翡翠饮食集团自1991年从新加坡创立至今，那发展势头真是如日中天。不仅在慢慢占领整个东亚市场，还开出一堆花样。高级的有翡翠皇宫酒家、翡翠金阁、翡翠膳坊，中端的有翡翠酒家，特色餐厅有翡翠参鸡汤烧烤、翡翠澳门茶餐厅，大众化的有翡翠拉面小笼包、翡翠小厨，就连面包店他们也不放过，翡翠麦包就是他们自家的面包铺子。如果没有看清招牌只是注意“翡翠”二字，还真是有可能让你怀揣着够吃翡翠小厨的钱扎进了翡翠皇宫酒家，然后就进得去出不来了呢。
翡翠小厨算是翡翠餐饮集团里小家碧玉的代表。不仅是因为它的名字里有个“小”字，更因为此家供应的多为传统粤式点心、粥和面食。所以它比较大众化，适合一家子在那里品味美食享受天伦。
以前还把新币换成人民币算着过日子的时候，我觉得翡翠是很贵的地方。不过在一个地方呆久了就很容易麻木，现在不仅不把新币换成人民币算，连回国买东西都换成新币算。所以感觉哪哪儿的东西都不贵了。此所谓精神疗法是也。
皮蛋瘦肉粥
翡翠的粥还是很招牌的一道特色。熬得很稠很细腻，丝滑的感觉，几乎分辨不出米的颗粒。皮蛋和瘦肉把粥调得香喷喷的，很经典的味道。粥的稠度正好，没有太多水的晃荡也没有像吃麦糊糊一样一坨一坨的。一大碗吃下去正好七分饱，想吃粥的时候总是会上那儿。
不过有句老话说，常在海边走难免不湿鞋。去了太多次以后，就被我遇上水水的粥了。但从几率来看，那一次还可以算是偶然，所以为食主义友情提醒：翡翠的总体质量是保证的，但运气不好也是有可能的。
荔湾艇仔粥
艇仔粥，第一次吃的时候为食主义是边吃边听故事的哟。话说它叫这个名儿是因为以前广东一些水上人家用小艇（广州话叫“艇仔”）在荔枝湾河面经营贩售。哈，想不到也是一个水上经营的产物。不过现在是不太看得到这样的传统经营方式了。传说以前还是用荔湾的河水煮的，多美好的画面，可是现在不行了。那河水没一点消毒蒸馏，估计吃了都得食物中毒。:-/
艇仔粥里的料比皮蛋瘦肉粥要多一些，除了瘦肉它还有豆腐皮、花生、鱼肉等。想想以前去自家门口河边就可以买到这么丰盛的一碗粥，还是挺幸福的事。
水晶虾饺
翡翠小厨的水晶虾饺是我的最爱，吃来吃去还是它家的虾饺最俘虏人心。
晶莹剔透、皮薄虾大、新鲜弹牙、汁香味浓，实在是每次必点百吃不厌啊！曾经还被拿来作考试期间的动力美食，哈哈！想想真是有够夸张的。
如果你点开为食主义里所有的虾饺，翡翠小厨的虾饺是最“皮是皮虾是虾”的，而且也是外皮的透明度和光滑度最高的。
鲜肉小笼包
为食主义吃点心的时候，虾饺和小笼包往往是出双入对的。从小就喜欢吃的小笼包，实在是不败的经典。谁这么聪明发明这玩意儿的，真是爱死TA了。
翡翠的小笼包也是可以称王称霸的。那薄薄一层皮怎么就承接得住这么鲜美的汁，香喷喷的肉馅，再沾上一点醋，啊～～～每次吃小笼包都觉得是件好幸福的事！都写得我要流口水了。
不过翡翠小厨的虾饺和小笼包不是时时都有的。有一次他们和我们说下午4点（还不知5点）后就不供应点心了，有一次又是有虾饺没有小笼包，有时候又两个都有。而且此家有彼家未必有，真是不统一。不过从为食主义的经验来看，乌节路上义安城下那家有的概率比较低，Holland Village那家的概率比较高（为食主义频繁出入的就是这两家了）。可能因为HV的比较在居民区，所以更大众化一点吧，你看它的营业时间都比人家长好多。我猜他们本来也是不供应的，看着需求高也就睁只眼闭只眼了。做生意可不就得学着变通么。
鲜虾云吞面
很鲜的一碗港式汤面，就是平凡了点。
虾仁和水晶虾饺同出一门，所以不重复表扬了。云吞皮又薄又滑，虾仁够大。面条的面劲不错，但为食主义始终不太喜欢这类细细的黄面，而且只是单单这么一碗感觉不是太饱，所以性价比低一些。
虾酱鸡翅
这是某一次因为没有虾饺才点的。一上来就有一种被骗的感觉，好─少─啊！
味道其实是不错的，香脆多汁，可是真是又小又少，三口两口就没了嘛！这个的性价比还不如上面的面，所以后来就再也没点过了。
不过总的来说，翡翠小厨的食物排场都不大，上来的感觉很家常，但味道还算不打折，所以当之无愧是翡翠家族的小家碧玉了。
翡翠小厨
Crystal Jade Kitchen
官方网站
| 环境： |   |
| 食物： |  |
| 服务： | |
| 性价比： | |
| 推荐指数： | |
价位：S$15/人
Holland Village
No.2 Lor Mambong
Singapore 277671
(65) 6469 0300
Daily: 7am – 3am
其它分店（营业时间11am – 10pm）：
Isetan Scotts
Tampines Mall
Suntec City Mall
Great World City
Causeway Point
Plaza Singapura
Ngee Ann City
Parkway Parade
470 Toa Payoh Lorong 6
Junction 8 Shopping Centre
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chanced upon your blog, do i have to leave comments in Chinese? hahaha cool beans, very few food blogs in Chinese, keep up the good work
Hey Ladyironchef! Heard of you long ago.. so glad to see your comment here! =)
Haha of course you can comment in English, too.
Thanks for your words. Welcome to visit often ya! =)
不错的 品质比较稳定
我也是这么觉得，一般情况下不会让人失望也算是不错的了
回国吃吃就觉得翡翠不怎么样了。。
您不是对吃不讲究么～ 翡翠有本事开到中国，还是有点水平的了～
哈哈，折换成新币算！我也会这样，然后就乐了。为什么我印象中小笼包一般般，除了我以外的人却都被迷得不行了，难道我记错了。。
要不就是你刚好碰上一次不太好吃的～～ 呵呵
当年觉得翡翠是打牙祭的地方哟。。大半夜的，肚子有点饿了。。
用过英镑再回来，翡翠应该就变成填肚皮的地方了，哈哈
那家的火锅不错
要提前三天定… orz
你是说那个晚上十点半以后的促销吗？
不用10点后啊
哦是吗？那好像没听说过它～
翡翠的东西觉得偏贵…
个人喜欢香港茶餐厅..
做出了牌子就是这样了。
哪个香港茶餐厅？
新旺.他家的奶茶好喝…
不过这种连锁店的质量很难有保证了…
我写过新旺啊，没觉得它特别怎么滴
沙发！翡翠啊，上次和朋友去吃，不过没觉得怎么特别了（我觉得中餐的我在国内吃过太多好的了……），所以在这里还是中意日本餐！
话说你觉得吃过国内的日本餐么？我没敢吃～ 吃过一次生鱼片那真是&*^%*$#%$
嗯，我吃过一次回转寿司，然后点了一盘生鱼片，回去就拉肚子了……国内的ajisen不错，可以吃吃的~感觉比这里好吃~
在南京吃过一次，好像差不多… 当把它看作一碗面的时候，国内的价格比较让人不能接受