过个新加坡式的农历年

在新加坡，春节不叫春节，叫农历新年。因为星星国没有四季，所以没有“开春”，没有“春节”。

其实过去的10年，为食主义在新加坡过的春节比在国内过的多。只是总是自己人聚起来吃个火锅，也不见得过过什么新加坡式的新年——除了每年去老师家拜年总是和一群人先消灭肉干，除了去年抱一个莆田菜馆的鱼生组合去假装捞了捞喜气，除了每年捧两个桔子雷打不动的拜年。

团圆、年夜饭、红包、拜年，这是星星国与中国没什么差别的仪式与程序。但还是有那么几样习俗与众不同，也许你听过，也许你没听过。

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捞鱼生

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说起这个鱼生，第一年在星星国过年的时候，学校老师就招我们一起去捞鱼生。那时实在不知道这是什么东西，有着什么意义，只知道和着一堆人哗啦哗啦把一堆食物拨啊拨，传说还要捞得越高越好。

捞鱼生是新加坡及马来西亚过农历新年时的特色贺年食品，七彩缤纷的鱼生有七彩斑斓的好兆头，捞鱼生就是要捞得“风生水起”，越捞越旺。

鱼生的材料包括鱼生（生鱼片）、生菜丝、芹菜丝、红萝卜丝、姜丝及花生粉等，酱料以酸梅膏加甘桔汁添加糖水调成。开始时，可不是所有东西一起加下去，而是每加一种材料，都要说一句吉祥话。当所有材料加好后，一桌的人就会一起拿起筷子不停地捞，把所有材料拌在一起，口中还要同时说“捞起捞起”和各种祝福的话语。当材料拌匀后，才可以食用。而且，照理所有人得将鱼片、配菜高高地捞起来吃掉，据说这样来年就可以事事顺利、步步高升。

这是过年的必备节目，如果你在星星国过年，一定得感受一下这样的气氛。

肉干

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肉干就是国内说的肉脯，新加坡人叫它Bak Kwa。其实一年到头都有得卖，但在过年更是受欢迎。

其实这是一种很油又不是很健康的腌肉，可是有着“美珍香”，有着“林志源”，还有谁管它健康不健康。每年去老师家拜年，我们一群人最先抢着消灭的就是肉干。

要怎么形容那种味道给你呢。又香又嫩又甜还带着果汁味，是所有超市里包装得干巴巴的肉干无从比拟的。如果海关允许，它一定是过年时过关最多的食品没有之一。

如果你不信，只要平时去牛车水的那家“林志源”看看就知道了。没有节庆那个队也是长得无边。

红盖透明罐里的点心们

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红盖是因为喜庆，透明罐或许是为了让你看得到里面玲珑的点心。于是一到过年，这类的罐子就成了超市里的风景。凤梨酥、蛋卷、杏仁酥、花生等等，每家每户一定都有几个红盖透明罐，一不看好那些小孩子，可能他们就把这些拿来当饭吃了。

为食主义最爱的还是凤梨酥，蛋卷也不错啦——也不是没干过这些肥死人的点心当饭吃的事。

2个芦柑拜大年

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也许最让中国人觉得怪异的，是这里2个芦柑拜年的习俗。

每次我爸妈问我，你给老师带了点什么礼物啊，我说两个桔子（其实是芦柑），他们就会嚷嚷“怎么可以只是带两个桔子啊！”

可是，这里的传统真的只是带2个桔子，传说是取“桔”字边上“吉”利之意。为此市面上有专门的装桔子/芦柑的小袋，里面正好装2个，袋子自然设计得红彤彤金灿灿的，过年时满大街都是拎着小红袋拜年的人。

而且照理主人也会回送2个象征交换祝福，所以如果你运气好，即便你四处拜年，也只要买两个桔子就可以了。XD

对于最头疼送礼的为食主义来说，这是一个太好的习俗，呵呵呵～

过了这么多个似是而非的新加坡式农历新年，真的是时候介绍一个星星国的春节特色了。其实说真的，我一直觉得这里把很多传统保留得很好，好到有一些习俗规矩什么的我都是来到这里才听说。

不过为食主义今年要闪回家过大冬天里的年喽～
先预祝大家吃好喝好，龙年快乐，龙腾虎跃！

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