当Thai Accent遇上Thai Express [新加坡]

这么些年来为食主义在星星国学会吃的其中一样东西就是泰国版酸辣汤，又名冬炎汤（Tom Yum Soup）。起先是固守四川版酸辣汤的传统口味，对泰国版的不感冒。可自打有一次吃了冬炎味的方便面以后，突然就开始喜欢上了它的味道。

在星星国的泰国料理餐厅必然不是只有两家。Thai Express是连锁得厉害，走到哪儿都能见到它。很长一段时间为食主义还经常去的。而至于Thai Accent，是因为每次走过都能在门口闻到它的香味儿，最后某一次招架不住，就进去了。

虽然为食主义吃两家餐厅的次数有很大差距，但在评论上会尽量客观。而且其实，为食主义现在对Thai Express已经没有深厚感情了，至于为什么，我会在下篇慢慢告诉你。

Tom Yum Kung (冬炎鲜虾汤）

Tom-Yam-Kung_Thai Accent

Tom-Yam-Kung_Thai Express
冬炎汤有两种。一种是像咖喱一样的厚汤底，看上去就觉得辣；另一种是清清的看上去以为是清汤其实味道一样够酸够辣。Thai Express的冬炎汤是清一色的清汤，而Thai Accent的是可以选择其中一种，为食主义选的是清汤。

从卖相看，即使都是清汤，Thai Accent的色彩要丰富一些，Thai Express真的是清汤上阵，装点都不太有。汤里的料倒是差不多，主要就是菌菇和虾。两边都是新鲜水晶的大虾，都是味道浓厚的汤，淋在饭上可是很下饭的哟！

个人觉得Thai Accent的汤太辣了一点。好吧，虽然菜单上有标着两个辣椒，可是还是超出了一点可接受范围。为食主义自认是能吃辣的，而我不得不说如果Thai Accent的汤能淡一点就更好了。至于Thai Express呢，它的平均辣度是不错，但这个数值很不稳定。用流行的话说，喝到多辣的汤要看当天的RP。有几次的辣真是无法接受，非掺水不可；而有几次又太温和了。Thai Express的汤像女人的心思，比较让人难捉摸。

Tom Yum Seafood Soup with Glass Noodles (冬炎海鲜粉丝）

Tom-Yam-Seafood-Soup-with-Glass-Noodles_Thai Accent

Tom-Yam-Seafood-Soup-with-Glass-Noodles_Thai Express
不知道为什么，Thai Accent之前的鲜虾汤可以选要浓的还是清的，海鲜汤却没了这么选择。当Thai Express还是走清汤路线，Thai Accent的转道用了厚汤底。

两家海鲜汤里的料是基本一样，一样好质地的虾、菌菇、鱼片、鱼饼片、鱿鱼片，差别就在于那汤了。毕竟是清汤比较清爽，一般为食主义都能连粉丝带汤地都喝完。而厚厚的汤不仅端上来的时候如果晃到就留下斑斑痕迹，而且到最后吃着会觉得有些腻味。不过两家有一点是相同的，这么大一碗吃下去，都好似经历一场辣的洗礼，吃得从嘴热到胃，感觉还挺爽。

Mango Salad （芒果沙拉）

Mango-Salad_Thai Accent
Mango-Salad_Thai Express
这也是一道很具泰国料理风格的小菜。青青的芒果切丝儿拌以辣椒、酱汁和坚果，应当是酸辣爽口的开胃好菜。

Thai Express的芒果沙拉是拌洋葱丝儿的，为食主义不爱洋葱，然后眼神又不太好挑不开它们，所以在洋葱味的大肆渲染下，为食主义是不太喜欢那个冲冲的味道了。

而Thai Accent的正是投我所好，不但没有洋葱还有香香的腰果，味道也比Thai Express的要酸，大爱大爱！但有一点，Thai Accent的芒果沙拉里有好多青红小辣椒。小辣椒是辣椒堆里最无敌辣的，又被切得很小，一不小心就吃进去一些。虽然菜单上把这个菜标了一个辣椒而已，可你若是吃到那些小辣椒，真是标3个辣椒都不够哇！

总的来说，Thai Express和Thai Accent的冬炎汤味道都很赞，类似的同时又各有特色。而至于芒果沙拉，为食主义个人是把票投给Thai Accent的啦。

下集关注：为什么为食主义现在不喜欢Thai Express了？

Thai Accent