翡翠饮食集团自1991年从新加坡创立至今，那发展势头真是如日中天。不仅在慢慢占领整个东亚市场，还开出一堆花样。高级的有翡翠皇宫酒家、翡翠金阁、翡翠膳坊，中端的有翡翠酒家，特色餐厅有翡翠参鸡汤烧烤、翡翠澳门茶餐厅，大众化的有翡翠拉面小笼包、翡翠小厨，就连面包店他们也不放过，翡翠麦包就是他们自家的面包铺子。如果没有看清招牌只是注意“翡翠”二字，还真是有可能让你怀揣着够吃翡翠小厨的钱扎进了翡翠皇宫酒家，然后就进得去出不来了呢。
翡翠小厨算是翡翠餐饮集团里小家碧玉的代表。不仅是因为它的名字里有个“小”字，更因为此家供应的多为传统粤式点心、粥和面食。所以它比较大众化，适合一家子在那里品味美食享受天伦。
以前还把新币换成人民币算着过日子的时候，我觉得翡翠是很贵的地方。不过在一个地方呆久了就很容易麻木，现在不仅不把新币换成人民币算，连回国买东西都换成新币算。所以感觉哪哪儿的东西都不贵了。此所谓精神疗法是也。
皮蛋瘦肉粥
翡翠的粥还是很招牌的一道特色。熬得很稠很细腻，丝滑的感觉，几乎分辨不出米的颗粒。皮蛋和瘦肉把粥调得香喷喷的，很经典的味道。粥的稠度正好，没有太多水的晃荡也没有像吃麦糊糊一样一坨一坨的。一大碗吃下去正好七分饱，想吃粥的时候总是会上那儿。
不过有句老话说，常在海边走难免不湿鞋。去了太多次以后，就被我遇上水水的粥了。但从几率来看，那一次还可以算是偶然，所以为食主义友情提醒：翡翠的总体质量是保证的，但运气不好也是有可能的。
荔湾艇仔粥
艇仔粥，第一次吃的时候为食主义是边吃边听故事的哟。话说它叫这个名儿是因为以前广东一些水上人家用小艇（广州话叫“艇仔”）在荔枝湾河面经营贩售。哈，想不到也是一个水上经营的产物。不过现在是不太看得到这样的传统经营方式了。传说以前还是用荔湾的河水煮的，多美好的画面，可是现在不行了。那河水没一点消毒蒸馏，估计吃了都得食物中毒。:-/
艇仔粥里的料比皮蛋瘦肉粥要多一些，除了瘦肉它还有豆腐皮、花生、鱼肉等。想想以前去自家门口河边就可以买到这么丰盛的一碗粥，还是挺幸福的事。
水晶虾饺
翡翠小厨的水晶虾饺是我的最爱，吃来吃去还是它家的虾饺最俘虏人心。
晶莹剔透、皮薄虾大、新鲜弹牙、汁香味浓，实在是每次必点百吃不厌啊！曾经还被拿来作考试期间的动力美食，哈哈！想想真是有够夸张的。
如果你点开为食主义里所有的虾饺，翡翠小厨的虾饺是最“皮是皮虾是虾”的，而且也是外皮的透明度和光滑度最高的。
鲜肉小笼包
为食主义吃点心的时候，虾饺和小笼包往往是出双入对的。从小就喜欢吃的小笼包，实在是不败的经典。谁这么聪明发明这玩意儿的，真是爱死TA了。
翡翠的小笼包也是可以称王称霸的。那薄薄一层皮怎么就承接得住这么鲜美的汁，香喷喷的肉馅，再沾上一点醋，啊～～～每次吃小笼包都觉得是件好幸福的事！都写得我要流口水了。
不过翡翠小厨的虾饺和小笼包不是时时都有的。有一次他们和我们说下午4点（还不知5点）后就不供应点心了，有一次又是有虾饺没有小笼包，有时候又两个都有。而且此家有彼家未必有，真是不统一。不过从为食主义的经验来看，乌节路上义安城下那家有的概率比较低，Holland Village那家的概率比较高（为食主义频繁出入的就是这两家了）。可能因为HV的比较在居民区，所以更大众化一点吧，你看它的营业时间都比人家长好多。我猜他们本来也是不供应的，看着需求高也就睁只眼闭只眼了。做生意可不就得学着变通么。
鲜虾云吞面
很鲜的一碗港式汤面，就是平凡了点。
虾仁和水晶虾饺同出一门，所以不重复表扬了。云吞皮又薄又滑，虾仁够大。面条的面劲不错，但为食主义始终不太喜欢这类细细的黄面，而且只是单单这么一碗感觉不是太饱，所以性价比低一些。
虾酱鸡翅
这是某一次因为没有虾饺才点的。一上来就有一种被骗的感觉，好─少─啊！
味道其实是不错的，香脆多汁，可是真是又小又少，三口两口就没了嘛！这个的性价比还不如上面的面，所以后来就再也没点过了。
不过总的来说，翡翠小厨的食物排场都不大，上来的感觉很家常，但味道还算不打折，所以当之无愧是翡翠家族的小家碧玉了。
翡翠小厨
Crystal Jade Kitchen
官方网站
| 环境： |   |
| 食物： |  |
| 服务： | |
| 性价比： | |
| 推荐指数： | |
价位：S$15/人
Holland Village
No.2 Lor Mambong
Singapore 277671
(65) 6469 0300
Daily: 7am – 3am
其它分店（营业时间11am – 10pm）：
