乌节路上吃海鲜──同乐海鲜 | Tung Lok Seafood [新加坡]

2010 年 12 月 29 日 · 15 comments

in 为食食评

辣椒螃蟹

说起在新加坡吃海鲜,让人最先想到的,不是东海岸的long beach、无招牌,就是新加坡河边的珍宝、小红楼。虽然乌节路上餐馆林立,但真正要找一个吃海鲜的地方,却突然发现原来选择甚少。

不过幸好还有一个同乐海鲜。作为同乐餐饮旗下的一个中高档餐厅,为食主义对它的质量还是有一定的信任。其实说不好“同乐”究竟是靠什么在吸引我,也许是它所有餐馆网站的清新文艺腔,也许是它润物细无声的精致;总之,当为食主义看到同乐海鲜的辣椒螃蟹还被Hungrygowhere列入新加坡辣椒螃蟹十大之一,就更坚定地走进了位于Orchard Central的同乐海鲜。

Tung-Lok-Seafood
平安夜的6点,餐厅里还很安静。去过Orchard Central的人可能会发现,这是一个闹中取静的购物中心。它里面的商店都不是主流品牌,它的餐厅基本全在高层,所以来这里的人总不是很多,来这里吃饭的人大多都是慕名而来,不太有逛着逛着看到什么吃什么的情况。

事后为食主义发现自己做了一个多英明的决定,当所有人在ION那一带挤不出来时,Orchard Central简直是乌节路上的桃花源。

Lime-Juice_Tung Lok-Seafood
不过坐下来先遇到一件囧事──同乐海鲜没有“冰水”。

为食主义是看到热水要3毛钱,免费续杯,但怎么没有冷的呢?一问,服务员说冰水就是菜单上的“加氧饮用水”,$1.2一杯,还没写免费续杯。囧,这个也忒不厚道了哇!你没有免费冰水也就罢了,为什么冷的和热的还不一样价的,加点氧气就是4倍的价格!我可不可以不要氧气啊?我保证不会在餐厅里缺氧倒地的!=.=

既然你的冰水这么贵,我还是点更贵的酸柑汁了──你说人这是一什么心态?5元一杯,说真的,同乐的饮料是不厚道的。

泰式炖豆腐

Thai-Style-Braised-Beancurd_Tung Lok-Seafood
不能说它是特别好吃的泰式炖豆腐,“泰式”的味不够浓,整体感觉比较像中华料理。

不过那微炸的工艺还是独到,外脆里嫩、别有风味,喜欢豆腐微炸以后的豆香。

同乐缤纷海鲜拼盘

Tung-Lok-Seafood-Platter_Tung lok-Seafood
来到同乐海鲜,必然要吃海鲜。

本来是想单点一些的,可是海鲜这玩意儿,好多都是用斤两来算,为食主义对这个实在不专业,所以还是选拼盘了。

Porched-Prawn_Tung Lok-Seafood
白灼虾是绝对的光滑剔透,拿起来之前我居然没有发现虾身是去了壳的。鲜肥溜滑的大虾,超弹牙,配上每桌都有的辣椒,好吃好吃。

Sashimi_Tung Lok-Seafood
来表扬一下同乐的生鱼片吧。油甘鱼(Kanpachi)刺身与旗鱼(Mekajiki)刺身。

其实为食主义是特别不爱吃油甘鱼刺身的,多家餐厅里的油甘鱼刺身都有好重的腥味和太过肥厚的口感,所以一般情况为食主义下不是不点它,就是因为它在拼盘里所以只能捏着鼻子吃下去。但同乐的油甘鱼刺身做得很好,几乎没有什么腥味,选材新鲜,点着芥末味道不错呢。

Oyster_Tung Lok-Seafood
生蚝,生蚝!

