在新加坡，春节不叫春节，叫农历新年。因为星星国没有四季，所以没有“开春”，没有“春节”。

其实过去的10年，为食主义在新加坡过的春节比在国内过的多。只是总是自己人聚起来吃个火锅，也不见得过过什么新加坡式的新年——除了每年去老师家拜年总是和一群人先消灭肉干，除了去年抱一个莆田菜馆的鱼生组合去假装捞了捞喜气，除了每年捧两个桔子雷打不动的拜年。

团圆、年夜饭、红包、拜年，这是星星国与中国没什么差别的仪式与程序。但还是有那么几样习俗与众不同，也许你听过，也许你没听过。

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捞鱼生

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说起这个鱼生，第一年在星星国过年的时候，学校老师就招我们一起去捞鱼生。那时实在不知道这是什么东西，有着什么意义，只知道和着一堆人哗啦哗啦把一堆食物拨啊拨，传说还要捞得越高越好。

捞鱼生是新加坡及马来西亚过农历新年时的特色贺年食品，七彩缤纷的鱼生有七彩斑斓的好兆头，捞鱼生就是要捞得“风生水起”，越捞越旺。

鱼生的材料包括鱼生（生鱼片）、生菜丝、芹菜丝、红萝卜丝、姜丝及花生粉等，酱料以酸梅膏加甘桔汁添加糖水调成。开始时，可不是所有东西一起加下去，而是每加一种材料，都要说一句吉祥话。当所有材料加好后，一桌的人就会一起拿起筷子不停地捞，把所有材料拌在一起，口中还要同时说“捞起捞起”和各种祝福的话语。当材料拌匀后，才可以食用。而且，照理所有人得将鱼片、配菜高高地捞起来吃掉，据说这样来年就可以事事顺利、步步高升。

这是过年的必备节目，如果你在星星国过年，一定得感受一下这样的气氛。

肉干

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肉干就是国内说的肉脯，新加坡人叫它Bak Kwa。其实一年到头都有得卖，但在过年更是受欢迎。

其实这是一种很油又不是很健康的腌肉，可是有着“美珍香”，有着“林志源”，还有谁管它健康不健康。每年去老师家拜年，我们一群人最先抢着消灭的就是肉干。

要怎么形容那种味道给你呢。又香又嫩又甜还带着果汁味，是所有超市里包装得干巴巴的肉干无从比拟的。如果海关允许，它一定是过年时过关最多的食品没有之一。

如果你不信，只要平时去牛车水的那家“林志源”看看就知道了。没有节庆那个队也是长得无边。

红盖透明罐里的点心们

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红盖是因为喜庆，透明罐或许是为了让你看得到里面玲珑的点心。于是一到过年，这类的罐子就成了超市里的风景。凤梨酥、蛋卷、杏仁酥、花生等等，每家每户一定都有几个红盖透明罐，一不看好那些小孩子，可能他们就把这些拿来当饭吃了。

为食主义最爱的还是凤梨酥，蛋卷也不错啦——也不是没干过这些肥死人的点心当饭吃的事。

2个芦柑拜大年

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也许最让中国人觉得怪异的，是这里2个芦柑拜年的习俗。

每次我爸妈问我，你给老师带了点什么礼物啊，我说两个桔子（其实是芦柑），他们就会嚷嚷“怎么可以只是带两个桔子啊！”

可是，这里的传统真的只是带2个桔子，传说是取“桔”字边上“吉”利之意。为此市面上有专门的装桔子/芦柑的小袋，里面正好装2个，袋子自然设计得红彤彤金灿灿的，过年时满大街都是拎着小红袋拜年的人。

而且照理主人也会回送2个象征交换祝福，所以如果你运气好，即便你四处拜年，也只要买两个桔子就可以了。XD

对于最头疼送礼的为食主义来说，这是一个太好的习俗，呵呵呵～

过了这么多个似是而非的新加坡式农历新年，真的是时候介绍一个星星国的春节特色了。其实说真的，我一直觉得这里把很多传统保留得很好，好到有一些习俗规矩什么的我都是来到这里才听说。

