辞牛迎虎 席开六宴──2010新浪美食博客的年菜钦点

2010 年 2 月 10 日 · 13 comments

in 为食菜谱

2010新浪美食博客的年菜钦点

在众多美食博客中,新浪的美食博客圈算是一个大Niche。那里有一大堆又会做菜又懂拍照又能写的主儿。每次有什么美食博客列表,新浪美食博客总是占了很大一部分。

于是,在新春佳节之际,那里就出了一件有组织有计划的大事──新浪美食博客民间草根年度最大盛事:

辞牛迎虎,席开六宴── 2010虎年年菜游戏

总策划人:留美坐家
总执行人:小雅
总啦啦队长:杨猫

游戏规则有板有眼,最低要求6道冷菜,8道热菜,2道点心,1道主食,1道汤品──那真是一顿端端正正的年夜饭啊!

参加的博客分6组,每组至少18名博主。可想而知,那是怎样一个盛况!为食主义看那些美食真是看得眼花缭乱,实在是太多太多了。

那边厢红红火火,咱这头也得凑点热闹嘛!为食主义于是整理了绝大多数的参与活动的博客贴出来的菜。这些不是最后的入围作品,入围作品人家有自己的单子,大家关注留美坐家小雅就好了。为食主义整理的是为了帮助那些想自己做年菜的朋友们出些点子,再不就是让为食读者们饱饱眼福了。:)

冷盘

酱鸭头、 凉拌海蛰头虎皮肉卷彩虹肉皮冻香甜土豆沙拉拉黄瓜摇钱树
三文鱼锦菜捞素脆鳝银鱼花生蟹子蟹肉青瓜娘亲蒸菜五彩肉皮冻
生猛老虎菜虎吃醉鸡花开富贵缤纷火腿夹老豆怪味南瓜卤水鸡翅尖
五彩什蔬凉拌菜金玉满堂欢乐开怀的虎皮核桃福满丰收卷蓝莓蜜恋
冲浪三文鱼迎新山药字母意粉沙拉红白喜事·手撕包菜鲜虾色拉开胃沙拉
桂花莲藕好彩开胃龙虾盏一主六围的虎虎生威冷盘酱鸭生鱼片沙拉─片片有余
花开富贵之三文鱼三吃吉祥白孔雀──滇味凉米线玉米沙拉吉鱼迎春如花绽放
纳福宝袋煎焖子酒香苹果圈桂花红油鸡雪落梅枝满园春色展翅高飞
年菜冷盘

热菜

长翅膀的:

三杯鸡红烧鸡腿红曲醉鸡脆香吊烧鸡鲜蒸鸭舌豆腐丸子烧鸡翅
麻辣鸵鸟干干锅酱板鸭心酸的浪漫美味沙姜鸡行走江湖的泉水鸡
呈祥(橙香)凤盏荷叶虫草花枸杞蒸鸡新年小棒槌菠萝鸡丁啤酒鸭
电音三太子之私房台式三杯鸡

四条腿儿的:

黄鳝烧肉黄金宝箱红扒野猪蹄红酒牛肉香酥肉炮竹声声
荷香围炉粉蒸排幸福满钵红烧羊肉泡椒牛蛙酸菜肥牛煲飘香水煮肉
五彩炒丁虎味十足的年菜-虎眼丸子葡萄香牛尾红红火火红烧肉排骨年糕
上汤松茸配野菌狮子头红酒烩牛尾将牛排进行到底地道百分百芬兰烤鹿肉
冰糖蹄髈扣肉红烧牛蹄佳偶团圆
年菜热菜

水里游的:

酱烧鲅鱼黄金熏鱼幸福家园大杂烩欢喜鱼块年年有鱼低调的奢华鱼糕
鲶鱼茄子煲油焖大虾茄汁沙丁鱼桂花鱼翅虎皮鲈鱼奶酪虾球
孔雀开屏鱼枇杷海胆翅虎虎参威红烧甲鱼酱爆鱿鱼糖醋鱼红烧鱼
鱼米满仓玫瑰金沙虾球沙茶香芋虾葱烤大虾花香四溢的松鼠鲈鱼
金丝富贵虾富贵大黄鱼手打鲮鱼丸剁椒开屏鱼麻辣豆腐虾丸钵百福玉满堂
香酥糍粑鱼意鱿未尽魔芋香辣蟹节节高升年年有余富贵庆有余鱼米之乡
翡翠芦笋虾仁茄汁大虾荆沙鱼糕清蒸黄花鱼

