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为食食评

此茶非彼茶──星辰肉骨茶 [新加坡]

三月 10, 2010 为食食评

为食主义介绍过很多主流的餐馆，因为那些餐馆全岛甚至全球连锁，所以闯进去的机率就大了很多。于是就有读者说，去挖一点非主流的吧。好吧，那么今天就来一个非主流餐馆──隐藏在vivocity大食代里的星辰肉骨茶。去过大食代并对它有印象的为食读者请举手。

为食标签：卤蛋, 大食代, 中华料理, 猪肝, 猪腰, 豆腐干, 肉骨茶, VivoCity, 油豆腐, 星辰肉骨茶

日本太太和法国情人──Ma Maison [新加坡]

三月 3, 2010 为食食评

Hamburger Steak with House Special Sauce

林语堂曾经说过，“世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子里安装着美国的水电煤气等管子，有个中国厨子，娶个日本太太，再找个法国情人。”

Ma Maison给我的印象，就是如此。法语名字，日本风格，菜色的主题却是西餐。所以当朋友问起那是一家什么餐馆，我一下子还真说不上来了。

为食标签：墨鱼, 冰淇淋, Brownie, 焦糖布丁, 牛肉, 西餐, Ma Maison, Paella, The Central, 意大利面, 扇贝

翡翠家族的小家碧玉──翡翠小厨 | Crystal Jade Kitchen [新加坡]

二月 3, 2010 为食食评

Crystal Jade Kitchen

翡翠饮食集团自1991年从新加坡创立至今，那发展势头真是如日中天。不仅在慢慢占领整个东亚市场，还开出一堆花样。高级的有翡翠皇宫酒家、翡翠金阁、翡翠膳坊，中端的有翡翠酒家，特色餐厅有翡翠参鸡汤烧烤、翡翠澳门茶餐厅，大众化的有翡翠拉面小笼包、翡翠小厨，就连面包店他们也不放过，翡翠麦包就是他们自家的面包铺子。如果没有看清招牌只是注意“翡翠”二字，还真是有可能让你怀揣着够吃翡翠小厨的钱扎进了翡翠皇宫酒家，然后就进得去出不来了呢。

为食标签：小笼包, 中华料理, 云吞面, 皮蛋瘦肉粥, 粥, 翡翠小厨, 点心, 荔湾艇仔粥, 虾, 虾饺, Holland Village

居家大户屋──Ootoya [新加坡]

一月 27, 2010 为食食评

Torotoroni_Ootoya

它在Orchard Central8层楼高的地方。那里没有商店，没有喧嚣，只有电梯带你上下。

餐馆开在这样的位置，意味着你一定要做出点名声。不然，除了少许几个注意到一楼扶梯口的广告又正好想吃日本餐的人，实在不怎么会有人知道这庭院深处的味道。

为食标签： Anmitsu, 冰淇淋, 绿茶, Ebisboshi Shotengai, 金枪鱼, Ootoya, Orchard Central, Standing Sushi Bar, 抹茶, 日本料理, 扇贝

甜甜的小资宵夜──满记甜品 [香港]

一月 20, 2010 为食食评

honeymoon-dessert

“X记”貌似是一个极具香港特色的招牌。起不出名的时候就拿个字来“记”一下，如同新加坡的“无招牌海鲜”也是一块大招牌呢！

满记和许留山差不多，也是在香港遍地开花。所以当我们嫌IFC那家远了点的时候，就去了在西港城的另一家。

为食标签：小资, 上环, 甜品, 芒果, 西米露, 西港城, 香港, 许留山, VivoCity, 杨枝甘露, 杭州, 满记甜品

为食不爱坏服务──The Soup Spoon [新加坡]

一月 13, 2010 为食食评

Boston Clam Chowder_The Soup Spoon

突然间，好像近几年汤的位置在节节攀升。药材汤煲得十里飘香，三盅两件门口有大大的“汤”字，现在就连西式的汤也能作为主角开一个连锁餐厅了。

第一次看到The Soup Spoon是在ION Orchard，随后就发现它在整个星星国像雨后春笋，开得遍岛都是。以汤作为主食，外加它要自己排队点单的经营方式，第一印象就给人一种很“快餐”的感觉。为食主义一直觉得它是half meal，就是那种拿来填填肚子的，并不让人正而八经坐下来享受。

为食标签：三盅两件, 三明治, 快餐, 火腿, 烟熏, 薯条, The Soup Spoon, VivoCity, 橙汁, 汤

嗞嗞声里的喷喷香──Pepper Lunch [新加坡]

一月 6, 2010 为食食评

众餐厅里，Pepper Lunch也算是小具特色的一家。不论吃什么，都是一人一个铁板热锅，热腾腾地端上来，拌好了才开吃。

Pepper Lunch的锅传说是日本专利设计的。它用一个电磁灶把铁板在70秒内加热到260度，然后那锅就能在80度左右恒温20分钟。据说这个温度烤出来的肉又香又好吃，所以端上来的时候肉基本是半生或是全生的，差不多就是要自己烤它。

为食标签： Aglio Olio, 三文鱼, 鳗鱼, 铁板, 虾, Orchard, Pepper Lunch, Shaw House, 海鲜, 日本, 意大利面

与香港半个转身的距离──新旺香港茶餐厅 [新加坡]

十二月 30, 2009 为食食评

Pork Chop and Fries

虽然为食主义一直阶段性的出现香港的餐厅，但走进这一家，并不是因为怀念香港美食才想去寻找感觉的。确切地说，是因为它“众家皆睡我独醒”的营业时间，让我在晚上近10点走遍ION Orchard或是Cineleisure找不着餐馆的时候，还有个去处。

为食标签：土司, 兰芳园, Cineleisure, 美禄, 猪扒, 烧卖, 点心, 茶餐厅, 酸柑汁, 虾饺, ION Orchard, 河粉, 新旺香港茶餐厅

华丽丽的咖啡屋──tcc-the coffee connoisseur [新加坡]

十二月 23, 2009 为食食评

早就听人对tcc赞不绝口，却从来没有进去过。那天在bugis看到，正好肚子开始咕咕叫，就拐个弯走了进去。为食主义从来都是很随性嗒！

不知道为什么，但是很喜欢tcc里面的环境。灯光把整个餐厅照得闪闪发亮晶莹剔透，淡木色的墙、白色的轻纱、夺目的大红沙发再加上晶莹的吊灯，就是一种华丽丽的感觉。如果说大多咖啡屋都喜欢走暧昧灯光路线，那tcc就是一种焕然一新的风格了。就连那里的水杯都这么有感觉，圆圆的好生可爱。

为食标签：奥利奥, 三明治, 土司, 咖啡, 咖啡屋, Bugis Junction, 芝士, 香菇, 鸡肉, 虾, tcc, 抹茶, 提拉米苏

晨光中的早茶──兰芳园 [香港]

十二月 16, 2009 为食食评

在香港，我想那位于中环的兰芳园应该算是一个经典的港式茶餐厅了。

百年的老字号，驰名的丝袜奶茶，融合在市井里的店面，不新的餐具，所有一切都把兰芳园摆在了一个特别“街坊”的位置，像邻家的老奶奶般和蔼可亲。

为食标签：奶茶, 丝袜奶茶, 中环, 土司, 兰芳园, 猪扒, 猪扒包, 香港, 茶餐厅

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