翡翠小厨

mango pudding

乌节路上又一家——翡翠小厨 | Crystal Jade Kitchen @ Scotts Square [新加坡]

十二月 21, 2011 为食食评 11 comments

7月份为食主义回新加坡的时候,就觉得短短5个月,星星国就变得让人有点认不得。这次回来,这种感觉更为强烈。可能是因为地铁环线开了,可能是商场里的店铺变了,也可能是因为有些路线改了。反正,在星星国找不着北的事,回来之后已经发生了好几次了。

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红油抄手

不得不爱——翡翠拉面小笼包 [新加坡]

六月 22, 2011 为食食评 18 comments

都快记不清是第几次写翡翠了,很久以前的翡翠小厨、momo供稿的翡翠韩国烧烤,即使是翡翠拉面小笼包,之前也因为它让人无可抗拒的free flow小笼包自助火锅,单独出现在为食主义。

但翡翠拉面小笼包里诱人的又何止是它的火锅而已;为食主义频频光顾它的原因,更多是因为它各色菜肴。所以当离开星星国前和老板吃饭,她让我决定一个地方,我想来想去最后还是走进了翡翠拉面小笼包——事后证明这个决定何其正确,因为至今我在墨尔本尝过的小笼包都好悲催啊有木有!不说味道,那个样子都不像啊有木有!!!

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xiao long bao ding tai fung singapore

一次平反的机会——鼎泰丰 | Din Tai Fung [新加坡]

三月 2, 2011 为食食评 21 comments

为食主义喜欢吃小笼包,一直关注这个部落格的朋友也许都知道。但星星国这么多家卖小笼包的餐馆,为食主义却从来没有提过鼎泰丰。这家人人都冲着小笼包去的台湾大牌,这家打着18褶小笼包传统工艺招牌的大名鼎鼎的餐厅,这个获得米其林星级餐厅奖并被《纽约时报》列在世界十大餐厅的鼎泰丰,为什么在为食主义上不见踪影呢?

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Braised-Pork-Belly-Ribs_Nan-Xiang

记忆里的味道──南翔馒头店 [新加坡]

十二月 8, 2010 为食食评 32 comments

很早就听说过Bugis那家南翔馒头店,所以对于店里那插着吸管的招牌灌汤包,为食主义其实已经觊觎很久了。只是路过的时候总没机会,想吃的时候总路不过,所以一直没有吃到。因此,当Leroy发来一个邀请,我一看是南翔馒头店,立马有一种梦想成真的感觉。哈哈哈,原来有些事,想着想着真的会出现的呢。XD

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为食聚餐(三)

为食聚餐(三)── 翡翠拉面小笼包自助火锅 [新加坡]

十二月 1, 2010 为食食评 15 comments

写完标题,发现它极具误导性。这吃的,究竟是拉面还是小笼包还是火锅呢……只有识得“翡翠拉面小笼包”的人才知道,这是翡翠小厨以外,翡翠集团旗下的又一餐馆;而这里的火锅,是指翡翠拉面小笼包特有的自助火锅。

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Japanese Cheese Cake

美食摄影的7个小窍门

四月 2, 2010 为食窍门 25 comments

对于摄影,特别是美食摄影,为食主义是绝对地现学现卖。

在开始为食主义之前,iPhoto里的几乎所有美食照片都不是我拍的。偶尔几张也是为了学习用单反,手痒痒胡乱按下。开始为食主义以后,几乎所有照片都出自我手,从拍摄到后期。有时往回看看,还能惊喜地发现进步是显著的(木哈哈,真不要脸)。不过尾巴翘得太高,总会遇上“哎呀,这个怎么办呀”的时候。这种时候,某人再慢悠悠地拿过了轻轻一调整,就拍出了一直想象着却怎么也拍不出的照片。道行深浅果然是有差距啊!

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tsui yuen hong kong

吃饭的有“饭托儿”──澳门翠苑茶餐厅 [香港]

三月 17, 2010 为食食评 9 comments

特此声明:此文谨代表个人经历。

在所有为食主义去过的香港餐厅里,这家是不得不提的,因为它对我造成了“心灵上的创伤”。怎么会有一家餐厅如此不符合网上的食评呢?!我都要开始怀疑他们找托儿去写食评了。如果网上对它的评价是7/10,我觉得撑死了2/10──不,还是1/10吧。

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