不过为食主义今年要闪回家过大冬天里的年喽～
先预祝大家吃好喝好，龙年快乐，龙腾虎跃！

之前有个朋友留言说，当她在某餐厅只点了2杯饮料，服务员说话特别不好听。

其实在某种程度上，为食主义觉得星星国的咖啡屋，门槛还是太高。那些有情调有感觉的，大多一进门就是17%附加费。而至于像星巴克这样的咖啡店，一面秉承美国速食咖啡的特色，人流来去匆匆；一面发扬新加坡特色，坐着大堆大堆占座一天的学生族。

但在星星国有那么一家星巴克，摆设没有别家拥挤，氛围没有别家商业化，节奏比别家缓慢，环境比别家清幽。习惯了无数挤在商场里喧哗的星巴克，这家一见到就会让人耳目一新。

在Rochester Park里，有40多间二战之后建造的平房，星巴克用的就是其中的一间。如果去掉招牌去掉装饰去掉桌椅，这只是一间再普通不过的平房，带着历史的沉淀，然后渐渐老去。

星巴克借用了平房本身的殖民地建筑风格，加以装修改造，打造出来清爽写意还带点小清新的咖啡屋情调，缓慢别致，与所有其它星巴克分店的感觉完全不同。

而且这家星巴克也非常大（虽然据说最大的在国大U Town），1楼58座（48座在室外），2楼84座（28座在室外）。因为天花板高，所以满座时也不会显得太拥挤。

比较有感觉的是楼上的阳台，在一间平房的二楼临窗而坐，为食主义觉得在白天看到见更多风景的时候，一定更有味道。

除了环境，这家分店的菜单也与别家有所不同。不但有咖啡、蛋糕，还有汤、意大利面、三明治等等只在星巴克Rochester Park才找得到的美食。这架势，仿佛在让人在这里呆上一整天，从早餐呆到下午茶嘛。

不过为食主义去的时候，是酒足饭饱，所以没试到它家的食物。

如果说星巴克是速食咖啡，那么这家Rochester Park分店出品的就是非速食情调。如果星星国能多一些这样又有感觉又没有附加费的咖啡屋就好了。哪天找个大白天，为食主义再去领略一番它在阳光下的纯白景致。

但友情提醒所有学生朋友，这家分店的经理对学生族占座读书这事很介意，如果你想抱着座位呆一整天，最好还是去国大U Town那个很多电源插座、24小时开放的星巴克。而且，在一楼室外的区域没有检测到无线网络，可能就是为了避免有人赖着上网不走了。

Starbucks @ Rochester Park
官方Facebook

37 Rochester Drive
Singapore 138640
(65) 6684 8538
Sun – Thu & PH 8am – 11pm
Fri, Sat & eve of PH: 8am – 00:00

9个多月前，当为食主义从星星国飞到墨尔本的时候，坐的是从未坐过的阿联酋航空。虽然觉得它的座位宽敞等等之类，那飞机餐真是不太好吃。所以从墨尔本回星星国的时候，一点都没有再坐阿联酋航空的冲动，赶着现在大红大紫的捷星航空Jetstar搞商务舱促销，抗着大行李的学生辈也混了个比阿联酋航空经济舱还便宜的商务舱位。虽然是廉价航空，我这琢磨着“小鱼里的大鱼”也许也不差呢。

登机之后飞机还没有起飞，就有水和饮料送上。这和其它航空公司的商务舱待遇没有什么差别，还真能满足一下小小的优越感。后来坐在我边上的是一个西装革履的“商务人士”，我顿时觉得他一定觉得我这拍啊拍的一定是第一次坐商务舱很激动吧～ =_____= 我要怎么告诉你我是为了写博客呢，嗯哈哈～

