小笼包

Colourful-Xiao-Long-Bao_Paradise-Dynasty

凑一个彩色小笼包的热闹——乐天皇朝 | Paradise Dynasty [新加坡] (上)

八月 24, 2011 为食食评 11 comments

乐天餐饮集团之前为食主义在写乐天客栈的时候提过,这几年它在新加坡的发展可谓是势如破竹,仿佛就在一瞬间,“乐天xx”在星星国遍地开花。

而其中一个噱头搞得特别大的,就是乐天皇朝的彩色小笼包。从开始无数个公交车站上的广告牌都是那五颜六色的小笼包,到团购网出来彩色小笼包的大优惠,反正即使你没进过没吃过乐天皇朝,也一定听说过这个不寻常的小笼包吧。

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crystal jade culinary carnival

「momo专稿」新加坡翡翠美食嘉年华

八月 13, 2011 为食新奇 7 comments

人生中诸多烦恼之一,就是“吃着碗里的,想着锅里的”。用为食主义大爱的翡翠家族来打比方的话,就是一边吃着小笼包,一边想喝上一口人参鸡汤;一边嚼着北京烤鸭,一边想要夹一筷子韩国泡菜⋯⋯翡翠集团旗下的分店种类太多,竟也让人感到“选择越多越痛苦”。不禁要想,如果可以同时吃到海派小笼包、日式咖喱肉、川味口水鸡⋯⋯的话,真是像做白日梦一样美好!

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port xiao long bao baits

馀饵,抑或诱饵——馀饵 | Baits [新加坡]

七月 12, 2011 为食食评 15 comments

有一种惯性思维,就是在圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)这样有主题公园有赌场的旅游点,它的餐厅一定很贵,除了游客,当地人不会进去。

直到看到新加坡环球环球影城(Universal Studio Singapore)边上的福廊(The Forum)里迎面的面包物语、土司工坊,才有“胆量”走近“馀饵”看看它的菜单与价位。

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红油抄手

不得不爱——翡翠拉面小笼包 [新加坡]

六月 22, 2011 为食食评 18 comments

都快记不清是第几次写翡翠了,很久以前的翡翠小厨、momo供稿的翡翠韩国烧烤,即使是翡翠拉面小笼包,之前也因为它让人无可抗拒的free flow小笼包自助火锅,单独出现在为食主义。

但翡翠拉面小笼包里诱人的又何止是它的火锅而已;为食主义频频光顾它的原因,更多是因为它各色菜肴。所以当离开星星国前和老板吃饭,她让我决定一个地方,我想来想去最后还是走进了翡翠拉面小笼包——事后证明这个决定何其正确,因为至今我在墨尔本尝过的小笼包都好悲催啊有木有!不说味道,那个样子都不像啊有木有!!!

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xiao long bao ding tai fung singapore

一次平反的机会——鼎泰丰 | Din Tai Fung [新加坡]

三月 2, 2011 为食食评 21 comments

为食主义喜欢吃小笼包,一直关注这个部落格的朋友也许都知道。但星星国这么多家卖小笼包的餐馆,为食主义却从来没有提过鼎泰丰。这家人人都冲着小笼包去的台湾大牌,这家打着18褶小笼包传统工艺招牌的大名鼎鼎的餐厅,这个获得米其林星级餐厅奖并被《纽约时报》列在世界十大餐厅的鼎泰丰,为什么在为食主义上不见踪影呢?

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Frozen Yoghurt

为食学院风——南洋理工大学 (NTU) 美食记 [新加坡]

一月 12, 2011 为食食评 32 comments

在为食主义刚开始的时候,总是有人建议说NUS(新加坡国立大学)的某某餐厅的某某摊位不错呀,你可以去写一写呀;但我一直告诉他们,为食主义的定位不是在食肆,原则上不做食肆食评。

这不是一个价位上的定义,而是路线的不同。为食主义不是没写过食物价格在5元上下的美食,但它们必须有特色——或是环境,或是创意,或是风格,或是味道——单是“好吃”是不够的。当美食有了一种格调,就不仅仅是舌尖上的享受了。

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小笼包

「momo专稿」囧囧有神的跨年饭──老北京食堂 [新加坡]

一月 5, 2011 为食食评 17 comments

为食主义之前写过老北京食堂,也是在Plaza Singapura那一家。但momo这一篇关于老北京食堂的文字,有时效性,有特殊性,看着很有意思,所以即便是写同一个地方,为食主义还是想要放上来与大家分享一下。

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