The Entertainer半价餐厅搜罗（第一回）—— Benjamin Browns Bistro & Bakery, Fern & Kiwi, Toby's Estate [新加坡]

过完春节，摸摸吃得滚圆的肚子，动动慵懒的神经与手指，2015第二篇！

其实我想表（jiao）达（ bian），虽然我没有那么勤奋地更新部落格，但我还是很勤奋地更新Instagram。不信你刷下去看看，大多还是美食不是么，呵呵呵呵。只是食评文章变成Instant快评，我觉得它比较有时效性啊。*捂脸逃走*

去年就听说了The Entertainer这个固本（coupon）册子，它里面的固本全是餐厅、美容、旅游、娱乐等等商家的Buy One Get One优惠。今年它推出纸质版与app版，app版的比较便宜（60新币），好处是携带方便，坏处是不能和别人分享。如果是个人或情侣使用，为食主义推荐app版；如果是一家人使用而且有车，把一本纸质版（75新币）的留在车里全家分享会是一个比较好的选择。它的售价看似很贵，其实它里面的餐厅的主食都在人均20-30元左右，所以几餐就可以把成本吃回来了（一些餐厅是主食半价，一些则是饮料；具体以固本为准）。目前The Entertainer在19个国家和地区发行，东亚地区还包括马来西亚和香港。

既然买了，自然是要物尽其用。所以一有机会出门觅食，为食主义就先研究The Entertainer里的商家。有些餐厅名声并不大，网上点评也不多，为食主义决定把试过的餐厅做个小结，也算是给大家提供点参考吧。(以下照片均为iPhone拍摄）

声明：为食主义没有参与The Entertainer的有偿推广活动，所有餐厅均为亲测。若需要购买app的优惠码（立减5%），您可以在网上搜索，然后选您喜欢的博客去支持TA的推广。

1. Benjamin Browns Bistro & Bakery

乌节路上的Forum商场，没有什么事我还真不会经过那里。相比于乌节路上的其它brunch餐厅，它倒是一个闹中取静的好地方。

试了它的Eggs Benedict和没有上照的苹果派和格雷伯爵茶（earl grey tea）。烟熏三文鱼做得还行，给的分量多且够新鲜。但水煮蛋（poached eggs）有一点过熟，只有最中心的蛋黄还能流淌。伯爵茶的口感过于浓涩，苹果派的味道倒是不错，甜味适中，还有大片的苹果在里面。综合下来，属于无功无过的水准，不难吃但不会给人留下太多印象。

需要提几笔的是它家的服务。作为一个小餐厅，它的服务应该算是非常热情。问他们要蜡烛等等都会有求必应而且是微笑服务，这是一些大餐厅都没有训练出来的员工素质。而且为食主义喜欢这家餐厅的美食理念——他们坚持提供最原生态的食材，无激素、无抗生素，面包都是每日现做，奶昔中不加乳化剂。他们的口号是“We only feed your kids what we feed ours”。哈，这个口号很深得人心啊。

友情提醒，不是所有的员工都知道The Entertainer固本的使用范围。一开始有一个服务员告诉我它只能用在3种主食上，其实所有主食都适用哦！

环境：
食物：
服务：
性价比（无折扣）：
推荐指数：
素食：

评分说明

价位（无折扣）：S$25/人

Benjamin Browns Bistro & Bakery
官方网站
Forum The Shopping Mall
583 Orchard Road, #01-20/21
Singapore 238884
(65) 6887 4117
Daily:10am-10pm

2.Fern & Kiwi

一听就是新西兰风餐厅——网上的评论还不错，为食主义想试很久了。听说那里的猪排和迷你汉堡好吃，不过别问我为什么那天没有试。

Green Lipped Mussels

虽然贻贝选材新鲜，但为食主义觉得它的酱汁比贻贝好吃——颇有一种买椟还珠的意思。其实是还不够入味，而且被番茄酱掩盖了它的鲜甜。个人还是比较喜欢辣椒贻贝或白酒贻贝。

12 Hours Braised Lamb Shank

这一道菜但是吃起来与看起来一样美味。羊肉很酥烂，而且去除了羊膻味，汁浓肉嫩。

Braised Beef Cheek

与上面的羊肉比，这个牛腮肉让人大失所望。且不说卖相不怎么样，味道比卖相还不如。表层的肉已经有些发干，切开来里面淡而无味，质地上也完全没有肉与牛经相间的口感。看过网上对此家肉类食物的好评，为食主义还挺讶异于他们对这个牛腮肉的处理方式的。

Char Grilled Portobello

写着写着我发现Fern & Kiwi对食物的呈现很“诚实”。看起来好吃的还真的好吃，看起来有点不对劲的就真的不对劲。比如这个看起来色泽鲜艳诱人的意大利炖饭（risotto）加波特菇（portobello）就有鲜香的味道，即便是一道素食，也颇富层次感。

你若问我会不会再回去Fern & Kiwi吗？其实可能会。不只是因为还没有试过它最出名的菜或者因为它临近克拉码头环境不错，也是因为……它的餐厅和酒吧各有The Entertainer固本，可以同时在餐厅里使用（上面的贻贝属于酒吧小食），所以这里的固本是其它餐厅的两倍哈。

环境：
食物：
服务：
性价比（无折扣）：
推荐指数：
素食：

评分说明

价位（无折扣）：S$35/人

Fern & Kiwi
官方网站
#01-02/03 The Cannery,
3C River Valley Road,
Singapore 179024
(65) 6336 2271
Dinner Tues-Sat, Bar Snacks Sun
Downstairs bar
5pm – 11pm (Sun – Tues); 5pm – 3am (Wed – Fri); 5pm – 4am (Sat)
Restaurant dining
5pm – 11pm (Tues – Sat); Bar food till 11pm

3. Toby’s Estate

这算是在The Entertainer里比较有名气的一家，为食主义曾经也去过几次，只是没写过（哈哈）。来自悉尼的咖啡屋，保留了澳洲Cafe轻松开放的风格，临着新加坡河，最适合周末的brunch了。

它家以咖啡出名，自然少了不试一下它的咖啡。不过这是2年前的照片了，后来有一次它家的咖啡酸性偏高（喝过以后有一种典型的“咖啡后”眩晕感），为食主义就不再点了。不过这并不代表它不好，每个人对咖啡因的包容度不一样，客观地说它还是能维持Toby’s Estate的大招牌。

Eggs Benedict

朋友说宾尼蛋这东西，一般两极分化。不爱的人就不爱，爱的人去到哪里都点它。看来为食主义是属于后者。

来过几次，觉得Toby’s Estate胜在对食物质量的“从一而终”。一直都是很顺滑的水煮蛋(poached egg)，一直都是很地道的荷兰酱，一直都是很松软的面包和新鲜的三文鱼。这样的水准，即便不出新菜单，也会让人想要重复关顾。

亲切感，有时是一个很好的杀手锏。

Pulled Pork Burger

虽然宾尼蛋百吃不厌，我最近还是发扬了一下冒险精神，试了它家的猪肉汉堡。极爱它的猪肉酥软的肉质与浓郁的芳香，还有它留在汉堡面包上的肉汁味——以前为食主义最爱的就是肉包子里接触到肉汁的那一部分包子，哈哈哈，这样的感情有谁懂！分量非常实在，加上边上的薯条，分量比一般的brunch都大，男生应该会很喜欢吧。