海鲜的乐园——澳大利亚悉尼鱼市场

2011 年 6 月 24 日 · 23 comments

in 为食新奇, 悉尼

Lobsters_Sydney-Fish-Market

去悉尼之前好几个朋友就跟我说,你一定要去一下悉尼鱼市场,那里的海鲜又便宜又好吃。

为食主义本来就爱海鲜多过爱肉类,再被这么一提醒,到悉尼的第一天就风尘仆仆不远“万里”地从歌剧院一路向西穿过情人港走到鱼市场。

只要大致的方向对,你基本不会找不着它。不仅是因为它大,更是因为老远就闻到一股海腥味。哈哈,真的是顺着气味走就可以找到哦。

Sydney-Fish-Market
悉尼鱼市场是一个批发、零售兼餐饮于一体海鲜市场。就品种而言,它是南半球最大,世界第二大的海鲜市场(最大的在日本)。除了圣诞节,它全年无休;每天早上7点就开门,到差不多下午4点关档。不仅游客喜欢来这里大快朵颐,本地人也经常来这里买海鲜;与市区里卖的海鲜比,这里的可是又便宜又新鲜。

Sydney-Fish-Market
原本以为它会是一个露天市场,谁知在门口望去都是熟食摊和坐着享受海鲜美味的人群,更像是一个大排档呢。满目的龙虾、螃蟹、生蚝、生鱼片等等真的让人好有冲动立马点一份坐下来开吃有没有!但为食主义还是忍着先走一圈看看。

其实就规模来说,它比我想象中的小多了,不过品种的确琳琅满目,让人目不暇接。

Oysters_Sydney-Fish-Market
只要是能吃生蚝的人,来悉尼鱼市场的必点项目就是它。生蚝新鲜与不新鲜味道相差很多,所以基本一尝就能知道水准。

据说澳洲人吃生蚝要看是什么海湾的,塔斯马尼亚蚝就是其中最有名的。悉尼鱼市场里的生蚝基本上一打12-18澳元,差不多是1澳元多一只哎,在悉尼鱼市场之外哪里找这样的价格。

Crabs_Sydney-Fish-Market
悉尼鱼市场里的螃蟹巨大无比,15-25澳元/公斤左右的价格非常诱人;还有名声赫赫的深海大龙虾,30多澳元一只,只有在悉尼鱼市场才找得到这般物美价廉。

Sydney-Fish-Market
三文鱼、金枪鱼等等一长条一长条躺在那儿向你招手;闪亮亮的虾铺成得非常壮观;还有缤纷的贝类、“排排躺”的各种各样的鱼,总之你在里面转一圈,还没饱口福先饱了眼福。

在悉尼鱼市场,你可以在那些熟食摊前直接点海鲜美食,烧烤、刺身、油炸、清蒸、蒜茸炒、芝士焗⋯⋯各种烹饪方法让人垂涎。或者,你也可以让他们称了斤两再去加工。虽然生蚝、螃蟹、龙虾、刺身等等美味为食主义是样样都想吃,可是无奈一个人行走悉尼,只能点一个小拼盘来解馋。

Seafood-Platter_Sydney-Fish-Market

龙虾比较让人失望,煮得有点老,给得有点小,拼盘里的毕竟无法与现剖的比。
Lobster_Sydney-Fish-Market

龙虾肉鲜美是人尽皆知,可是为食主义在市场里转了一圈,看到的除了焗的就是水煮。其实龙虾的美味放汤才两不浪费,吃得到鲜嫩的虾肉,喝得到鲜美的虾汤。而且啊,也许澳洲人真的没有这样的习惯——把龙虾做成刺身蘸芥末那是相当滑溜醉人的美味!为食主义对芥末的接受与喜爱,就是因为曾经把它和龙虾一起吃才爱上的呢。

Prawn_Sydney-Fish-Market
大虾还是很让人满足,虾肉肥美弹牙,个顶个地结实,几口才能消灭一个。

至于生蚝,之前在星星国The Line吃生蚝的经历让我知道对我来说3-4只差不多是最理想的分量。如果单叫生蚝,人家都是一打一打卖的,至少也是半打,一定吃不完。

Oyster_Sydney-Fish-Market
不用说,这生蚝果然是新鲜呐!爽脆多汁,质地弹牙;只可惜他们只给柠檬不给tabasco酱,个人觉得柠檬的味道不够丰富,加点tabasco酱才是最最完美。

其实我还想吃螃蟹和刺身的⋯⋯其实我还想吃焗龙虾的⋯⋯其实我还想吃转了一圈没看到的澳洲大鲍鱼的⋯⋯但都没有吃到。:(

大家下次去悉尼鱼市场的时候记得多一些人一起去,这样不仅能吃得多一些,还可以一起坐下来喝点小酒,那才怡情呢!

