Omakase的未知乐趣──Standing Sushi Bar [新加坡]

2010 年 6 月 2 日 · 8 comments

in 为食食评

Assorted Sushi_Standing Sushi Bar

相隔半年多再写Standing Sushi Bar,看起来隔得还算近,其实已经很远了。话说当初那个下午的生鱼片吃得为食主义实在是很满足,于是付钱的时候立马预定了第二天的Omakase。连续两天去同一家餐厅,所以这餐Omakase其实是半年前的事了。

Omakase在日文里是“お任せ”,在英文里是“it’s up to you”,翻成中文就差不多是“你看着办吧”。意思是你给一定数目的钱,厨师会上N道美食(在Standing Sushi Bar里是9道),上什么由厨师定,理论上他们会上最好的最新鲜的给你──只有厨师才知道什么是最棒的。所以你坐在那里总是可以对下一盘菜有所期待,因为只有当你吃完了一道,他们才会上下一道菜。

Standing Sushi Bar的Omakase有好几种价位,$50, $65, $80等等,当时正好有UOB卡的1-for-1优惠,于是我们选了中档的65/人。Standing Sushi Bar的Omakase是需要预定才有的,而且位置紧俏得很呢,大家都对这一种新鲜的就餐方式很感兴趣吧。更何况,谁都喜欢一点未知的惊喜。

第一道:Hotate Kimo

Hotate-Kimo_Standing Sushi Bar
它是用扇贝的边上那一圈儿“裙裙”做的一道冷菜,很有韧劲,口感有点像海蜇皮。它的汁酸酸甜甜,很清爽,做开胃菜正合适。

第二道:Assorted Sashimi

Assorted-Sashimi_Standing Sushi Bar
之前让为食主义流连忘返的生鱼片呀~ 不过那天晚上的感觉没有之前的新鲜,不知道是之前把期望抬得太高了,还是它到了晚上质量自然地下降了。嗯,其实还是不错的啦,只是没有之前那次让人印象深刻。

也许很多时候,食物还是“浅尝辄止”比较美丽吧。

第三道:Brinjal Stuffed with Seafood

Brinjal-stuffed-with-seafood_Standing Sushi Bar
虽然没吃出来里面的海鲜究竟是些啥,但感觉很鲜,软软嫩嫩,还挺好吃的。

第四道:Japanese Snapper

Japanese-Snapper_Standing Sushi Bar
这道是为食主义当晚最爱。那鱼真是又香又滑又嫩又鲜,我都舍不得大口大口地吃,可是还是一下子就吃完了。

跟着为食主义吃到一半了,要不咱们休息一下先投个票吧!XD
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之前投过还可以再投的哟!谢谢大家谢谢谢谢!!
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第五道:Fried Salmon Fish

Fried-Salmon-Fish_Standing Sushi Bar
炸三文鱼就一般般啦。第一它有块长长的骨,所以吃起来不太方便。第二那炸得油蚝味有点重,三文鱼肚子那里又很油。所以个人觉得不怎么好吃。

第六道:Chawanmushi

Chawanmushi_SSB
经典的“日式蒸蛋”,经典的丝滑经典的鲜美。再加上菌菇的自然鲜味,它总是很讨巧的一道美食。

第七道:Assorted Sushi

Assorted-Sushi_Standing Sushi Bar
去Standing Sushi Bar怎么可以不吃寿司,不过这次因为菜色太多,寿司只上了3个。永远是做领头寿司的三文鱼和金枪鱼外加烤鳗鱼寿司。味道还是一样的好,就是没吃爽啊没吃爽!而且寿司被放在太后面了,吸引力已经没有之前强了。

第八道:Miso Soup

Miso-Soup_Standing Sushi Bar
吃得差不多了,上一道味噌汤来清清口。味道还不错,起到很好的承上启下的作用。因为最后就是甜品啦!

第九道:Matcha Ice Cream

Matcha-Ice-Cream_SSB
这个冰淇淋有点让人失望,味道太甜,而且抹茶的味道很人造。嗯,这个结尾好像结的不太好。

总算也感受过了Omakase。虽然未知有未知的乐趣,但整餐下来,为食主义觉得那价格还是定高了。要是没有1-for-1的优惠,那真是很贵啊!不过那里的服务员够有耐心,我每一道菜都问菜名,她也一一回答了。

Standing Sushi Bar为食主义还是会再回去,但Omakase嘛,感受过一次就好了。


Standing Sushi Bar
官方网站

以下评分只针对Omakase:

环境:★★★½☆ 
食物:★★★½☆ 
服务:★★★★½ 
性价比:★★½☆☆ 
推荐指数:★★★☆☆ 

价位:S$50-80/人

1 Raffles Place
#B1-02B OUB Centre
Singapore 048616
(65) 6533 7078
Mon-Sat: 11.30am – 10.00pm

{ 7 comments… read them below or add one }

Teacup 十月 28, 2011 19:16

好贵啊><

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团伙分享创意 六月 3, 2010 13:34

很好看也很美味~~收啦~~~~

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为食主义 六月 4, 2010 01:40

谢谢!欢迎你常来!
喜欢为食主义就帮我投票吧!嘻嘻
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孙三亩 六月 2, 2010 01:52

好贵。。。55555555,1-4-1还好。。

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为食主义 六月 3, 2010 01:55

对呀,不知道会不会再有1-for-1,下次为食主义试着和他们沟通沟通~嘿

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QranJe 六月 2, 2010 00:26

在没有吃鱼传统的内陆城市看到海货眼睛直发绿!

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为食主义 六月 2, 2010 01:16

哈哈… 那你应该去一下日本的~~ 一定让你吃个够(虽然我自己都没去过)

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