大家都知道廉价航空上是不提供免费餐饮的，但你可以自带食物上飞机，或者在飞机上买。总感觉这种飞机上售卖的食品会开天价，其实也还好，比平时高出20%-30%吧——又或者是我的心理价位已经提高了。

商务舱的乘客可以享受一餐免费的主食，在起飞前空姐会来一一逐个询问你想要什么，而不是推着餐车到你面前再问你。就连配餐的饮品也是事先咨询，所以就服务来说，捷星的商务舱与别的商务舱也没有差太多。

空姐问主餐的时候，只是说是要鸡肉配饭还是羊肉还是意面，完全没有提及“咖喱”二字，所以拿到餐盘的时候其实我有一点点意外，因为我以为是一般的那种小炒鸡肉。个人觉得咖喱还是一个有人爱有人不爱的东西，如果不事先说明一下，万一有人不吃咖喱呢？

虽然不喜欢洋葱味极浓的沙拉（因为我不喜欢洋葱），这个咖喱饭倒是让人意外地好吃。很温和的咖喱味，走的是马来咖喱路线，没有印度咖喱那般浓重也没日本咖喱那般甜，味道还挺正宗。鸡肉香嫩，还有蘑菇、胡萝卜、四季豆等丰富的蔬菜，虽然饭是夹生了一点，但总体不错。

还有你注意到它的餐盘吗？是用餐巾包着的，而且空姐端上来之前已经替你把餐盒上的锡箔纸拿到了。都说了捷星商务舱的服务很好，每一个细节做得都很贴心。

只是看了一圈为什么没有水果？这让人有点郁闷。

原来……原来甜品还是另上的呢～

甜品可以选蛋糕或者芝士加水果。我是冲着水果选了后者，谁知芝士的分量比水果还大，囧。坐在角落的我看不到其他人桌上的蛋糕长什么样子，其实很好奇蛋糕会不会是更好的选择。

各种芝士实在不是我的菜，配上饼干意思几口，如果能再多一点水果就好了～

捷星航空上的酒水提供既丰富又勤快，各种果汁、软饮料和酒，经常会有空姐端着一餐盘的酒水在商务舱派送。

虽然不能把捷星拿来和新航A380比，虽然没有新航必备的新加坡司令酒（Singapore Sling, 很多人不知道，在新航上这酒是免费供应给所有乘客的），虽然它的食物过关但不惊艳，但为食主义觉得，作为廉价航空的商务舱，这等到位不怠慢的服务，以及从饮料到主餐到甜品的全方位覆盖，完全达到期待值。

也许你和为食主义一样，坐捷星的经济舱从来不点飞机餐；也许你也好奇，廉价航空的商务舱服务会是怎样。所以尽管我觉得身边的澳洲老外可能把我当“刘姥姥进大观园”，但还是把它记录下来，分享给为食主义的每一位朋友。=)

很长很长的一段时间里，网上一直流传着一篇文章（版本无数多，这只是其中一个不完全列单），是80后童年的零食，呼唤着一波又一波的怀旧情绪。从跳跳糖到小浣熊干脆面，从戒指糖到为了奇多圈而买的奇多，回想一下，小时候吃过多少垃圾食品，却是那么地乐在其中。

为食主义上的读者绝大部分就是80后，所以相信很多人都看过、共鸣过那样的怀旧文。而除了这个“大陆版”，你有没有好奇过在南洋，在新马这一带，80后的童年里又有怎样的零食？

文章来源：Remembering Singapore

1. Kinos零食系列

Kinos是一家成立于1982年的马来西亚零食生产商。Kaka, Tora, Ding Dang还有果汁软糖是当年最风靡的几款。即使今天，Kinos的牌子还能在超市中看到。

