树林深处有人家——Marmalade Pantry at the Stables [新加坡]

2012 年 5 月 1 日 · 6 comments

in 为食食评, 特邀试吃

Cupcakes-1_Marmalade-Pantry

如果没有介绍,这是一家你怎么走都发现不了的餐厅。从前住在Bukit Timah上的华中宿舍的时候,我们走进去过Turf City,觉得那已经是非常别有一番洞天的世界。谁知这家在Fairways Drive的餐厅,打车进去都蜿蜒了好一阵;在“月黑风高”的晚上,那简直是一个黑洞洞的无人之境,出租车司机都问我,你确定这条路是对的吗?

Marmalade-Pantry-at-the-Stables
再没有比这家更适合“柳暗花明又一村”这样的描述。在路的尽头,如世外桃源般幽静的环境,是城市人“大隐隐于市”的好地方,也是Marmalade Panty与它在ION Orchard的“太太下午茶”式分店风格迥异的另一餐厅。

Mexican Chicken Salad

Mexican-Chicken-Salad_Marmalade-Pantry
烤鸡肉丁加上牛油果、玉米、salsa酱(洋葱做的辛香番茄酱)、酸奶油,伴以玉米粉圆饼(tortilla),纯正墨西哥风。很清爽可口的沙拉,其中的一个亮点就是新鲜的牛油果。虽然为食主义不是牛油果的追随者,但不得不说它家的牛油果选得真的新鲜,味道不会很腻。

Crab Caesar

Crab-Caesar_Marmalade-Pantry
做为一道开胃菜,这个Crab Caesar不论是用料还是价格都霸气十足。和上面的墨西哥鸡肉沙拉一样22元的价格,为食主义觉得这道更值——因为真的有好多蟹肉!

它的点睛之笔是里面的松子仁,与蟹肉中和出来的美味,又独特又清新,值得一试。

Basque Chicken

Basque-Chicken_Marmalade-Pantry
巴斯克烧鸡炖饭,这得放颗星星推荐一下。鸡肉鲜嫩浓郁的味道已然让人倾倒,边上的饭吸收了酱汁的精华,那鲜香的味道与软绵的口感,与西班牙烩饭Paella有几分相似呢。

Steak & Eggs

Steak-&-Eggs_Marmalade-Pantry
牛肉就比较失手了些,个人觉得偏咸也偏肥,并没有体现出牛肉软嫩多汁的口感。

Fish & Chips

Fish-&-Chips_Marmalade-Pantry
鱼肉本身算是鲜嫩,但炸得那叫一个金黄剔透。为食主义觉得它面粉厚了点,炸得深了些,也许喜欢炸食的朋友会喜欢吧。

Spaghetti Cabonara

Spaghetti-Cabonara_Marmalade-Pantry
从来不是奶油意面的爱好者,但只吃一口就明白为什么它会被大力推荐。

有没有吃过那么一种cabonara,酱的口味极为顺滑,没有很厚的橄榄油,没有很腻的奶油味,简单但无敌美味。你可以不试其它家的鱼肉主食(其实……basque chicken也要试),这个意面却一定要尝。

Sea Salt Caramel Cheese Cake

Sea-Salt-Caramel-Cheese-Cake_Marmalade-Pantry
以为会是冷的尝到却是热的;以为底上的那层会是硬的切下去却完全不费力——Marmalade家的这个芝士蛋糕还真是与众不同。其实蛋糕本身超乎一般的细软口感是不错,只是它太软的底撑不住场面,让整份甜品吃多之后有些腻味。

Granny Smith and Stem Ginger Pudding

Granny-Smith-and-Stem-Ginger-Pudding_Marmalade-Pantry
这道甜品的特别之处是那些细碎的嫩姜丝,它少许的辛味融合在甜品中,新奇而清口。

Cupcakes

Cupcakes-2_Marmalade-Pantry
Marmalade Pantry的纸杯蛋糕很是有名,10种口味各有千秋。虽然$4.5的价格比别处高一些,但那个头真的不小,除了堂食还能外带哦!

这样的环境, 这样的“与世隔绝”,非常适合周末来这里躲避喧嚣。听说Marmalade的brunch也非常有名,之前复活节的周末,位子早早就被定满了。

特别鸣谢Marmalade Pantry和Foodnews的邀请与盛情款待。


Marmalade Pantry at the Stables
官方网站

特邀试吃,不作评分。

价位:S$40++/人

55 Fairways Drive
Singapore 286846
(65) 6467 7748
Tue-Fri: 3pm-11pm
Sat & Sun: 10am-11pm
Closed on Mondays
其它分店(营业时间可能有所不同):
ION Orchard

{ 6 comments… read them below or add one }

Yuki 五月 25, 2012 10:57

只知道里面有个giant还有个废弃的马场,之前住那里的时候还看到过一两匹马。没想到还有这么个餐厅。

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为食主义 五月 26, 2012 15:46

不在我们曾经走进去过的turf city.. 在另一条小路里

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pangoo 盘古 五月 7, 2012 21:33

长见识了,有机会一定去看看

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合肥卤菜培训 五月 7, 2012 20:48

能够试吃吗?

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Umasou 五月 1, 2012 21:41

很喜欢这次的标题,仿然有一番山不在高,有仙则灵的意境

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为食主义 五月 5, 2012 01:31

呵呵~ 你说的更深幽了~~比较像柳暗花明又一村吧

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