云南

藕片凤尾虾

清凉一夏的清新美味——莆田菜馆の夏季菜单 [新加坡]

七月 5, 2011 为食食评 13 comments

为食主义一直觉得,即便是赤道边的新加坡,其实也有季节之分。虽然没有春夏秋冬那么分明,但仔细去体验,这里至少有一个徘徊在八九月的淡淡秋季。

不过现在,可是正值盛夏。这一点为食主义在今年感受得特别真切。上星期从已经入冬1个月的墨尔本飞回来,那20度的温差和新加坡让人又怀念又怨念的潮湿气候,使这个夏季特别彰显;也让我在看到莆田菜馆的夏季菜单时,眼前顿时一亮,仿佛感受到一阵清风拂面。

阅读全文

年度为食2010

年度为食2010

十二月 31, 2010 为食成长 21 comments

如果说去年的“年度为食”因为7月开博而不尽完整,那么2010年的“年度为食”,就是为食主义第一个完整的年度报告。

年末嘛,大家都喜欢回顾过去再展望未来。为食主义一星期3篇文章,一年下来就有150篇左右。别说你记不清这一年中这里曾有过些什么,就连我自己都会搞不清哪些是今年的哪些是去年的。

阅读全文

鸡豆凉粉

为食在云南(7)──最后的零碎

十一月 19, 2010 为食新奇 11 comments

去年一个月出一篇香港的食评,有人说你的香港好长气,怎么这么久了还没完;今年一周一篇云南美食想集中完成,又有人说最近更新好慢,可能因为一直是云南的东西,没仔细去读因为离我们好远。

你看看,博主真的不好做,怎么样都会有人有意见。到底想怎样啦!

阅读全文

香格里拉牦牛奶酪蛋糕

为食在云南(6)──香格里拉牦牛奶酪蛋糕

十月 15, 2010 为食新奇 6 comments

上周介绍牦牛肉,这周来个牦牛奶──其实为食主义对牦牛没有爱啦,只是在迪庆这个藏族自治州,实在是去到哪里都看到“牦牛啥啥”的东西,从吃的到用的,牦牛真是一身都是宝。

中甸有一个独克宗古城,类似于丽江的石板路与临街商业木屋,但不论是卖的东西还是建筑风格,都比丽江的要霸气要豪迈。特别是当你在丽江看到的是玲珑针织而在香格里拉看到的是兽皮宝刀时,浓浓的藏族风情扑面而来。

阅读全文

香格里拉牦牛肉火锅

为食在云南(5)──香格里拉牦牛肉火锅

十月 8, 2010 为食新奇 11 comments

行走完丽江,就来到迪庆藏族自治州──用一个文艺一点好听很多的名字,它又叫香格里拉。

香格里拉,其实没有人说得清究竟在哪里。现在公认的迪庆地区、中甸一带,也是因为James Hilton的小说《消失的地平线》才有了香格里拉这个代名。

阅读全文

丽江酒吧一条街

为食在云南(4)──丽江酒吧一条街

九月 25, 2010 为食新奇 6 comments

在丽江大研古城里有一条街很出名,俗称酒吧街。已经没有人记得它原来叫作新华街,酒吧街是它最闪亮的名字。

古城+酒吧,有点不靠谱的搭配。但其实,如果你曾经行走过在那一条街里,你会发现:把大理石换成木板,把摇滚换成纳西族、藏族民歌,把白天小桥流水的情调换成灯红酒绿的氛围的丽江酒吧街,自有它独特的妖娆与妩媚。

阅读全文

过桥米线

为食在云南(3)──过桥米线

九月 13, 2010 为食新奇 46 comments

说起云南美食,第一个跳入你脑海的会是什么?是不是和为食主义一样,就是那听了许多年但不到云南总觉得吃不到正宗风味的过桥米线。

其实到了云南才发现,在云南以外看到的全是“正宗云南过桥米线”,在云南里面就是无数家“正宗蒙自过桥米线”了。蒙自,这个带着浓浓少数民族风情的地名,是过桥米线的发源地。

阅读全文