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2. 1毛钱的零食

五颜六色加了色素的棒棒冰，便宜美味的沙爹，还有在新加坡还没有禁泡泡糖、口香糖之前的美好时光，这一些与中国大陆类似的零食，也是陪伴南洋的小朋友成长的记忆。

棒棒冰要对折了一半一半吃；大陆虽然少见沙爹，但学校后门的那些烤肉摊，是小时候极爱现在看着觉得不可思议地不卫生的东西；还有泡泡糖，蓦然觉得新加坡的90后00后及再以后应该是没有这一段童年的了。不过话说回来，在墨尔本时不时看到粘在桌底的口香糖，还真是挺恶心的。9年多的无口香糖生活以后，当朋友递过来口香糖，我的第一反应居然是我不吃的（o.O）~

这一系列的泡泡糖的另一个乐趣是那些包装贴纸图案。就是那种一沾水然后贴在皮肤上一会儿，会把图案印在皮肤上的玩意儿。很清晰地记得这事我小时候也玩过，只是是不是在泡泡糖的包装纸上，有点不记得了。

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3. Hiro巧克力蛋糕

这个是不是我稍微长大一点之后吃的那些香草派、草莓派的原始版？图片来源

4. 康元宝塔糖

之前在微博上分享这个糖的时候，居然有个89年生的问我这是什么东西啊！80后怎么可以没见过它？

有谁是选颜色吃的？有谁是把宝塔与底座掰开来吃的？有谁是吃完淡淡的饼干底把七彩的“宝塔”摞在一点如视珍宝的？干过这些的同学都举手！

清晰地记得，我家那个与图中差不多大的宝塔糖的铁盒后来被我妈拿来放别的饼干什么，在那里很多年。上面硕大的“宝塔糖”三个字，让我很早就知道这个漂亮的饼干叫什么名字。

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5. 大白兔奶糖

这是一道不败的经典，也是至今依然可以找到的一种糖。从1943年在上海出现，它居然已经历经了半个多世纪。

除了香香的糖，外面那层糯米纸才是没见过的人不会明白的美味。

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6. 瓶装汽水

其实，南洋的80后与中国大陆的80后真的也没有太大的区别。这些其实是重复使用而且也不知道有多干净的汽水瓶，多年以后居然会让我为了这些瓶子选择瓶装而不是罐装汽水。

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7. 乐啤露雪浮（A&W Root Beer Float）

A&W从1966年入驻新加坡到2003年销声匿迹，这经典的美国A&W草根啤酒牌子，是很多人记忆中的清凉口感。

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8. 山楂片

从七十年代到如今，这个山楂片不论是包装还是味道，都没怎么变。

看到它，为食主义想到小时候的春秋游，好像包里总有那么几小段山楂片的样子。

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也许，除了牌子的不同，不论是在南洋还是中国，80后们吃的零食都是大同小异的。

只是，如今的我们，今天的80后，也许已经过了喜爱吃零食的年纪；又或者是过了可以肆无忌惮吃零食不用担心体重与健康的时光。

那些年，我们看到零食就两眼发光的日子；那些年，我们吃的不干不净但很乐在其中的零食……

我这第一年的硕士在轰轰烈烈的考试中结束，于是瞬间就从考试倒计时变成离开墨尔本的倒计时。

在墨尔本最后的日子里，其实是南半球入夏最热闹的时光。超市里芒果、杏子、桃子、草莓、樱桃等等季节性水果前赴后继，无比欢腾。不过在墨尔本这个大村村，除了买这些水果，自然还要亲自摘一摘才有乐趣。

去墨尔本之前，就看到在墨尔本的学妹不是去摘樱桃就是去摘草莓。像我们这些在城市里长大又没有机会真正意义上地踏青的人，这种“田里活”实在是让人激动与向往。于是挑了个周日直奔墨尔本南面Mornington半岛的Sunny Ridge Strawberry Farm。

