在心底某个角落,并未消失。

虽然这里有点杂草重生的感觉,或许都已经被很多人遗忘;但几十天不下雨的新加坡的蔫蔫黄草都在几场大雨后重新复苏,我也要重出江湖,重新带着相机而不是手机去品尝新的美食。我还要整理完从前没有写完的墨尔本珀斯曼谷(虽然时过境迁但有些经典并没有改变),要分享我的台湾之行,还要在美食之外写我的新欢——精品酒店

为食主义没有退隐江湖,只是放了一个很长很长的假。以上。

有那么一阵星星国刮起一阵早午餐(brunch)风,吃到后来让人觉得它们越来越大同小异。近两年来为食主义试过的brunch餐厅很多,但大多都没有回访。或是因为地理位置不方便,或是食物本身并不是非常有特色。唯有Wild Honey,凭借它位于乌节路中心的黄金位置、独一无二的厚土司、与别家就是有点不一样的风味,和它经得起屡次考验的稳定质量,让为食主义多次造访。原本以为好东西有得是机会分享,结果一拖再拖,如今的Wild Honey已经不需要介绍都人尽皆知了吧。

European

European_Wild-Honey
Wild Honey的Eggs Bennedict是属于那种你刷社交网络时一眼就可以认出来的美味。当别家都是火腿叠鸡蛋平躺在松饼(muffin)上时,Wild Honey用帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)包裹水煮蛋(poached eggs)竖立在它家很厚很厚的招牌法式奶油面包(brioche)上,神采奕奕、呼之欲出。

如果说完美的水煮蛋是Eggs Bennedict的精髓,那么看上去厚实吃起来松软的面包无疑为完美鸡蛋画龙点睛。涓涓蛋黄淋在面包上,加上多汁的蘑菇与咸鲜的火腿,吃在口中浓郁的滋味是周末早晨最大的幸福。

English

English_Wild-Honey
有没有人与为食主义一样,总在Eggs Ben与Big Breakfast之间犯“选择困难症”?嘴里是满口的Eggs Ben香,却又觊觎邻桌那一大份品种丰富的英式全早餐。

可自由选择烹饪方式的鸡蛋、培根、猪肉香肠、蘑菇、烘豆、马铃薯、烤番茄再加上不可缺少的招牌奶油面包(brioche)。你若问我哪一个最好吃,我可以说全部所有吗?香肠分量十足而且香嫩,番茄多汁美味。简单的蘑菇保留了它本身的饱满与鲜甜,炒蛋分量很大口感软绵。就连听起来不起眼的烘豆,因为里面带上一点点辛辣味,用面包蘸着吃居然自成一道美味。

如果你只能在English与European之间选一份,这个全早餐自然更为丰盛。不过为食主义的推荐是……只要你不是一个人去,两个都点吧!

Tunisian

Tunician_Wild-Honey
其实两个人去又何尝够呢,这份不是所有brunch餐厅都会有的沙卡蔬卡(Shakshouka;突尼斯番茄酱炖蛋)也是你不可错过的Wild Honey经典。

沙卡蔬卡是一道发源于突尼斯、极具北非风格的番茄酱炖蛋。在一个热腾腾的平底锅里加入番茄、洋葱、红椒、辣椒等烤到融软如泥,再添加香肠片与鸡蛋,配以招牌面包和以色列沙拉,这份带点辛辣味的美食在传统早餐前毫不逊色,甚至还带点神秘的异国风情。

如果你已经发现,Wild Honey的食物都以与其来源相关的地区命名,让你的味觉在每一个清晨去不同的地方旅行。

Pot of Organic Tea – Argentine Lemon Verbena

Pot-of-Organic-Tea-Argentine-Lemon-Verbena_Wild-Honey
也许很多人习惯叫咖啡或者果汁来搭配如此丰盛的早餐,你可知Wild Honey的有机花草茶是为食主义每次必点的餐后小品。

第一次点阿根廷柠檬马鞭草(Argentine Lemon Verbena)茶时就爱上了它的柠檬芳香和圆润口感,以至于之后都不愿再试别的口味。随便在网上了解了一下这个柠檬马鞭草,原来它在被引入欧洲后,一跃成为法国、西班牙等地最受喜爱的花草茶之一,博得“花草茶女王”的美誉。不过这种茶孕妇不宜饮用,鉴于身边准妈妈们越来越多,特此提醒。

Wild Honey是一个专属早餐餐厅。这里的早餐全天供应,让你起得再晚都能赶“早”。虽然网上有人对Wild Honey其它一些菜色有些微词,也有人反应说服务不好,但为食主义至今的经历还算不错。唯有一点就是它的队伍真的好长,Mandarin Gallery的分店不接受预订并需要自己在柜台点单;Scotts Square的接受预订,不过周末高峰时段(11AM-2PM)要至少提前一星期订,否则还是需要等上20-40分钟哦。


Wild Honey
官方网站

环境:★★★★☆ 
食物:★★★★★ 
服务:★★★☆☆ 
性价比:★★★★☆ 
推荐指数:★★★★☆ 
素食:★★★☆☆ 
评分说明
价位:S$25-30/人

Scotts Square
6 Scotts Road #03-01
Singapore 228209
(65) 6636 1816
Daily:9am – 9pm (closes at 10pm on Fri, Sat & eve of PHs)
其它分店:
Mandarin Gallery #03-02

{ 5 comments… read them below or add one }

Seiry 四月 14, 2014 18:01

幸好是吃饱饭才看见,不过那个egg ben让我狠狠地口水了一把

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Sabrina 三月 30, 2014 20:57

哇哦,感谢分享,如此美味一定要去尝一尝.

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勇敢的大胸 三月 29, 2014 14:48

正饿的时候看到,快乐又痛苦

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Bakeling 三月 24, 2014 09:55

读你的早餐,正好是我早餐时间,不过却希望你的早餐是我的早餐,很美味 !

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Tony 三月 24, 2014 00:10

好久不見 🙂

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