九月真是繁忙的一个月。忙了一阵工作，生了一场病，好不容易回国以为可以趁机写写博，谷歌、Dropbox、Wordpress等等统统上不去；折腾半天好不容易翻了墙，已然到了十月。
以上。
印象里的ION Orchard一直停留在地上4层下地下4层，虽然曾经偶尔到访过4楼的一个艺术廊，却从不知在曲径深幽处还有一个直达55层楼的秘密电梯。
Salt Grill & Sky Bar正是位于ION Orchard的这个神秘楼层。在4楼咨询台后面有一个该餐厅的接待柜台，服务员会领你到幕布背后的专用电梯。电梯里灯光很暗还放着巴厘风的音乐，在电梯里的短暂时光都会让人有一种瞬间穿越的感觉。
Salt Grill & Sky Bar在最近刚经过翻新，白天的餐厅大量采用自然光，临窗而坐，一览新加坡乌节路商圈的繁华。
为食主义去试吃那天正好是iPhone 6首发第二天与F1赛程其间，在这么一个周末早晨去这么高的地方吃早餐，颇有一种尘嚣之外“会当凌觉顶”的感觉。
餐厅有两层，在56层是一个长桌聚餐区，可以拉上帘子把它变成一个私人餐区，适合商务聚餐。
Salt Grill & Sky Bar由澳大利亚著名厨师Luke Mangan开设，来自悉尼的Mathew Leighton作为首席厨师，就连餐厅的盘上都是Luke的大名。除了平时的午餐、晚餐、酒水与下午茶，餐厅在最近推出了周末早午餐系列；品种还不是很多但旨在把它们做精做好。
Eggs Benedict
看起来与其它地方的Eggs Ben大同小异，但完美的鸡蛋与松软的crumpet让它的味道脱颖而出。厚厚的crumpet比muffin蓬松但比它家单点的crumpet软，在吸收了荷兰酱后带上一层香浓的美味。同时，边上的三文鱼也自成风景，单吃或与crumpet一起入口，都会给你一种极为丰富的口感。
为食主义也试了一道边菜Rocket & pear salad, blue cheese, caramelized walnuts（在照片中遥远的背景里隐约可见），蓝奶酪个头比较大，口味有点重，适合搭配边上甜甜的梨片吃。
The Full Aussie Breakfast
早午餐的另一个招牌菜式就是这个big breakfast。总体味道很好，不过略乏一些有特色的菜。倒是另加的蘑菇（Roast mushrooms with garlic butter）饱满多汁，味道极鲜。
Butter Milk Pancakes
这道又像早餐又像甜品的餐点，有蓬松细腻的法式松饼和美味的枫糖浆冰淇淋（Maple Syrup Ice-cream）。松饼本身有点淡，为的就是配上冰淇淋一起享用。照片里的冰淇淋正在迅速融化中，因为据说这是纯天然冰淇淋，没有放稳定剂（就是说其它地方的冰淇淋有放稳定剂？），而且枫糖浆会加速冰淇淋融化，所以等我们拍完照，只好又叫了一碟新的冰淇淋，好囧。
边上的和牛肉香肠（wagyu beef sausage）和crumpet是另加的边菜，不过这个单点的crumpet感觉干了点。
鲜果汁
Salt Grill的早餐选择不多，但40元++包括一个主餐，两个边菜，一杯鲜榨果汁及咖啡或茶（菜单点此）。虽然看价格有点小贵，但加上情调与风景，个人觉得还在可接受范围之内。
文艺咖啡屋的早午餐是一种调调；高档空中餐厅的早午餐是另一种体验。如果你要找一个风景独好、味道不俗、位置优越的早午餐餐厅，Salt Grill & Sky Bar会是一个妥妥的选择。
特别鸣谢Salt Grill & Sky Bar和Foodnews的邀请与盛情款待。
Salt Grill & Sky Bar
官方网站
特邀试吃，不作评分。
| 素食： |   |
价位：S$40++/人
ION Orchard
2 Orchard Turn, #55-01 & #56-01
Singapore 238801
(65) 6592 5118
网上预订：http://reserveit.sg/restaurants/Salt-grill-restaurant/
Brunch: Sat, Sun, PH 11am-2pm
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