怎么清洗水果最干净

2009 年 8 月 7 日 · 11 comments

in 为食养身

Washed Fruits

从小被教育说吃水果前要洗干净,可小时候就总是很不认真地拿水晃几下,后来长大了真想洗干净,发现也不是那么容易的。究竟有什么小窍门呢?

葡萄

Grapes葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土,手重了洗烂,手轻了洗不掉,怎么办?

有个方法挺简单,把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

苹果

Apples平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有几个小窍门:

  1. 苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
  2. 准备一个小盆,放些淀粉,然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等,且水果表面不易变色。
  3. 将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法很安全。用热水洗苹果也是个好办法,这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。
  4. 最好使用专门的洗水果清洗剂。专家提醒,不要用质量难保证的洗洁精。质量差的洗洁精,不但洗不干净,还可能因为残留物质危害身体健康。

杨梅

Waxberry将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

桃子

Peaches新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。

可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。

此外,有媒体报道,市场上一些看起来很鲜亮、毛很少的桃子,很可能是用洗衣粉“美容”过的。因此,购买的时候一定要多留个心眼,别被鲜桃的美丽外表迷惑。
一般没有洗过的桃子表面会有一层茸毛;而被洗衣粉洗过的桃子,表面茸毛很少,摸起来很光滑,闻上去没有桃味,而是一种洗衣粉残留的气味。因此,选购时,最好购买表面有茸毛、颜色不太鲜亮的桃子。

草莓

Strawberries由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以不少人不知道应该如何来洗它,有的人干脆不洗就吃,经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。

清洗草莓应该包括以下几个步骤:

  1. 首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;
  2. 把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
  3. 再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
  4. 用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

文章来源:39健康网
图片来源:www.sxc.hu; Flickr: 用心阁Darren Hester

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柚子 七月 22, 2010 17:24

嗯,回家试了用盐洗苹果,感觉很干净啊,而且洗完了也更好吃了~

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为食主义 七月 22, 2010 18:07

我渐渐发现许多水果+盐是个不错的选择,哈哈

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左左小姐 九月 4, 2009 09:51

草莓米农药地挖…
草莓碰到那种东西会自己先挂掉的….

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为食主义者 九月 4, 2009 10:12

是吗?没听说过这种说法耶

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雪芬 八月 10, 2009 00:12

啊!有趣。我不知道可用面粉或淀粉来洗水果。我多用盐来洗。下回要试一试用淀粉。

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为食主义者 八月 10, 2009 08:59

哈,面粉和淀粉我也没试过

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Yuki 八月 8, 2009 02:08

你说那杨梅洗法,我每次不用盐水浸个半个小时是不会去碰杨梅的.那里面的小虫子实在是太恶心了!!!!!!

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为食主义者 八月 8, 2009 18:14

哈哈,我回来吃冰冻杨梅,化了吃还是很好吃的

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123 八月 7, 2009 10:43

是很麻烦的说,不过除了杨梅确实是要按你说的那样去洗以外,其他的一律不干不净吃了没病~

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为食主义者 八月 7, 2009 17:45

累积起来可能会有病的

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