最爱曼谷之最爱餐厅——青木瓜沙拉专卖店 | Som Tam Nua [曼谷]

2012 年 12 月 6 日 · 1 comment

in 为食食评, 曼谷

Grilled-Pork-Neck_Som-Tam-Nua

爱上曼谷可以是一瞬间的事。

这个城市叫微笑之城;这里的人们说着绵软的泰语彬彬有礼;这个城市的地面交通虽然拥堵但地铁干净快速又便捷;这里的东西便宜到难以置信;这里的食物不用特别寻找几乎哪里都好吃。这就是我钟爱的曼谷,长周末从星星国runaway的首选之处。

Som-Tam-Nua_BKK
在曼谷吃过的所有美食里,最爱的是这家位于Siam Square的青木瓜沙拉专卖店。说是沙拉专卖,其实是一家“泰国东北菜馆”,有各种各样的青芒果与青木瓜沙拉,也有其它很多肉类与海鲜类的泰国东北美食。

泰国料理和中华料理一样,根据地域分为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜。

泰北菜受缅甸菜影响,咖喱一般味道比其他地区来的温和,居民喜欢吃糯米饭搭配各种酱汁的菜,名菜有咖哩汤河。泰中菜以曼谷为中心,食料较新鲜,调料通常较甜,名菜有冬炎汤、红咖喱、绿咖喱、九层塔炒鸡。泰南菜受马来西亚菜影响,多用黄姜等食料,调味料较为浓,名菜有黄咖喱。而至于泰东北菜,和老挝菜相似,米饭多为糯米饭。东北人喜欢重口味的食物,饮食中也融入了伊森菜的特色,名菜包括青木瓜沙拉、辣猪肉和烤鸡。(资料来源

在拥挤的Siam Square里,它并不是一个秘密之所。被CNNGO评为最佳青木瓜,网上推荐无数,店前门庭若市,不选对时间,你完全可能需要等上半小时才进得了它窄小的门。

泰式冰茶 | Thai Ice Tea

Thai-Ice-Tea_Som-Tam-Nua
这是来青木瓜店必点项目之一。冰爽的泰式冰茶,甜而不腻,用来平衡菜里的辣味最好不过。因为菜太辣也好,因为茶太好喝也好,总之一杯往往不够。

泰国东北猪肉酸辣汤 | North East Style Spicy Soup with Pork Bone

North-East-Style-Spicy-Soup-with-Pork-Bone_Som-Tam-Nua
这道酸辣汤就是东北菜重口味的典范。超酸超辣,但汤本身又很清。若不是有很多辣椒碎浮在上面,你很可能被它的外表所欺骗。至于里面的猪肉,看起来有些干巴巴,其实咬下去很酥嫩。虽然那个酸辣味会让人不断喝冰茶,但辣得爽快,是一道让人欲罢不能的美味。它是青木瓜店必点项目之二,是为食主义最爱的曼谷里最爱的餐厅里的最爱美食!

青木瓜沙拉 | Papaya Salad

Papaya-Salad_Som-Tam-Nua
来到叫青木瓜的店怎么可能不试它的青木瓜——必点项目之三。

对于为食主义来说,青木瓜还是青芒果,口感上差别并不是很大。它们本身的酸配上添加的辣味,爽口美味,一想到都刺激味蕾。这个沙拉吃的时候不觉得,但辣的后劲很足。试试不停得吃,过一会儿就得呲牙咧嘴地找水喝啦。怎一个爽字了得!

烤猪颈 | Grilled Pork Neck

Grilled-Pork-Neck_Som-Tam-Nua
相比前面的重口味,这道菜就温和很多。除非你蘸它的绝配辣酱,不然是不辣的哟。弹牙的肉质,鲜嫩的口感,猪颈肉与猪颊肉一样与众不同,是青木瓜店必点项目之四。

炸鸡 | Fried Chicken

Fried-Chicken_Som-Tam-Nua
所有人都说它家的炸鸡好吃,以至于它常常会被卖到断档。

所谓的炸鸡,这里其实是炸鸡翅,大份里有4个中翅4个翅小腿。本来有点怀疑这看上去也不很特别的鸡翅能有多好吃,但它外脆里嫩,汁鲜肉美的味道,还果真俘虏人心。它真的比为食主主义在星星国吃过的大多数鸡翅都好吃,名不虚传地成就了青木瓜店必点项目之五。

泰式炒面 | Thai Fried Noodles

Thai-Fried-Noodles_Som-Tam-Nua
本来是想问问服务员有没有素食菜,怎料语言沟通有点困难,他只能说没有海鲜,没有肉,但没有说有肉松和肉皮。

炒面是家常味的喷喷香,没有辣味。不过这面并不是干炒,加了汤汁后有点半炒半卤的感觉。其实味道不错,带有肉汁味,但不是我们想要的素食,同时也证明了此家没有素食菜(因为其它菜名字都已经有肉或海鲜了)。

糯米饭

Rice_Som-Tam-Nua
包在竹筒喷香的糯米饭最好是趁热吃,不然会变得越来越干。但最美味的吃法是把上面那个猪肉酸辣汤淋上去,又香又酸又辣又糯的味道,只有吃货们才明白得了。XD

这么多菜,几乎全是必点项目。所以这个地方才让人流连忘返,所以这家餐厅才可以远近闻名。虽然按当地的价位看,它并没有很便宜,一份菜都在75-100泰铢左右(食肆里一餐差不多50-75就饱了),但3个人这么多菜才吃了30新币不到(720泰铢),你说让人怎能不爱上它?

一点小贴士:

  • 6点半开始是晚餐高峰,所以那之前去人比较少。而至于午餐高峰,中午时间不清楚,但即使到了下午3点还可以等上半小时。
  • 点菜时其实按上面推荐的点就好了,不然就看英文菜单上打星的,一定错不了。
  • Siam Square很拥挤,它的小巷又很窄。具体方位在出了Siam地铁站后,找到左边Bangkok Bank然后再转左进去Soi 5。一直走往前走,直到看到它家写着SOMTAM的橙色招牌。

Som Tam Nua会是我每次去曼谷都要去的餐厅,它是曼谷让人想念的无数理由中让人垂涎的那些个,之一。

曼谷美食,未完待续……


Som Tam Nua
青木瓜沙拉专卖店

环境:★★★☆☆ 
食物:★★★★★ 
服务:★★★☆☆ 
性价比:★★★★★ 
推荐指数:★★★★★ 
素食:☆☆☆☆☆ 
评分说明
价位:฿240/人 (S$9/人)

392/14 Siam Square Soi 5
Rama 1 Road,
Bangkok, Thailand
+66 (0) 22 51 4880
Daily:10:45am – 9.30pm

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Yuki 一月 8, 2013 17:59

看了这个我就更饿了。。。

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