圣诞的气息──Hotel Re!之Re!Fill餐厅圣诞套餐 [新加坡]

2010 年 11 月 10 日 · 8 comments

in 媒体邀请, 为食食评

grilled beef tenderloin topped with foie gras red wine sauce, potato gratin, medley of vegetables

我知道这个标题有一点拗口,突兀的惊叹号加重复的“Re”。但这家Hotel Re!宾馆,吸引眼球的又何止是它的名字,鲜明的色彩更是让你对它过目难忘。

如果你也见识过它的客房……那缤纷的色彩鲜明跳跃,充满着活力。图片来源
Hotel Re! Rooms

为食主义去试吃那天,天气好得过分,于是Hotel Re!的标志性红色与蓝天相映成趣,颜色非常赏心悦目。
Hotel Re!

Hotel Re!将在12月1日至31日推出圣诞套餐,周一到周五有假日套餐$23.80++,平安夜晚上与圣诞节中午还有特别的$68++套餐;详情可见本文最后部分。

为食主义有幸试吃了那个23.80++的套餐,算是今年最早的圣诞大餐喽!

Hotel-Re!-Xmas-Set-Menu-Tasting-Session
Hotel Re!的明亮色彩最适合烘托圣诞的气息,好喜欢它的颜色。桌上的餐具是基本完整的西餐全套哦,刀叉好几把,之前的那些礼仪小文终于派上了用场。

potobello mushroom in olive, marinated scallop, u.s. white asparagus and black truffle vinaigrette
开胃菜是橄榄油淋褐菇(potobello mushroom)、腌制扇贝、美国白芦笋配黑松露色拉调味汁(black truffle vinaigrette)。量不大,除了扇贝每一种都只有一个,所以看上去倍感精致。

第一次尝试黑松露色拉调味汁,不知道是因为它还是与橄榄油的共同作用,反正……它闻上去真是不怎么滴。如果不习惯那个气味,也许你还会不由得皱一皱眉。

但因噎废食是不可取的。其实它的扇贝调理非常到位,新鲜弹牙,吃在嘴里时,刚才闻到的味道一点都没有了。这真是有够神奇的,即便你努力试图想再尝到那个味道,你也无法找回。

褐菇多汁鲜香,一咬下去就是浓浓的美味,恨不得狼吞虎咽,但精致如此又让人怎会舍得。

很优雅的开胃菜,有点先抑后扬的效果。

chicken of essence with spinach ravioli, enhanced with white wine
鸡汤的底再加金针菇等绝对调鲜的菌菇,这碗汤要不鲜都难。汤里有2枚意大利饺(Ravioli),咬下去品得到奶酪的芳香。如果你水平高,也许还能尝得出汤里加的那点白酒的味道哦。

很清新的鲜汤,为食主义只是觉得它更像中餐里的清汤,出现在西餐桌上有点鹤立鸡群的感觉。

grilled beef tenderloin topped with foie gras red wine sauce, potato gratin, medley of vegetables
主食可选火鸡肉与火腿肉或是牛肉,为食主义选的是牛肉,半生熟。

牛肉精选Tenderloin部分,烤了以后淋上一点鹅肝红酒汁,配上奶酪焗土豆(potato gratin)与水灵的婴儿版胡萝卜。

鹅肝红酒汁美味醉人,牛肉嫩度不错,但汁入味不深,tenderloin的精华还可以被展现得更淋漓些。

Hotel Re! Temptation Delight
最后的甜品可不能忘了。仿佛是在呼应Hotel Re!的缤纷色彩,它的甜品也是五颜六色。

最爱的是薄荷味的冰淇淋,丝丝清凉融化口中。至于提拉米苏,黏稠度再低一点,口感就更好啦。

这么一个Full course的套餐,再加上最后的咖啡或茶,$23.80++的价格非常实在。12月1日到31日的周一到周五,你可以去Hotel Re!的Re!Fill餐厅试一试哦。

Festive Set @$23.80++ per adult
Available on weekdays only;
For major credit cards, enjoy 15% off.

另外,在平安夜与圣诞节当天,还有$68++的特别套餐:

X’mas Eve dinner @$68++ per adult on 24 Dec 2010 at Re!Joice
Available from 7pm to 11pm with free flow beer and wine
Candlelight and Festive ambience
For major credit cards, enjoy 10% off

X’mas Brunch @$68++ per adult on 25 Dec 2010 at Re!Joice
Available from 11am-3pm with free flow beer and wine
For major credit cards, enjoy 10% off

如果你在圣诞节已有安排,那么新年前夜与当天也有类似的68元套餐哦。

特别鸣谢淑慧和Hotel Re!的邀请与盛情款待。


Re!Fill @ Hotel Re!
官方网站

特邀试吃,不作评分。

价位:S$23.80++/人

175A Chin Swee Road
Singapore 169879
(65) 6827 8288
Daily: 7am – 11pm

{ 8 comments… read them below or add one }

减肥精油 五月 18, 2011 19:15

吃饭的环境对吃饭有很大的影响

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Yuki 十一月 11, 2010 01:41

套餐没有包括水的啊?估计他们就赚这个酒钱。。。

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为食主义 十一月 12, 2010 20:52

没,不过我现在去外面吃都不点饮料的歪~

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靓颜花草 十一月 10, 2010 23:12

色香味俱全,极品啊

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韩都衣舍 十一月 10, 2010 23:11

口水。。流的满地都是。。。

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melon 十一月 10, 2010 11:44

看着不错~

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will 十一月 10, 2010 10:48

我要去!看着我都不想干活了。。。下次聚会不如选在那里吧,呵呵

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为食主义 十一月 12, 2010 20:36

你发这条的时候其实我已经订好了crystal jade~~

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