生鱼片

过个新加坡式的农历年

一月 16, 2012 为食特写 20 comments

在新加坡，春节不叫春节，叫农历新年。因为星星国没有四季，所以没有“开春”，没有“春节”。

其实过去的10年，为食主义在新加坡过的春节比在国内过的多。只是总是自己人聚起来吃个火锅，也不见得过过什么新加坡式的新年——除了每年去老师家拜年总是和一群人先消灭肉干，除了去年抱一个莆田菜馆的鱼生组合去假装捞了捞喜气，除了每年捧两个桔子雷打不动的拜年。

阅读全文

Tagged as: 美珍香, 生鱼片, 芦柑, 黄梨酥, 肉干, 林志源, 捞鱼生, 春节

海鲜的乐园——澳大利亚悉尼鱼市场

六月 24, 2011 为食新奇 18 comments

去悉尼之前好几个朋友就跟我说，你一定要去一下悉尼鱼市场，那里的海鲜又便宜又好吃。

为食主义本来就爱海鲜多过爱肉类，再被这么一提醒，到悉尼的第一天就风尘仆仆不远“万里”地从歌剧院一路向西穿过情人港走到鱼市场。

阅读全文

Tagged as: 刺身, 生蚝, 生鱼片, 螃蟹, 龙虾, 虾, 澳大利亚, 海鲜, 悉尼, 悉尼鱼市场

精致的淡雅——Rakuzen [新加坡]

六月 8, 2011 为食食评 14 comments

好久没有写日本料理了。一则因为日本那场地震后的核泄漏，总觉得还是先消停一下比较好；二则，在墨尔本还没有发现特别好吃的日本料理。所以最近突然觉得，好想念星星国的日本料理啊！

Rakuzen，不知道有多少人知道它。很安静地坐落在Millenia Walk的一角，不张扬，这就是它给我的第一印象。

阅读全文

Tagged as: 刺身, Chirashi Don, 生鱼片, 鳗鱼, 茶碗蒸, Millenia Walk, Ootoya, Rakuzen, Suntec, 新加坡, 日本料理

乌节路上吃海鲜──同乐海鲜 | Tung Lok Seafood [新加坡]

十二月 29, 2010 为食食评 13 comments

说起在新加坡吃海鲜，让人最先想到的，不是东海岸的long beach、无招牌，就是新加坡河边的珍宝、小红楼。虽然乌节路上餐馆林立，但真正要找一个吃海鲜的地方，却突然发现原来选择甚少。

不过幸好还有一个同乐海鲜。作为同乐餐饮旗下的一个中高档餐厅，为食主义对它的质量还是有一定的信任。其实说不好“同乐”究竟是靠什么在吸引我，也许是它所有餐馆网站的清新文艺腔，也许是它润物细无声的精致；总之，当为食主义看到同乐海鲜的辣椒螃蟹还被Hungrygowhere列入新加坡辣椒螃蟹十大之一，就更坚定地走进了位于Orchard Central的同乐海鲜。

阅读全文

Tagged as: 1-TwentySix, 同乐餐饮, 同乐海鲜, 小红楼, 三文鱼, 乌节路, Ceviche, 珍宝, 炖豆腐, 生蚝, 生鱼片, 蟹肉, 螃蟹, 馒头, 辣椒螃蟹, 酸柑汁, 虾, Orchard Central, The Line, 油甘鱼, 泰国料理, 海鲜, 新加坡, 无招牌