饮茶无国界——采蝶轩 | Plume Chinese Restaurant [墨尔本]

从香港到新加坡到墨尔本，如果有什么是会让为食主义永远不会厌倦的，“饮茶”这事绝对名列其中。所以一听说要去饮茶，为食主义立马带上相机就噌噌地出门了。

不是所有港式点心都在唐人街的，但几乎所有靠谱的港式点心餐厅里服务员都讲广东话。一落座服务员就问“饮咩茶？”，哎哟在相比新加坡连中文都很少到的墨尔本，这粤语让人好生亲切呀。

采蝶轩是一家比较大的餐厅，中午供应点心晚上供应热菜，不能算是传统的饮茶酒楼，不过点心的供应方式却是很港式——推车、广东话、不太耐烦的服务员（不知道为什么好像各处推车的服务员都不太耐烦，难道是因为只能看不能吃所以很不爽？哈哈）、还有最后条目不清只有一个合计的账单。有那么一瞬间，为食主义以为自己穿越到香港了。

嗯，不啰嗦了，还是上菜吧！

鲜虾沙拉

脆皮底，水果丁上面一只新鲜的咬下去会咔叽作响的虾，配上顶上的美乃滋——虽然它看上去有点混杂，但味道超棒的啊！口感清爽，酸甜可口又多汁，水果有画龙点睛的作用，完美的开胃小点！

凤爪

好久没有吃到这玩意儿了，其实凤爪要做得好吃还是需要一点功夫的，需要入味，需要酥而不烂，而且对为食主义来说，还需要让我不会联想到它是鸡的爪～ （哈哈哈，因为有些会带着一股臊味）采蝶轩基本都做到了，虽然凤爪本身有少少单薄，但味道是很好的。

鱼翅灌汤饺

这灌汤饺上来几乎不成形了哇～ 样子没有新加坡饮茶园的好看，面皮比较粉，里面的料也没有正宗的那些丰富，不过唯有一点——汤很鲜。

韭菜饺

看上去绿滴滴的韭菜饺，可惜味道一般。水晶皮太厚，不然本来应该可以很好吃的吧？

虾滑豆腐

不太记得这份点心的原名，总之上面是虾滑下面是日本豆腐。虾滑很鲜滑细腻，日本豆腐嘛⋯⋯就是日本豆腐的好吃味道呗。其实两样东西都挺好吃的，但合在一起好奇怪。一个硬一个软，根本融合不起来啦。orz

酿茄子

如此有南洋风的一道菜，因为它不会被放到推车上，还需要特别点呢。茄子被塞得很饱满，很喜欢它的香喷喷的酱汁与裹着薄薄面粉的酿料。

鲜虾肠粉

肠粉！肠粉！好吃的肠粉是很让人激动的。这个很正宗很美味很靠谱的鲜虾肠粉，真是让人吃了还想吃啊～～不过它也要特别单点，所以上来得很慢，没机会吃第二盘。:(

水晶虾饺

为食主义吃点心的地方怎么可能不出现虾饺？哈哈～ 很喜欢它里面的水晶大虾，鲜美又结实，可惜水晶皮和那个韭菜饺差不多，做得不是很出色。

烧卖

为食主义好像曾经说过，烧卖都是一个味道，也没有特别好吃的或是特别不好吃的。终于给我遇上一个味道不一样的！

哎可是是因为不好吃啦，采蝶轩的烧卖味道不正宗，非常非常甜而且没有了烧卖本来的味道。失望～

菠菜水晶饺

看上去让我想到清明时吃的艾饺，加了菠菜汁的水晶皮，里面是香菇等素食，以为会好吃，但味道不过尔尔，不太够味。

酥皮蛋挞

以前不太喜欢吃酥皮蛋挞，但渐渐发现其实做得好吃还是很不错的轻巧小点心。比如彩蝶轩这个中间很粉嫩香甜的蛋挞，就是一个必点之物。

豆腐花

一串点心吃下去，终于只有叫甜品的劲了。这又是要特别单点的（它家收了好多东西在厨房不摆出来的说），香香的豆腐花，甜度正好，可以考虑作为饭后小甜品。

芒果布丁

最后一个——美丽的芒果布丁，这个中看不中吃的家伙！=,= 看上去很美吧？闻着也很香。可是一到嘴里，就知道做得太黏稠太甜，带着糖精的味道。据说它以前要好吃很多，好吧，那么就当是时机选错了。

终于写完了所有点心， 去官网上一看，啥？有小笼包哦？没看到也没吃到，呜啦啦～～～～

为食主义在墨尔本的第一顿饮茶，基本让人很满足。虽然某一些点心还有进步空间，但总体感觉很对味。本来还担心在非华人社会里的点心会不会不靠谱嘞，事实证明“饮茶”这事无国界，从香港到新加坡到墨尔本，一路下来，港式点心永远都是这么地有爱！

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采蝶轩

Plume Chinese Restaurant

官方网站

环境：
食物：
服务：
性价比：
推荐指数：

价位：A$30/人

546 Doncaster Rd
Doncaster, VIC 3108, Australia
(61) 3 9840 1122
饮茶时间：
Mon-Fri: 12pm-3pm
Sat-Sun: 11am-3pm
其它分店（营业时间可能有所不同）：
Highpoint

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