其实草莓园真是一个天然的儿童游乐场，还没进门就看到大堆萝莉正太四处奔跑。这种空间又大，又有新鲜空气，又可以见识不同阶段的草莓，又可以吃到新鲜草莓的好地方，实在是比儿童公园要有意义许多。

没有什么繁冗的步骤，来到这里，穿过商店，付8块钱拿一个可以装500克左右草莓的盒子，就可以去草莓地里想怎么摘就怎么摘了。

每一批草莓都是在第一次丰收的季节里长得最大，所以Sunny Ridge的草莓每一年都会翻新。这里的草莓都是人工播种人工采摘，1000多平方的草莓地，即使是在周日，也不会显得拥挤。

我摘的第一颗草莓

遇上几只硕大的蚂蚁，躲开几只不怀好意的蜜蜂，踩到几脚烂掉的草莓，挑挑捡捡就凑满了这么一盒。

不过说句实话，摘草莓的挑战性实在太低，弯个腰，拨几片叶，就能摘下来，没有“尝到自己的劳动成果”这种满足感，基本完全就是图新鲜。但对于我们这种大量脑力劳动之后跑大老远来干体力劳动的人来说，这还是一次愉快的“郊游”。

摘完草莓之后，需要在一小时内放进4度左右的环境里。不然，每过一小时就相当于在4度温度下放了一天。其实这个难度还是很高的，因为从Mornington岛到市区就有2小时的车程，那天我们还去别处溜达了一下，于是到家的时候果然没有当时那么新鲜了。

除了摘草莓，还要尝一尝那里的甜品！虽然他们把价格提高到了“游客价”，但看在那些甜品诱人外表的份上，为食主义还是试了Sunny Ridge的招牌甜品。

Strawberry Temptation

这个我从很久前在网上看到时就觊觎的Sunny Ridge自制草莓冰淇淋+草莓雪葩+新鲜草莓+草莓糖浆+奶油，是不是很草莓呢！大坨的草莓冰淇淋是会有一点点偏甜，但因为有足够的新鲜草莓的天然酸甜，还有草莓雪葩的清爽口感，一点都不会觉得腻。其实好大份，2个人吃都足够，就冲那长相，你也会想要试一试吧。

A$12

Brandy Snaps

Brandy Snaps是在英国、爱尔兰、澳大利亚和新西兰很常见的一种甜品，用金糖浆（golden syrup）、姜、面粉、奶油、黄油、糖等搅拌之后烘烤而成，像蛋卷的样子，在里面填上很细腻的奶油。所以吃起来有姜饼（gingerbread）的味道，也有金糖浆像焦糖的味道，还有奶油化开的口感。

其实很美味，但一个人吃完4支会很甜，建议大家分着吃。

A$10.5

如果你来南半球，如果你正好赶上草莓的季节，那不妨去草莓园玩一趟，感受一下澳洲大村村的美好“田园生活”。也许不一定要在墨尔本，北面的昆士兰州，也是草莓的盛产地哦。

Sunny Ridge Strawberry Farm
官方网站
官方Facebook

门票：A$8/人（成人）；A$4/人（儿童）

244 Shands Rd,
Main Ridge, 3928 VIC
Australia
(61) 3 5989 4500
November to April (strawberry season): daily 9am – 5pm
May to October: Saturday/Sunday, 11am – 4pm
Closed: Christmas Day, New Years Day, Good Friday
去之前建议在官方Facebook查看当日是否有任何开放时间的变更