The Line以后,为食主义对生蚝产生了兴趣。不过这玩意儿,不能多吃。第一是因为它是生的,其实寄生虫好多;第二就是,吃多了以后腥味加重也不好吃了啊。

喜欢同乐加在生蚝里的辣椒酱(tabasco),够味又去腥;生蚝个头大,新鲜味道好,推荐。

单点的话$3.5一只。

Thai-Style-Crab-Meat-Salad_Tung Lok-Seafood
乍一看没明白这是啥,吃到嘴里才发现是蟹肉,还是用了泰式的调料。

冷蟹肉,口感与刚剔下来的那些没什么差,还是一个新鲜!而且有人剔好蟹肉给你哦,省了动手的工夫,多好。

这个泰式料理比之前那个豆腐纯正多了,又酸又辣,下面还有清新爽口的青芒果与黄瓜。很好吃的一杯泰式蟹肉沙拉,虽然偏咸了一点。而且很少在海鲜拼盘里会有,所以还挺特别的。

Ceviche-Salmon-Sashimi_Tung Lok-Seafood
我努力在海鲜拼盘里找三文鱼,没想到它是以这种方式呈现。

泡在墨西哥酸橘汁(Ceviche)里的三文鱼,酸橘汁味道是不错,带着果汁的香甜,但有点盖掉了三文鱼的鲜味。如果你是执着惦记传统三文鱼刺身的,那可能会找不着感觉;但作为一个新鲜菜式,它是成功的。

总体来说,这盘海鲜拼盘的味道很好,价格一般。掰手指算算,所有这些加起来,应该不会超过它的定价$68吧?拿它与质量相当的1-Twentysix那盘$85的巨大海鲜拼盘比,同乐这个拼盘就偏贵偏少了。如果你擅于拿捏海鲜的分量,下次考虑单点吧。

辣椒螃蟹

Chili-Crab_Tung Lok-Seafood
其实为食主义之所以选一个吃海鲜的地方,是为了它呀为了它!

经典的新加坡名菜啊,同乐海鲜把酱汁进一步调浓,“将蕃茄酱和新榨橙汁巧妙调和, 以纤细的橙皮丝佐味” (这一句是同乐自己说的,它要不说我还真不知道),酸、甜、辣、鲜,味道美得没话说。

承认吧,你已经在咽口水了~~~XD

Chili-Crab-2_Tung Lok-Seafood
巨大的蟹钳是吃蟹肉最爽的部分,本来都要开吃了,看到它的架势又忍不住来个特写。

同乐海鲜的辣椒螃蟹$4.5/100克,最小1kg起,所以最便宜的是$45,刚好够两个人吃,个人觉得这个价格还是很在接受范围之内的。

螃蟹新鲜味甜,蟹肉饱满,货真价实。不过这个有没有1kg,真的是任凭餐厅做主了,我们是既没见它过秤,也没有估计的水平。而且没有试过那些以辣椒螃蟹出名餐厅,也不敢说同乐的有多登峰造极。不过至少,它足够让人满足,让人吃得窝心。

Fried-Buns_Tung Lok-Seafood
馒头单点,蘸着辣椒螃蟹的汁吃,这是种传统搭配哦。

实现了吃辣椒螃蟹的美好夙愿,准备在别人都进餐馆的时候去乌节路走走了──这就是为食主义不觉得平安夜的乌节路拥挤的原因,咱得有技术含量地避开人潮啊。

谁知结帐的时候出了点小插曲,看结帐单的时候明明是对的,刷完卡回来怎么价格不一样了?仔细一看,$3.2的馒头为什么变成$9.6呀?

