土豆

egg accident

挽救厨房里的意外“灾难”

八月 8, 2011 为食窍门 9 comments

下厨的人,免不了在厨房遇上一些小意外、小悲剧、小灾难。比如盐当糖放了,比如要用葱的时候发现葱蔫了,比如东西烤焦了,比如煮汤扑锅了⋯⋯

不过那句话怎么说来着,“别为打翻的牛奶而哭泣”,有些灾难还是可以补救的。

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pork knuckles

啤酒香肠德国菜——Brotzeit German Bier Bar & Restaurant [新加坡]

五月 12, 2011 为食食评 20 comments

也许你发现,也许你没有发现,为食主义开始以来近两年,可能这一次是拖一篇文章拖最久的。当然,没有人来规定我什么时候一定要写;只是,有点强迫症,有点习惯性,周三的食评一直没出,总觉得哪里有点不对。

最近临近期末,6门专业课的生活让人感叹本科时3门专业课的忙碌实在是小儿科。所以只好把食评一拖再拖,拖到总算一周的课上完了,才挖出美食照片来减减压。

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番茄炒土豆片

为食厨房の番茄炒土豆片

十一月 8, 2010 为食菜谱 27 comments

番茄炒土豆片,不知道为什么,第一次吃这道菜居然上一次回家的时候。

我们家从来没有做过这道菜,出去外边我也从来没有见过,要不是我妈道听途说这两样菜一起做味道不错,她也不会在没有菜谱的情况下盲目尝试。

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电饭煲版红烧土豆煲仔饭

为食厨房の电饭煲版红烧土豆煲仔饭

九月 27, 2010 为食菜谱 10 comments

之前为食主义偷偷决定回到星星国后要重起炉灶。虽然还是被我磨叽磨叽拖了很久,但还是开工了!

因为现在的厨房可使用空间有限,所以为食厨房里的菜色尽量从简。不过,这似乎正合了不少朋友寻找“快手菜”的意思哦。大师级的菜有牧渔掌勺着,为食厨房还是走亲民路线吧。=)

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数字排骨

牧渔美食町の数字排骨

八月 23, 2010 为食菜谱 14 comments

数字排骨,如果你是第一次听说,那也许会有一点懵懂。

其实它又叫一二三四五排骨,是根据配料的比率起的。挺有意思,名字好记配料也好记。

据说,这样的比例配出来的调料,也可以用来做鸡翅,换个名儿就叫“数字鸡翅”,呵呵。

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braised rice with potato

为食厨房の传说中200%不会失败的土豆焖饭

三月 8, 2010 为食菜谱 9 comments

土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食,美食博主文怡说:“这是一道做起来200%都不会失败的主食。不会做饭的人士,建议你试试看哈,个人成就感迅速提升同比例百分点。”

下厨失败这回事,以前为食主义是不太信的。还曾经想不明白怎么会有人把菜做得难以下咽,再怎么着也至少应该能吃吧?

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sandwich

12个瘦身误区

一月 8, 2010 为食养身 18 comments

瘦身招数处处有,这个年代特别多。

媒体、广告、科学理论,反正谁谁都爱投其所好,把瘦身招数吹得天花乱坠扑朔迷离。一些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言。12条瘦身谎言,你中了几个?

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