时间飞逝的感觉，就是当你以为才写了《厨房里有意思的玩意儿们（4）》，一看日期发现原来已经是半年前的事。

不知道文字前的你喜不喜欢这个系列，为食主义还是很喜欢看这些聪明有趣的设计的。有一些也许你都还没有想到，是到看到的一刻才觉得，矮油，这个主意不错！

1. Split Decision Pie Pan

苹果派？菠萝派？两个派你都想做，做两个又吃不完？人生怎么会遇到这么纠结的事～不过纠结的事就有纠结的解决方法。

其实可能有人想到过类似的方法吧，只是真的做成一个一分为二的盘，好像不太多。

售价：17.95美金；图片及网购地址

2. 6-Cavity Non-Stick Ice Cream Cookie Bowl

用碗、杯或者蛋筒装冰淇淋已经OUT了，自己做漂亮的曲奇碗，没有waffle那么大动作，又美味好吃，实在是这个圣诞节不可缺少的烘焙工具。

售价：11.99美金；图片及网购地址

3.JetBib Feeding System

不知道你小时候是不是会乖乖听话吃饭，为食主义好像一直对米饭有点抗拒。这个围兜很有意思，勺子是可以拆卸的，相信能哄不少小孩吧。只是不知道这样的游戏可以玩多久，天天起飞降落，可能没几天小孩就不和你玩儿了。

售价：14.99（原价24.99）美金；图片及网购地址

4. Bear Paw Meat Handler Forks

为食主义本来没觉得它有多少实用价值，看了Amazon上的评论，发现它既可以当一把大叉，又可以取代手指，真的是起到熊掌的作用，用处无穷多，94条评论里79条好评——Amazon上应该没有“亲，记得给好评哦”这样每每让人毛骨悚然的拉拢吧。XD

售价：8.93（原价14.99）美金；图片及网购地址

5. Easy Drink – The 45-Degree Neck

虽然长得并不好看，但实用价值是绝对的。有这样的瓶口，在饮水机接水再也不别扭啦。图片来源

6. Comfort & Not Leak – Pan Strainer

可惜还是概念，但比起买一整套过滤盆，这个轻巧的小工具简单实用方便很多。还有不同的规格，适合不同的大小的盆。图片来源

10月31日的万圣夜又快到啦！你会在万圣夜做什么呢？

为食主义这辈子都没有参加过万圣节派对。一则是新加坡本身没有万圣节传统，派对常常多在酒吧或公司活动里举行；二则万圣节的那些打扮装饰，不知怎么的总让人有点背脊发凉，所以也从来没有热情参与过。

不过看到网络上的万圣节甜食，那些糖果那些糕点，为食主义突然觉得，这样为食的万圣节，貌似很有爱呢。;)

在此收集各家博客自制的万圣节甜食，全部附有食谱，有兴趣的朋友们可以自己动手做一做，带去万圣节派对应该会很受欢迎哦！

恶魔在身边

其实是简单的巧克力纸杯蛋糕，加上两吃恶魔耳朵的点缀，一下子好像邪恶了很多。图片来源及食谱：Mandy Mortimer

马可龙棒棒糖，用果胶糖（Jelly Bean)作恶魔的耳朵，这一个看上去好像可爱多过邪恶～ 图片来源及马可龙详细做法： AlmostBourdain

幽灵再现

加了棉花糖打发出来的糖霜做出来的幽灵，让博主自己的孩子们都乐了。不吓人，很有爱。图片来源及食谱: I am Mommy

其实不加棉花糖也可以做幽灵，只是可能没有这么高。甚至不需要裱花工具，直接放进袋子里剪一个口就可以做。很爱底下的香橙蛋糕，看上去好好吃。图片来源及食谱：Love from the Oven

木乃伊的心在跳

木乃伊棒棒糖。裱花器真是一个万能的工具，可以做各种各样的蛋糕，甚至用来包装木乃伊。 图片来源及食谱: How Does She?

