李锦记

一分钟速成微波炉水波蛋 | Poached Eggs

五月 23, 2011 为食菜谱 36 comments

水波蛋的传统煮法，自然是利用水波温泉做出完美如Ootoya家和Shimbashi Soba家完美柔弱水灵的样子。

但是这样的功夫活，火候、水温、时间等等是不是很让你难以拿捏呢？特别是那些在外租房子不能用灶台的朋友，是不是更觉得要吃个水波蛋都不是件容易事？

四月 29, 2011 为食菜谱 28 comments

主材料：

虾仁10只，芦笋1束（墨尔本这里的芦笋是一束束卖的，一束大概8支左右，具体重量我也没概念，囧）

调料：

四月 12, 2010 为食菜谱 13 comments

星星国的天就是孩子的脸，变起来一个准数也没有。最近的天气简直是疯了，要睡的时候热得睡不着，好不容易起来了想出门它又开始下雨──老天，你想怎样啊！

以前在国内还有天天看天气预报的习惯。自打来了星星国，我就再也没关心过。某一天突然发现不太对劲，哎星星国怎么没有天气预报？再一留心，原来天气预报有是有，但只有“未来3小时天气预报”。如果是去看那些每日的天气预报，那365天就是天天雷阵雨，一点创意也没有。

十月 26, 2009 为食菜谱 29 comments

为食厨房现在做菜的原则是走健康路线，能不放油就不放油。所以第一瓶油买来用了半年，第二瓶快一年了还没用一半。其实没有油还是可以做好菜的，而且清淡好多，吃着舒服。

今天上的是菌菇专栏。

1. 蘑菇豆腐羹

八月 24, 2009 为食菜谱 11 comments

食谱来源：文怡心厨房

材料：

鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙（30ml）盐1/4 茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）蚝油4匙（60ml）香油1/2茶匙（3ml）

七月 20, 2009 为食菜谱 18 comments

我一直觉得鸡腿是鸡身上最好吃的部分了，所以当有一次我把鸡腿让给人家自己吃鸡胸肉，而人家居然说我喜欢吃鸡胸肉的时候，我好半天不能明白过来。

网上的烤鸡腿做法很多，用烤箱+锡箔纸+酱汁的方法，其实都大同小异。