Isetan Scotts
Tampines Mall
Suntec City Mall
Great World City
Causeway Point
Plaza Singapura
Ngee Ann City
Parkway Parade
470 Toa Payoh Lorong 6
Junction 8 Shopping Centre
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不错哈，楼主现在身在何处啊？
不知道您是吃过怎样花团锦簇的鲜虾云吞面，这面就是这么平凡。既然不喜欢就不要吃这个面，我看你屡吃屡不爽，这是何必呢，还糟蹋人家的面。
人家食评怎样都是个人观点，你喜欢没必要人家就喜欢。为食都说了他喜欢那个虾云吞，不喜欢面，这有什么好抨击的。
顺便告诉你，我不喜欢叉烧炒饭，因为太 平 凡~ 哈！
鲜虾云吞面里的面是只用鸡蛋和的面，这一碗面看着普通，汤，云吞皮，面各种材料都是很考究的，吃起来容易，喜欢或者不喜欢随便说说就行了，评论也是件辛苦的事情，要吃，还得把照片拍的美美的，完了还要稍微发觉一下饭馆之类的背景材料。向为食主义道歉，给你这里造成不和谐了，很抱歉。今天呢，我连着看了2处吃到鲜虾云吞面的文章，对此面，为食主义都颇有微词，所以我只是建议他，不吃为妙，可知天下还有叫鲜虾云吞的东西，里面没有面。至于您，您喜欢吃嘛，谁在乎呢。
两位不要激动～
李李：嗯其实翡翠的面不难吃，我也没写它坏不是么，只是说我不太喜欢这一种面，况且也不是我点的嘛～ :p 而这一种面做的云吞面我还真的吃过更好吃的，在香港沾仔记。好啦，以后我用词会更谨慎些，谢谢你的关注。
牧神：你真给力，哈哈～ 不过你误导了一件事，“为食都说了他喜欢⋯⋯”，应该是“她”。;)
翡翠最好的还是烧腊，可惜经常卖光了。
翡翠吃过几家，很普通，性价比很低，唯一好的是在乌节路，不过价钱高得吓人。
小厨的性价比OK的啊～
哇！太诱人了，流口水啊！又正好是饭点了，好饿啊，好想吃！
都是我爱吃的~~虾饺皇和云吞面最喜欢啦~~
为了虾饺握手～～哈哈
话说我上个月去机场吃，虾饺质量明显退步。真是的，我说怎么我一写完它就这样啊 XD
chanced upon your blog, do i have to leave comments in Chinese? hahaha cool beans, very few food blogs in Chinese, keep up the good work 🙂
Hey Ladyironchef! Heard of you long ago.. so glad to see your comment here! =)
Haha of course you can comment in English, too.
Thanks for your words. Welcome to visit often ya! =)
不错的 品质比较稳定
我也是这么觉得，一般情况下不会让人失望也算是不错的了
回国吃吃就觉得翡翠不怎么样了。。
您不是对吃不讲究么～ 翡翠有本事开到中国，还是有点水平的了～
哈哈，折换成新币算！我也会这样，然后就乐了。为什么我印象中小笼包一般般，除了我以外的人却都被迷得不行了，难道我记错了。。
要不就是你刚好碰上一次不太好吃的～～ 呵呵
当年觉得翡翠是打牙祭的地方哟。。大半夜的，肚子有点饿了。。
用过英镑再回来，翡翠应该就变成填肚皮的地方了，哈哈
那家的火锅不错
要提前三天定… orz
你是说那个晚上十点半以后的促销吗？
不用10点后啊
哦是吗？那好像没听说过它～
翡翠的东西觉得偏贵…
个人喜欢香港茶餐厅..
做出了牌子就是这样了。
哪个香港茶餐厅？
新旺.他家的奶茶好喝…
不过这种连锁店的质量很难有保证了…
我写过新旺啊，没觉得它特别怎么滴
沙发！翡翠啊，上次和朋友去吃，不过没觉得怎么特别了（我觉得中餐的我在国内吃过太多好的了……），所以在这里还是中意日本餐！
话说你觉得吃过国内的日本餐么？我没敢吃～ 吃过一次生鱼片那真是&*^%*$#%$
嗯，我吃过一次回转寿司，然后点了一盘生鱼片，回去就拉肚子了……国内的ajisen不错，可以吃吃的~感觉比这里好吃~
在南京吃过一次，好像差不多… 当把它看作一碗面的时候，国内的价格比较让人不能接受
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