克拉码头的灯红酒绿──Brewerkz Restaurant & Microbrewery [新加坡]

2010 年 12 月 15 日 · 18 comments

in 为食食评

Mini Sausage

说起克拉码头的夜晚,脑海中立马浮现一派灯红酒绿、觥筹交错的热闹景象。海鲜,啤酒,西餐、枕河风情……来克拉码头吃饭的人们,寻求的不仅是好味道,还有一番放松的好心情。

Clarke Quay Singapore

顺道说一下某人的单电相机。这个夜景模式实在太给力、太简易,也太傻瓜、太不需要技术含量了吧!镜头里看明明没有这么好看,一按下去就被它自己搞成这样了。不禁让我想起最近新出那个GF2,那个触屏聚焦、模糊背景的功能(墙内童鞋看这边)……我们还玩单反、学景深做什么!(不过经过实拍测试,单电相机拍食物还是不够用,手中的单反表示很欣慰。)

克拉码头的酒吧餐厅鳞次栉比,实在太多。对于为食主义这么宅的人来说,哪家更比哪家好是件让人无比迷茫的事,所以只要那地方不是太吵不是太闷热没有烟味,为食主义就基本听从指挥乖乖被带着走。

Brewerkz,喜欢它天花板的开阔,让整个空间少了一分拥挤。总觉得它与印象中的那些酒吧餐厅不太一样,它的环境与步调比其它要来得慢一些,更悠闲一些。
Brewerkz

来到以啤酒出名Brewerkz,当然要点啤酒啦。

Kölsch

Kölsch Beer
库尔施啤酒,色泽金黄,口感清洌。与其它啤酒比,它没那么苦,所以是一款很平易近人的选择。

哦,还要提一句,Brewerkz的啤酒可都是自己酿制的,诚意实足的美味啊!

Nachos

Nachos
烤干酪辣味玉米片──玉米片上盖了芝士、肉、辣酱、煎豆泥、鳄梨酱、酸奶酪、洋葱丁、橄榄等等配料,物产非常丰富。

服务员说Brewerkz的玉米片是全新加坡最好的。是吗是吗?哈哈,这一点为食主义在这里无法印证。第一,没尝过太多家的玉米片。第二,当时忙着拍照,把它拍冷了。然后芝士都不软了,玉米片都粘一块儿了。

不过从能吃到的来看,沾着腌菜的那些被浸润得太咸了,底下原汁原味的倒还不错。可是冷了以后味道偏差太大了啦,下次要重新再去试一下Brewerkz新鲜出炉的nachos是怎么样的。

Mini-Sausages

Mini-Sausages
啤酒的最好下酒菜就是德式香肠了。这一盘6条3种香肠,有Bite-sized beer bratwurst(香煎小香肠), spicy Italian(辣味意大利香肠)和bockwurst(牛犊肉香肠)。

为食主义最爱的是辣味意大利香肠,辣得正好,非常开胃。香煎小香肠也不错,肉比较有韧性,咬下去嫩嫩的。至于那个牛肉香肠,口味太咸,抹杀了它原有的味道。

不过很喜欢Brewerkz香肠的大小,分量正好,很适合做下酒菜。更有下面铺的那层sauerkraut(德国泡菜),第一次吃它时,我就爱上了它酸津津的有点熟悉有点陌生的特殊味道。某人不爱吃,正好让我一人独占所有。XD

Buffalo Chicken Wings

Buffalo Chicken Wings
有德国风味的香肠,墨西哥风味的玉米片,那就再来一个纽约风味的鸡翅吧!

