地道的就是最“潮”的──潮楼 [香港]

2010 年 4 月 28 日 · 14 comments

in 为食食评, 香港

Chau Inn

去香港的头几天,我们都在香港的茶餐厅打转。猛然在路上看到港式点心的广告方才意识到,搞了半天怎么还没有品到正宗的港式点心呢!

虽然现在港式点心饮茶已经在全世界遍地开花了,但正宗的还是要去到它的发源地亲口尝尝,才算是真正吃过。

香港有名的吃点心的地方的确很多,比如美心大酒楼的点心就十分驰名。但据说那地儿早上11点才开门而且要提前半小时去排队──这不严重打乱我的旅游计划么。排队等吃的事还是留给香港人自己吧,天涯何处无芳草。

潮楼在香港不止一家,我们去的那家离旺角地铁站不远。

餐厅在二楼,其实是挺大的一块地方,但因为早上人很多所以显现不出来。
Chau Inn Hong Kong
那里的环境颇为嘈杂。说话声加锅碗瓢盆的丁零当啷声,香港的生活仿佛就是此般的节奏。

餐厅里最多的还是老年人,看看报扯扯闲,人上了年纪生活就是舒坦。那些西装革履的人们可是没功夫慢慢品茶的。

Chau Inn Hong Kong
还没落座服务员就捧着一壶茶箭步上前。其实我都不知道那茶水是不是免费的,最后的清单也没有写每一份食物的价格。不过,应该是不要钱的吧。

我们点了一些点心中的代表,平时常吃到的食物,比较能作个比较。

虾饺

Chau-Inn_Har-Gau
能把虾饺做好的餐厅,一般都能至少博得为食主义的印象分。哈哈。

潮楼的虾饺做得特别结实,里面的虾肉有呼之欲出的感觉。而且它把外面的皮做得比一般的薄一些,所以里面的虾肉的颜色都依稀可见了。

皮滑虾嫩,新鲜好嚼,虾饺应该具有特点它都齐全,不枉我点了2份过过虾饺瘾。

鲜虾肠粉

Chau-lnn_Sticky-Rice-Rolls
很久前第一次吃肠粉的时候,是在以前的宿舍。他们的败笔搞得我一直对肠粉没有太大的兴趣。

不过潮楼的肠粉足以扫除之前的阴霾。虽然不能说它有多出众或特殊,但粉皮的滑、汤汁的鲜、虾仁的实在,还是让人唇齿留香。

本来想再叫一份,不过为了有肚子吃别的,还是作罢了。

烧卖

Chau Inn_Siew-Mai
其实正宗的烧卖应该是怎么样的?好像印象里烧卖吃来吃去都是差不多的味。

潮楼的烧卖嘛,很对味,很鲜美。咬下去就在心里想“嗯,就是这个味”,虽没什么噱头,但这也算是一种成功了吧。

叉烧包


叉烧包就可怜一点了。因为吃到最后都差不多饱了,所以叉烧包吃得有点勉强。

可是公正地说,它并不赖。叉烧很香很酥,面粉发得也不错,下次有机会再去潮楼的话,我先点它来吃,以弥补上一次对它的忽略。XD

本来我以为我在潮楼吃了挺多东西的,因为出门的时候我觉得我已经很饱了──饱到那天都没吃中饭,可是看看照片发现也不过那么几笼罢了。看来如果要想多尝几样点心,最好是去喝下午茶,早茶时间很可能肚子还没醒呢。

这么多食物合计也不过74港币。想想去一般的小小茶餐厅都得这个价,再想想美心的点心一吃就上百,在这么个酒楼吃早茶已经很合算了。

也许作为一家点心餐厅,潮楼只是大众里的一员。在点心随处可见的香港,它并不是什么特别的代表。

但有时选择多了会让人迷茫,如果已经有人告诉你一家东西又好吃、队伍又不长、店面又开阔、交通又方便、价格又公道的地方,你是不是会更放心地去试试呢?;)


潮楼
Chau Inn

环境:★★★★☆ 
食物:★★★★½ 
服务:★★★★☆ 
性价比:★★★★★ 
推荐指数:★★★★★ 

价位:HK$35/人

香港旺角弥敦道610号荷李活商业中心2楼A铺
Unit A, 2/F, Hollywood Plaza, 610 Nathan Road, Mong Kok, Hong Kong
(852) 2780 8193
Daily: 7:00am-00:00
其它分店 (营业时间可能不同):
尖沙咀 | Tsim Sha Tsui
青衣 | Tsing Yi
赤腊角国际机场 | Terminal 2, Hong Kong International Airport
将军澳 | Tseung Kwun O
铜锣湾 | Causeway Bay

{ 12 comments… read them below or add one }

kk 六月 30, 2010 16:22

猪肠粉
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猪肠粉猪肠粉(卷粉)是一种使用米浆作成的中国南方小吃, 常见于广东省, 广西省和云南省(在云南省和越南则称为卷粉).

初期形状大小与猪只大肠相近,故名为猪肠粉。与拉肠不同,猪肠粉并无馅料,是把米浆放在纱布上蒸熟,然后卷起,最后切成手指大小而成,每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状。配以不同风味的酱油而食用, 多为消夏食品, 可以凉吃,也可以炒吃或者煮食。

不好意思我也查了一下wiki的猪肠粉,并没有说通用啊,您图片中的完全就是拉肠,或者,您查的是另一个wiki???

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为食主义 六月 30, 2010 18:43

哈哈,表激动~
嗯,我看的是粤语版的。不过看来你说的更精确些,那就把它改一改吧。=)
谢谢你的钻研精神,我也学了点新东西哟~

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kk 六月 29, 2010 18:35

这个不是猪肠粉啊,就是肠粉,猪肠粉是卷起来一碌碌,里面没有裹虾啊肉啊之类配料的

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为食主义 六月 30, 2010 02:39

kk, 谢谢你的留言。不过wiki有说到广东人普遍喜欢叫肠粉,而最初的肠粉就像你说的是没有馅的。不过现在分界没有这么清楚了,所以两个词基本互通了。:)

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kk 六月 30, 2010 16:19

可是猪肠粉和肠粉明明是两种形态作法味道都不同的粉啊,如果通用而且指向同一个东西也没得说,可是你所说的最初的肠所现在很多地方仍然有卖,你去香港的很多食肆叫猪肠粉和肠粉是两回事。。。。当然,你如果爱叫所有的气泡酒都叫香槟,那我也只能摊手。。。。

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lan 四月 28, 2010 09:11

又是香港的。你每次都点虾饺和烧卖的。我也爱这俩。

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为食主义 四月 29, 2010 02:36

木哈哈,当时就是冲着吃的去,果然写了一年还没写完呢~~还有几篇呢,哈哈~~哪天写完了就计划去台湾吃!

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小新 四月 28, 2010 01:05

呵呵,那么,新加坡最“潮”的肯定就是“潮州发计酒楼”了。

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为食主义 四月 28, 2010 01:52

哈哈,你究竟是在说那个“潮”字还是它的味道呢~ ^_^

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小新 四月 28, 2010 21:55

Both

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小明 四月 28, 2010 00:11

啊 好想此时此刻在旺角 岛上今天没下雨 热得很

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为食主义 四月 28, 2010 01:49

你搞得我也想念香港了~

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