素食

宫保猴头菇

素食餐馆的类素食——灵芝 [新加坡]

五月 25, 2011 为食食评 8 comments

近几年,新加坡的素食餐厅似乎在渐渐发展起来,而其中一家我一直念着想去的,就是同乐餐饮旗下的灵芝素食馆。

喜欢它的名字,带着同乐一如既往的精致感;“灵芝”,确实很“素”的感觉呢,还带一点“仙境”的味道。

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Roast Beef

我们每天都在吃“尸毒”

二月 25, 2011 为食养身 19 comments

看到一篇文章,《我们每天都在吃“尸毒”》,突然有一种毛骨悚然的感觉。

网上的文章有不少其实夸大其词,但有些也不全是单纯的耸人听闻。虽然文章最后那句“熊猫实际上是完全具有肉食性生理结构的大型动物,如果不是数百万年前改变成吃竹子的“素食主义良好习惯”,恐怕早就灭绝了”有点搞,有没有《恶念致毒》这本书或是文章也未可知,但文章传达出来的意思,关于“越是处在低级环节的物种,它的食物来源越单纯、清洁、直接,营养成份无需过多的转换便能直接吸收”的理论,是有它的道理。

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Potato

素食者如何保证营养均衡

三月 12, 2010 为食养身 9 comments

素食者可分为两大类:一类是“广义素食者”或称“蛋奶素食者”,另一类是“严格素食者”。

广义素食者仅仅是不吃肉和鱼,但可以接受牛奶和鸡蛋。由于鸡蛋和牛奶的蛋白质(蛋白质食品)含量高于鱼、肉类,其中富含多种维生素和矿物质,所以“蛋奶素食者”在营养摄入上受到的影响较小。可以通过豆类、豆制品、鸡蛋、奶制品和谷物获得足够的蛋白质。“严格素食者”,他们不仅不吃鱼、肉,而且还不吃鸡蛋和牛奶。

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Eating

11种健康的吃饭方式

九月 11, 2009 为食养身 9 comments

健康饮食,各种方案各种搭配实在是天花乱坠。我们先不管谁应该和谁搭配,谁和谁搭配会中毒,光是吃饭本来的方式,就有一番大学问。方式妥当,不仅有益健康,也对保持身材颇有帮助呢。

杂食

杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。你可先从每天吃10种食物做起。

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