豆腐

Fried-Pumpkin-Coated-with-Salted-Egg-Yolk-Mixed-Nuts_Canton-Paradise

乐天家的粤菜系——乐天小香港 | Canton Paradise [新加坡]

三月 22, 2012 媒体邀请 5 comments

见识过乐天餐饮集团旗下乐天皇朝那贵族气的平民价,走进新开在112 Katong的乐天小香港时,也就不会那么意外了。

阅读全文

karaka-men ippudo

寻找新加坡最好的日本拉面——一風堂| Ippudo [新加坡]

九月 20, 2011 为食食评 23 comments

说起星星国的拉面,应该是为食主义介绍得最多的一系列之一。从当初大爱的Santouka,到我一直无法欣赏的Marutama;从为了龙虾和它的高级点菜方式而去的Ebisboshi Shotengai,到我无法理解为什么它家队伍可以这么长的AOBA;突然从某一天起,心里有了一个计划,要寻找星星国最好的日本拉面,而从此以后被人告知最多的,就是这家Ippudo(一風堂)。

阅读全文

Sauteed-French-Bean

平民的皇朝——乐天皇朝 | Paradise Dynasty [新加坡](下)

九月 1, 2011 为食食评 6 comments

上回说到乐天皇朝的面食;今天就来看看它家的冷热菜。

阅读全文

南北杏西洋菜炖排骨汤

乐天集团里的亲民派——乐天客栈 | Paradise Inn [新加坡]

四月 27, 2011 为食食评 5 comments

不知道为什么,在为食主义的印象里,乐天餐饮集团的出现是用来对峙翡翠家族的。也许人家没有这个意思,但同为中餐馆,同样有下属餐厅走粤菜路线,同样有从高到低不同价位的餐厅,还有去年乐天横空出世的“彩色小笼包”,这不明摆着是和人家叫板么?

阅读全文

hiyashi kamo soba

样样通不若一样精——Shimbashi Soba [新加坡]

四月 6, 2011 为食食评 7 comments

曾经有一段时间,为食主义吃很多日本料理。这吃多了吧,总有些逆反,对寿司与生鱼片开始有点短期审美疲劳。这种时候就需要吃一些清淡一点的东西,日本荞麦面(soba)就是一个不错的选择。虽然大多数日本料理餐厅里都有soba,但不是冷面就是很简单的一些汤面,毕竟这不是人家的主打产品,属于菜单中的非主流。

阅读全文

Chive-Dumplings_Plume Chinese Restaurant

饮茶无国界——采蝶轩 | Plume Chinese Restaurant [墨尔本]

三月 30, 2011 墨尔本 16 comments

从香港到新加坡到墨尔本,如果有什么是会让为食主义永远不会厌倦的,“饮茶”这事绝对名列其中。所以一听说要去饮茶,为食主义立马带上相机就噌噌地出门了。

阅读全文