围观60道2011兔年年菜

再过一星期，兔兔年就要到了！你是不是已经在准备大年夜去哪里吃团圆饭了呢？

新年说吃，当然少不了年菜。星星国的美食博客大多介绍的不是什么餐馆有新年套餐，就是谁家有鱼生、盆菜。但为食主义总觉得，年菜毕竟还是自己做的才有味道。（同意的请举手！）

去年，为食主义花了好大的力气把新浪美食博客上举办的一个草根年度年菜盛事“辞牛迎虎，席开六宴”里绝大多数的菜都整理出来了。今年，虽然没有这样的盛事，但各种年菜还是在各美食博客不断呈现。为食主义自己是没有做年菜的空间，所以只有靠收集整理来方便各位读者了。

一、海鲜

麻油虾、佛跳墙、葱油多宝鱼、柠香虾（冷菜）、海鲜两面黄
开屏武昌鱼、剁椒蒸鳜鱼、老醋泡海蛰头（冷菜）、清蒸膏蟹
江南传统熏鱼、豆豉墨鱼丝、红烧鲫鱼、葱油鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝

二、肉类

小鸡炖蘑菇、芋艿烧排骨、四喜丸子、什锦蔬菜牛肉锅、虫草花汽锅鸡
秘制斩肉、烤羊排、蹄花冻（冷菜）、秘制卤牛肉（冷菜）、精品排骨
干豆角蒸腊排骨、奇味鸡煲、五香风干腊鸡腿、醋炒鸡翅、荷叶飘香鸡
补中益气卤牛肉、东坡肉、啤酒鸭、酱肉蒸蛋、泡菜猪肉卷

三、蔬菜

辣白菜拌土豆丝、西芹炒百合、富贵金钱茄、十香菜（冷菜）、凉拌黄瓜
爽口开胃酱萝卜、凉拌荠菜、荷塘小炒、浓香咖喱西兰花、油焖春笋

四、面食

黑糖八宝饭、XO酱娃娃菜粉丝煲、鸡汁生煎包、荠菜春卷、黄金玉米烙
节日餐桌上必备的三款年糕、紫甘蓝剪刀面、香菇冬笋鲜肉饺

五、汤品、甜品

宋嫂鱼羹、西湖莼菜汤、韩式海鲜豆腐汤
桂花酸梅汤、红豆沙、椰奶咖啡棒、奶香玉米饮、爱心黄梨酥

以上食谱及图片均来自：

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如果你还看不够这些年菜，还可以回去2010年的年菜大集合去找你想要的，除了那些做成老虎形状的，其它都还是可用嗒！

好啦，为食主义先在这里给大家拜个早年，祝大家吃得开心，兔年吉祥！

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