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李锦记

无油烟为食厨房の菌菇系列

十月 26, 2009 为食菜谱

为食厨房现在做菜的原则是走健康路线，能不放油就不放油。所以第一瓶油买来用了半年，第二瓶快一年了还没用一半。其实没有油还是可以做好菜的，而且清淡好多，吃着舒服。

今天上的是菌菇专栏。

1. 蘑菇豆腐羹

八月 24, 2009 为食菜谱

食谱来源：文怡心厨房

材料：

鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙（30ml）盐1/4 茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）蚝油4匙（60ml）香油1/2茶匙（3ml）

七月 20, 2009 为食菜谱

我一直觉得鸡腿是鸡身上最好吃的部分了，所以当有一次我把鸡腿让给人家自己吃鸡胸肉，而人家居然说我喜欢吃鸡胸肉的时候，我好半天不能明白过来。

网上的烤鸡腿做法很多，用烤箱+锡箔纸+酱汁的方法，其实都大同小异。