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虾

翡翠家族的小家碧玉──翡翠小厨 | Crystal Jade Kitchen [新加坡]

二月 3, 2010 为食食评

翡翠饮食集团自1991年从新加坡创立至今，那发展势头真是如日中天。不仅在慢慢占领整个东亚市场，还开出一堆花样。高级的有翡翠皇宫酒家、翡翠金阁、翡翠膳坊，中端的有翡翠酒家，特色餐厅有翡翠参鸡汤烧烤、翡翠澳门茶餐厅，大众化的有翡翠拉面小笼包、翡翠小厨，就连面包店他们也不放过，翡翠麦包就是他们自家的面包铺子。如果没有看清招牌只是注意“翡翠”二字，还真是有可能让你怀揣着够吃翡翠小厨的钱扎进了翡翠皇宫酒家，然后就进得去出不来了呢。

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为食标签：小笼包, 中华料理, 云吞面, 皮蛋瘦肉粥, 粥, 翡翠小厨, 点心, 荔湾艇仔粥, 虾, 虾饺, Holland Village

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嗞嗞声里的喷喷香──Pepper Lunch [新加坡]

一月 6, 2010 为食食评

众餐厅里，Pepper Lunch也算是小具特色的一家。不论吃什么，都是一人一个铁板热锅，热腾腾地端上来，拌好了才开吃。

Pepper Lunch的锅传说是日本专利设计的。它用一个电磁灶把铁板在70秒内加热到260度，然后那锅就能在80度左右恒温20分钟。据说这个温度烤出来的肉又香又好吃，所以端上来的时候肉基本是半生或是全生的，差不多就是要自己烤它。

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为食标签： Aglio Olio, 三文鱼, 鳗鱼, 铁板, 虾, Orchard, Pepper Lunch, Shaw House, 海鲜, 日本, 意大利面

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华丽丽的咖啡屋──tcc-the coffee connoisseur [新加坡]

十二月 23, 2009 为食食评

早就听人对tcc赞不绝口，却从来没有进去过。那天在bugis看到，正好肚子开始咕咕叫，就拐个弯走了进去。为食主义从来都是很随性嗒！

不知道为什么，但是很喜欢tcc里面的环境。灯光把整个餐厅照得闪闪发亮晶莹剔透，淡木色的墙、白色的轻纱、夺目的大红沙发再加上晶莹的吊灯，就是一种华丽丽的感觉。如果说大多咖啡屋都喜欢走暧昧灯光路线，那tcc就是一种焕然一新的风格了。就连那里的水杯都这么有感觉，圆圆的好生可爱。

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为食标签：奥利奥, 三明治, 土司, 咖啡, 咖啡屋, Bugis Junction, 芝士, 香菇, 鸡肉, 虾, tcc, 抹茶, 提拉米苏

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江南的饮茶──周庄 | Zhou’s Kitchen [新加坡] (点心篇)

十二月 2, 2009 为食食评

如果说周庄取这个名字就是因为它主要料理是江南风味，那么引进港式点心也许真的不是一个太好的主意。

水晶虾饺

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与一万个天使一起小资──Tea Cosy [新加坡]

十一月 18, 2009 为食食评

八年来为食主义去过Plaza Singapura许多次，却从来没发现过PS有一家Tea Cosy的咖啡屋。某日顺着记下的门牌找去，把那一楼转了一圈，终于还是得借助商场地图才找到这个奇特的地方。

其实店面一上电梯我就瞥见了，只可惜眼大无光没看到它的蓝绿色小招牌，外加它根本不像餐厅的装潢与摆设，怪不得我不识庐山真面目。

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为食标签：土司, 咖啡, 咖啡屋, 烟熏三文鱼, 烤饼, 鸭肉, 鹅肝, 黑森林, 茶, 胡萝卜蛋糕, 蘑菇, 虾, Parmasan, Plaza Singapura, Tea Cosy, 柠檬汁, 慕丝

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PK New York New York ── Fish & Co. [新加坡]

十月 21, 2009 为食食评

之前在写New York New York的时候就提过Fish & Co.，作为同行，相互之间的竞争是免不了的，而食客如我，不由自主地拿它们两个来比，就更是无可厚非了。其实我尝试Fish & Co.比尝试New York New York早很多，但一直没有机会记下来。当时为了评论NYNY还把Fish & Co.表扬了一番。那天再去，发现其实应该说是各有千秋的。

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为食标签：螃蟹, 西餐, 鱿鱼圈, 鳕鱼, 辣椒螃蟹, 薯条, 虾, Fish & Co., IMM, Jungle Freeze, 海鲜