除此之外:

口味炒年糕什锦火锅黄金蛋饺白雪红梅扣三丝十全十美一团和气蒸丸子
五彩豆腐蒜油豉椒娃娃菜笑脸相迎虎年油冬儿菌菇虎掌暖阳喜迎春
葱油西兰花西芹蒸水蛋“梅花三弄”迎春到团团圆圆南瓜丸子菊香腐竹卷
糖醋白菜金玉满堂合家欢粉条豆腐煲金银干丝佛手迎春千子

点心

高雅茉莉桂花年糕春卷雪衣豆沙山楂羊奶布丁蓝莓酸奶三明治如意卷
丑丑版哆啦A梦福虎生风年饽饽林明顿蛋糕草莓年糕豆沙锅饼卷玉米烙
黄金虎皮蛋糕卷太极西红柿盏芝麻汤圆笑开花虎酥点枣花馍贺岁元宝酥
包裹甜蜜的紫米球时光流转水晶杯缤纷栗子球虎牌巧克力蛋糕卷虎头糍饭糕
草帽酥元宝酥紫薯卷冰激凌泡芙塔招财虎──虎纹蛋糕虎爪巧克力火锅
虎皮年糕色彩缤纷欢庆年虎皮凤爪只羡鸳鸯不羡仙之虎爪鸳鸯肠喜庆奶酪塔
杏仁酥瞧这幸福的一家子黄金元宝酥草莓山药冰淇淋马拉卡夫蛋糕
沙里淘金

年菜点心、主食、汤品

主食

岐山哨子面XO酱三文鱼炒饭什锦炒年糕什锦素饺花儿一样开放五花卷
肉龙咖哩牛肉锅贴八宝油饭茄汁年糕五瓣水晶虾饺爆球迎春
血旺米线潮州海鲜粥团圆福满船三丝春卷面食必做之“圣虫”虎虎笑脸八宝饭
怕寂寞的海蟹蒸饭虎虎生威浪漫玫瑰饺年年”糕”肉酱意面素什锦煲仔饭
豆豉鱼饭花团锦簇鲍鱼花胶煲鸡汤中国结餐包糯米烧麦五谷丰登八宝饭

汤品

金盆番茄牛尾汤老酒竹荪汽锅鸡原味土鸡汤牛尾补肾汤南瓜奶油羹
花胶竹丝鸡汤萝卜清汤牛腩二月红颜双皮奶木瓜炖雪蛤冰糖燕窝
草莓酒玫瑰奶香饮胡萝卜奶油浓汤腊八豆蛋汤平安团圆羹江南腌笃鲜
高汤浸田园时蔬年年富贵海鲜羹鲫鱼汤银杏桂花圆子汤

{ 12 comments… read them below or add one }

紫色透明 三月 10, 2010 09:43

哇,还有我的开屏鱼捏。锦做的紫薯卷很有内涵滴。

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为食主义 三月 11, 2010 02:57

嘻嘻,被你发现了~~
锦的食物做得有一种风格在。你做的也很好看呀!

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雪芬四海为家 二月 11, 2010 08:13

哗!这个太棒了。谢谢为食用心总结各美食博客来迎虎年 🙂

对了,看到那些美食博客都是主妇。我也是主妇呢,可是厨艺就是不是很好,唉…还需努力,哈哈!我要努力以以上的帖子做好每一道菜,咳咳咳,再看…嘻嘻。

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为食主义 二月 12, 2010 02:10

哈哈,各有专攻嘛,人家在厨房钻研的时候你在感受每一座城市呢。新年快乐啦!

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二月 11, 2010 00:08

我的紫薯卷被放在中间了,荣幸啊
为食也再关注这个,收集这些太辛苦了

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为食主义 二月 11, 2010 04:32

^_^
嗯,在看不少新浪美食,然后发现怎么一水儿的辞牛迎虎,所以去研究了一下。
话说真的很辛苦的说,可把我累的~~ 就希望它能方便大家了。

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lan 二月 10, 2010 23:26

正好能拿来参考。太全啦!

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为食主义 二月 11, 2010 04:30

等着你复制那些点心出来了~ XD

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TinTin 二月 10, 2010 13:33

强烈建议上凤梨酥教程

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为食主义 二月 11, 2010 04:29

我会转达给小岚西饼屋的

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Yuki 二月 10, 2010 00:20

天!!!!我看到了什么!!!!我要吃啊啊!!!!

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为食主义 二月 11, 2010 04:28

真激动~~~放假慢慢烧哦

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