不知不觉骗了你的胃

之前为食主义告诉过大家，哪些就餐环境让你吃更多。那时候，我把文章列在“为食养身”下，因为大数时候，你可以刻意控制在那些环境里放纵食欲，以遵循你一直想遵循的健康之道。

不过今天为食主义要告诉你的，是一些你也许完全没有想到过的细节。研究显示，人的一天中要做大约250个与食物有关的决定。而大多数决定，都是在你无意识中做出的，那些食物细节里的秘密，它们在不知不觉中骗了你的胃好多年了呢。

1. 多看=多吃

研究显示，办公桌上有透明糖罐的公司秘书比桌上有不透明白色糖罐的秘书要多吃71%的糖。
“眼不见心不烦”或者英文里的“out of sight, out of mind”真的是有它的道理的。

2. 肉桂效应（Cinnabon Effect）

飘香的面包店、巧克力店，当你以为是那么香的东西一定很好吃的时候，你可能已经中了商家的营销之计哦！
用气味招徕顾客，这是很多食物商家的秘密武器。谁让嗅觉与味觉是如此唇齿相依呢。

不过好像星星国Wisma Atria地下通道那家某某巧克力店就忒香了一点，当你流着哈喇子被吸引过去的时候，走到跟前反而没了食欲──因为它香过了头。

3. 什锦什锦

有两组人。A组人面前是10种颜色的M&M豆，B组人面前是7种颜色的M&M豆。所有豆都是同一种味道，你觉得哪组人吃的比较多呢？
研究显示，A组比B组多吃43%，尽管……尽管所有豆的味道是一样的。人眼有时真是不可靠。

4. 大碗大餐大胃王

要吃就离不开餐具。你的餐具是大号中号还是小号的呢？

研究显示，同样吃冰淇淋，拿着大碗的人──即使是营养专家──都会比常人多吃31%。同样进食，用大号汤匙的人比别人多吃15%。而这些人自己并不知道自己多吃了。

还有当一个长而瘦的杯子与一个矮而胖的杯子放在一起，人们往后者里倒的果汁比往前者里倒的多88%。
想想这真是用点讽刺。儿童认知的一大里程碑就是搞得明白长长瘦瘦的杯子与矮矮胖胖的杯子比，水位高的并不代表水多。可是虽然道理我们都明白，实际生活中依然继续忽略这一事实，被眼前的错觉所忽悠。

所以……我们是不是应该都用儿童餐具和试管型水杯呢？=.=||

5. 量贩包装省钱不省食

有些超市有许多一打打包装的食品，是谓量贩店。理论上，这些量贩店出售的“大包装”比一般一小包一小包的要合算。

但如此包装的食品一般很难储存在橱里，总会放在看得见的地方。于是……参见上面的（1）。;)

哈哈，说了这么多，听上去有那么点心理学的味道？嗯，其实就是的啦。消费心理学，大家也来知道一下商家是怎么在不知不觉中“骗”你胃的吧。

最后总结，为食友情贴士：

1. 把有诱惑力的食品放在不透明罐子/盒子里。
2. 避免用多个盘装一样的食物，以免造成品种很多的错觉。
3. 不要捧着原包装吃，尽可能把食物转移到一个盘子或碗里。
4. 尽量把大包装食品放在看不见的地方。
5. 用高而细的杯子代替矮而胖的，用小号的汤匙。

为食主义整理
资料参考： Navigating Your Eating Environmen

图片来源：silkegb’s Flickr

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