除了去悉尼鱼市场吃海鲜,你还可以报名它的参观团,看生蚝现剖、去拍卖场参观上百种不同的海产品、参观悉尼海鲜烹饪学校、了解刺身及各色海产品的相关趣闻。不过,你得是早起的鸟儿,因为它的参观时间是——6.55am!

如果为食主义生活在悉尼,说不定隔三差五就跑去悉尼鱼市场逛。如此一个海鲜乐园,招几个朋友找几个周末中午,坐下来一一品尝最新鲜的海味,生活可不可以永远如此惬意~ 🙂

上面这些生猛海鲜,如果有至少一样让你心动了,那么请在新加坡部落格大奖2011投票支持一下为食主义吧!;) 每一天都可以投一票哦!(投票方式在此)谢谢!

sba2011


Sydney Fish Market
官方网站

247 Bank Street
PYRMONT, NSW 2009
Australia
Daily:7am – 4pm(除圣诞节)

{ 23 comments… read them below or add one }

tttttttt19 七月 26, 2013 16:32

用什么相机拍的?相机型号是?

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为食主义 七月 27, 2013 12:03

Canon40D

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tttttttt19 七月 26, 2013 16:30

我去悉尼时也去过这个地方 当时悉尼是夏天 我觉得柠檬汁会影响原味所以后来没加…其实酸性的柠檬汁是用来杀菌的吗?其实我不知道1元一只生蚝是便宜还是贵?因为只在悉尼呆了2天,没去过大餐厅吃生蚝……不知道大餐厅里生蚝的价格是?话说悉尼有碳烧生蚝吗?我都没找到。。。。。

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为食主义 七月 27, 2013 12:03

应该更是用来调味的,不过柠檬汁是碱性的,这是很多人都误会的事。

我不知道悉尼大餐厅的生蚝什么价格,但1元1个确实算便宜的

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KEN WEI 一月 12, 2013 14:35

seems good.
let’s go to try as soon as possible……..

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如枫 八月 29, 2011 19:55

没想到悉尼的海鲜比中国大陆的便宜,有时间一定要去尝尝

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可达怡健康饮食 七月 18, 2011 21:40

我们吃了鲍鱼和霸王蟹,真希望一直呆在那里不走了

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Bo 六月 30, 2011 17:38

呃,明天我去鱼市场去尝尝鲜。正好人在悉尼,正愁去哪里吃饭,正好看到这篇博文,不错不错。

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为食主义 七月 1, 2011 00:00

好巧哦!嗯哪,不过你得早点去,4点就关门了,太晚了食材不新鲜⋯⋯
不过突然想起来你那里现在2点了,可能你没机会及时看到这条回复了。。。

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Bo 七月 8, 2011 04:38

呃,我去得挺早,吃得也挺饱,不过做好的芝士龙虾似乎都是不太新鲜的,反倒是一些鲜虾和牡蛎味道比较好。

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为食主义 七月 11, 2011 22:40

我也觉得那些焗的龙虾就是因为不太新鲜了才这样去盖那个味道~~

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Daniel 六月 28, 2011 23:50

我最爱吃生蚝了,新鲜的!

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ROMAN 六月 26, 2011 15:59

怎么没有客家的美食,有时间到梅州旅游吃小吃,保证吃到你爽!!因为论客家美食,梅州地区的最为正宗。同你最好到梅城、梅县等地吃一吃,因为每个县的风味都不太一样。潮汕地区的美食也很不错,不过很少去外面生根发芽罢了。毕竟好吃的不一定会外流。

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为食主义 六月 26, 2011 23:28

roman,谢谢你的推荐,如果有机会,我确实很想去试试客家美食呢。其实在新加坡也有很多客家人,但美食自然还是在原产地最靠谱。=)

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购物网站大全 六月 25, 2011 11:59

哇,我最喜欢吃海鲜了。

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晨光 六月 24, 2011 22:09

真是看得口水直流呀

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峰寒 六月 24, 2011 14:17

想念各种海鲜 确实很棒的美味啊~~

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Yuki 六月 24, 2011 14:00

虽然不吃海鲜,不过看着还是很华丽啊!

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yudian 六月 24, 2011 10:48

想定居悉尼

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为食主义 六月 26, 2011 23:33

我觉得墨尔本比较好。。。。

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Bo 七月 22, 2011 21:14

严重同意,在悉尼带了两天,感觉不如墨尔本亲切。

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为食主义 七月 23, 2011 03:57

对的,喜欢墨尔本的人文气息~

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tw 六月 24, 2011 10:39

(¯﹃¯)(¯﹃¯)
好诱人,靠着海就是好

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