源自于纽约水牛城(Buffalo)的鸡翅料理,采用鸡翅的中下部,不上面粉油炸,再涂上辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方,原本的酱汁只有:辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。

喜欢这种水牛城辣鸡翅的风味,吃在嘴里酸甜咸辣味道丰盛,慢慢品味感觉很好。不过为食主义建议你趁热吃,热的时候比较多汁;冷了之后鸡翅有点硬,口感差好多。

吃了半天,没有正餐?因为这么多“开胃菜”吃下去,肚子早就饱啦。其实有啤酒的地方,弄几个小菜慢慢吃慢慢聊,感受新加坡河畔这样的写意生活,体验克拉码头的灯红酒绿,不失是一种小情调。

食物不错,餐厅不吵,还连带欣赏承载星星国历史的新加坡河──推荐Brewerkz给所有找地方聚餐、带外国客人体验新加坡的朋友们。哦对了,这一带的酒吧餐厅,好多都是不收那10%的服务费的哟~


Brewerkz Restaurant
官方网站

环境:★★★★☆ 
食物:★★★★☆ 
服务:★★★★☆ 
性价比:★★★½☆ 
推荐指数:★★★★☆ 

价位:S$35/人

30 Merchant Road #01-05/06
Riverside Point
Singapore 058282
(65) 6438 7438
Mon – Thurs & Sun: 12pm – 12am
Fri, Sat & Eve of PH: 12pm – 1am
PH: Opening hours depend on the day of the week
其它分店(营业时间可能有所不同):
Indoor Stadium

{ 18 comments… read them below or add one }

Mogu 十二月 21, 2010 10:48

写得很好,拍得很棒,什么时候去猎食带上我们。

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为食主义 十二月 24, 2010 09:48

哈哈,之前有几次为食聚餐的说~ 不过最近忙啦,大家聚不到一块儿啦

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薇妮公主 十二月 20, 2010 16:22

啤酒都是家酿的,不顾我不会品酒。

香肠确实好吃~外脆里嫩的,很适合小酌~

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Losey 十二月 19, 2010 21:24

烤肠!!!!!!!!!!!!!!!我是吃货啊~

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fen 十二月 19, 2010 00:21

好美又好吃,好想去新加坡啊!
PS,好奇是用什么单电,SONY?

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为食主义 十二月 20, 2010 22:52

亲爱的不是有个百度百科的链接么?是指那些卡片机大小的机身带可换的镜头那一批。。。

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Vasary 十二月 18, 2010 21:34

啊…… 烤肠烤肠烤肠!!!

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mon-prochain-voyage 十二月 18, 2010 19:04

对他们家的各式啤酒念念不忘,超棒的!是我喝过的最好喝的。湿乎乎的夏天喝一杯冰啤酒,那种感觉…….. 玉米片说实话,感觉一般。最有趣的是他们家的啤酒价格会随着时间的不同而有所不同。 服务态度没的说,我们说玉米片不好吃,竟然同意给我们换了其他小吃……

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为食主义 十二月 19, 2010 01:00

我们说玉米片不好吃,竟然同意给我们换了其他小吃──还有这样的事!下次我也去试试,哈哈

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hktraveller 十二月 18, 2010 17:08

照片很不錯啊! 色香味俱全. 是什麼相機拍的?

🙂

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为食主义 十二月 19, 2010 00:59

这个是单电拍的,Olympus的,有过一点后期……本身感觉不够给力~

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阿悠头 十二月 18, 2010 01:40

想念那个地方呀,有我此生难忘的鸡翅膀!

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Jason 十二月 15, 2010 10:41

德国啤酒和香肠~ 美味啊~
想起了那个paulaner brauhaus~

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momo 十二月 15, 2010 01:14

怕重不想背单反出街的人,正在眼巴巴的等女朋友二号呢。。。
本来看得很心动的,结果一看到消费,心就哐当一下碎了TVT(自己拿扫把扫起来。。。)

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为食主义 十二月 16, 2010 11:15

哈哈哈哈。。
话说买了GF2后来报告一下它是不是真有那么神奇

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lan 十二月 15, 2010 00:26

哎,我正打算着买只powershot呢。单反好好~

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为食主义 十二月 16, 2010 11:14

你可以考虑单电,instead of 单反

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Yuki 十二月 15, 2010 00:09

饿了~德国,就这么点可以吃的东西了。。。orz

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