面包物语餐饮集团

port xiao long bao baits

馀饵,抑或诱饵——馀饵 | Baits [新加坡]

七月 12, 2011 为食食评 15 comments

有一种惯性思维,就是在圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)这样有主题公园有赌场的旅游点,它的餐厅一定很贵,除了游客,当地人不会进去。

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xiao long bao ding tai fung singapore

一次平反的机会——鼎泰丰 | Din Tai Fung [新加坡]

三月 2, 2011 为食食评 28 comments

为食主义喜欢吃小笼包,一直关注这个部落格的朋友也许都知道。但星星国这么多家卖小笼包的餐馆,为食主义却从来没有提过鼎泰丰。这家人人都冲着小笼包去的台湾大牌,这家打着18褶小笼包传统工艺招牌的大名鼎鼎的餐厅,这个获得米其林星级餐厅奖并被《纽约时报》列在世界十大餐厅的鼎泰丰,为什么在为食主义上不见踪影呢?

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Fantastic 10 BreadTalk

这里的面包会说话──庆“面包物语”十周年

七月 9, 2010 为食文艺 21 comments

已经记不清第一次邂逅“面包物语(BreadTalk)”是怎样一番景象,也记不清是什么吸引我在店前驻足。是它时尚亮堂的店面,是店里拥挤的人群,还是…它的店名本身。

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Toast Box

老照片里的美味──土司工坊 | Toast Box [新加坡]

十月 14, 2009 为食食评 11 comments

土司工坊吸引我的眼球的,首先是它市井小铺的打扮。古老的留声机、木质的桌椅、发黄的月历、断了线的电话机……即使谁都知道这些是百分百的人造,身在其中还真是有一种在街头巷口喝传统早茶的古韵。

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