豆浆

豆浆的“假沸”

七月 2, 2010 为食窍门

在家自制豆浆已经成为风尚，但现在很多人用的豆浆机还是需要自己把生豆浆煮熟，也有人爱买回生豆浆自己煮。这里要提醒大家，喝豆浆一定要充分煮熟。如果没把豆浆真正煮熟，而误喝了“假沸”豆浆，就很可能引起食物中毒。

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四月 9, 2010 为食养身

广而告之：上周的“美食摄影的7个小窍门”好评多多，谢谢大家的喜爱！话说文章最后的那个4个小细节的问题，答案已经出了。大家去看看吧！

鸡蛋天天吃，误区如许多。这些关于鸡蛋的小常识，你都知道吗？

误区之一：鸡蛋与白糖同煮

七月 10, 2009 为食养身

饥肠辘辘，急于填饱肚子对健康是非常有害的，以下例举几种食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的伤害。

柿子、西红柿

含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。