叫来服务员一问,原来真的是按多了捏~~ 不过那服务员(好像我们一不小心正好叫到的是大堂经理)态度好得没话说,一直道歉,让对众餐馆服务质量向来很挑剔的为食主义一点气都没有,处理完就准备心情依然好地离开了。

走到门口,那位服务员上前又递上来一个小礼物,并一再道歉。

Gift Tung Lok Seafood
噢~~~

某人说,这家在你那里的评分立马噌噌噌上去了吧!呵呵呵呵,为食主义的确觉得,这样的服务态度,真的值得有附加分。可能这就是我喜欢同乐的原因吧,它的精致与细腻,从食物到服务,都让人好窝心。

至于它的价格,非海鲜类食物的价格很大众,一盘10-12元上下;海鲜、螃蟹价格大体也很让人接受,如果没有价格偏贵的海鲜拼盘,没有不太厚道的饮料,人均40左右就能在乌节路吃到有大螃蟹的丰盛晚餐了。

当大多餐厅趁着这些大节日小节日搞一堆非点不可的节日套餐或是趁机汹涌涨价的时候,同乐海鲜厚道地保持原价保持质量的风格,是不是很收拢人心呢。它还有自助餐与各种套餐,详情可见官网


同乐海鲜
Tung Lok Seafood

官方网站

环境:★★★★½ 
食物:★★★★☆ 
服务:★★★★★ 
性价比(总体):★★★★☆ 
性价比(海鲜拼盘):★★★☆☆ 
性价比(饮料):★★☆☆☆ 
推荐指数:★★★★☆ 

价位:S$60/人(这个平均价位很难定,因为所点海鲜的分量会严重影响最后的价位)

Orchard Central #11-05
181 Orchard Road
Singapore 238896
(65) 6834 4888
Mon- Sat:11:30 – 3:00PM, 6:30 – 10:30PM
Sun & PH:10:00 – 3:00PM, 6:00 – 10:30PM
Last Order: Lunch: 2:30PM, Dinner: 10:00PM
其它分店(营业时间可能有所不同):
East Coast
Upper Jurong

{ 15 comments… read them below or add one }

gil-momo 七月 1, 2013 13:13

请问博主,博文里显示的价格加币还是美元呀?

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为食主义 七月 21, 2013 17:35

是新加坡元

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melon 一月 1, 2011 21:32

终于知道你那天去哪里混得了,哈哈

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恶霉灵 十二月 30, 2010 13:01

刚吃完饭 看见又饿了 。。。

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为食主义 十二月 30, 2010 21:43

再吃!XD

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Yuki 十二月 30, 2010 00:13

唉,对海鲜依旧持中立态度……囧

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Jason 十二月 29, 2010 11:10

不喜欢这的chilli口味诶~ 螃蟹除了chilli口味我都喜欢~ 嘿嘿~
晚上想吃螃蟹了~~~~~~~~

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为食主义 十二月 30, 2010 21:43

这个chili口味我第一次吃的时候觉得和想象中的不一样到是真的。没有指望它这么温和黏糊

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momo 十二月 29, 2010 10:32

噢~~~所以那小礼物是啥?
话说,还真的换成tiffany blue了嘿~

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为食主义 十二月 30, 2010 21:42

Ferrero rocher! 我最爱滴果仁巧克力,我当时一摸就猜到,哈哈哈

话说,只有你注意到我“真的”换成tiffany blue~~~ 感动一下哈

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momo 十二月 31, 2010 01:36

哈哈,因为看到私博上“真的”tiffany时我就已经流口水了~

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teaegg 十二月 29, 2010 05:36

这回挺快的嘛

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为食主义 十二月 30, 2010 21:40

有一些是有时效性的嘛,总不能半年后再谈剩蛋节吧。。

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linfavourite 十二月 29, 2010 00:22

真的看起来很好吃说……流口水了!!

关于螃蟹,我以前姐姐带我到雪邦的某家不知名餐厅吃过,那里的是奶油螃蟹,也是给小馒头来沾汁吃,超香的。

生鱼片我目前还没有吃过很好吃的说,要嘛是腥味超重的,要嘛是完全没有味道,只吃到芥末的味道而已的。

蛮期待的,有机会到新加坡的话一定要想办法过去吃吃看。:D

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为食主义 十二月 30, 2010 21:39

生鱼片在新加坡倒是有好几家的都不错哎,你下次来之前我推荐你几个,呵呵

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