木乃伊曲奇，里面的曲奇饼干就是一般的那种，是外面那层层缠绕的白巧克力，呼应了万圣节的诡异气氛。图片来源: Hostess

蜘蛛精

大眼蜘蛛纸杯蛋糕，看上去有点像苍蝇。图片来源及食谱: Bright Ideas

有些犯傻的巧克力派蜘蛛。图片来源及食谱: Wing-It Vegan

长得像冰皮月饼的Petit Fours（花色小蛋糕）。图片来源及食谱: I am Mommy

当然还有蜘蛛家的网。这个裱花技术和裱咖啡上的花差不多，食谱中也有详细介绍哦。图片来源及食谱: Sweetopia

除此之外，还有好多关于万圣节的甜食，大家可以来这里看。本来对烘焙不是那么感冒的为食主义，突然之间很想做一个鬼灵精怪的蛋糕然而带去墨尔本同学家的万圣节派对呢！

前段时间一直在写七彩缤纷墨尔本之行加星星国美食，很久没有写食评以外的东西了，有一点想念。现在墨尔本之行写完了，回到正轨，为食新奇重现江湖！

今天来看看一些稀奇古怪的食物。其实随着微博的迅猛发展，很多类似的怪异食物在微博上被零散地转发有很多。为食主义无法聚集所有，所以大家有什么想要分享的，可以留言在下面哦。

1. Burger King的NY Pizza Burger

Burger King Whopper Bar把汉堡做得披萨那么大，9.5英寸，2500卡路里，无比骇人，需要四五个人分着吃吧。

不过想想，它其实只是个头变大了，也不是那么古怪。比起肯德基推出的那个无面包汉堡，它真的也不算什么。

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2. KFC的Double Down无面包汉堡

对啦，就是它。2010年愚人节那天肯德基发布了关于这个新汉堡的消息，同月12号在美国正式上架。

这个汉堡是两块鸡夹培根，完全没有面包，看上去那卡路里貌似比上面的披萨还高。可是谁知这怪异汉堡去哪儿都很受欢迎的样子。在加拿大、菲律宾、澳大利亚的反响都很不错。不过目前肯德基并未在全球所有餐厅推出这款汉堡，在加拿大、澳大利亚和新西兰都只是短期售卖而已。

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3. 菠萝莓

混血儿可以很漂亮，混血水果貌似很奇异。

其实它们一直存在着，产自南美。到2003年的时候濒临灭绝，被一群荷兰人挽救了下来。这个菠萝莓成熟的时候就是奶白色的皮红色的籽，个头普遍比草莓小，草莓的外型，菠萝的味道。

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4. 面包手套

之前Deli-France有面包拖鞋广告，现在有真的面包手套了。抓起什么吃，它都可以是三明治。呵呵～ 好像还挺好玩的，可是小心别咬到自己的手指哦！

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5.怪异百事可乐

日本有好几款非常怪异的百事可乐。什么冰黄瓜味（哎？），蓝色夏威夷味（哈？），还有白色酸奶味（呃……）。

日本人有创意是人尽皆知，不过除了冰黄瓜味貌似还行，混合了菠萝味和柠檬味的夏威夷口味的“不受欢迎度”有83%，而那个酸奶味，被反映说有很浓的化学药物味道。

嗯，有时候太有创意了会把东西变得有点诡异。

图片来源: 1、2

6. 土耳其冰淇淋（Dondurma）

最后这个食物本身没什么特别，是它的售卖方法极度“忽悠”人，视频中的日本男生巨懵的样子有没有，哈哈～（链接土豆慢的朋友可以看Youtube）

可能很多朋友都看过了吧，重温一下开心开心也是好的。这么出售Dondurma冰淇淋是土耳其人的“传统”，去年在上海世博会的土耳其馆也有卖。

前几天一位姓马的朋友留私信给为食主义，问怎么样炒饭可以把饭炒散。这位朋友，因为你的邮箱地址貌似填写有误，我无法直接回复你，所以就在这里回答你啦：
不知道你是用什么饭做炒饭的。一般炒饭用冷饭，炒出来的会比较有颗粒感。如果你用刚煮好的，那么试试用下面这个方法。
先按正常的方法煮饭，约为平常的一半时间过后，也就是待饭锅里的水快干时，将煮得半熟的米饭用漏勺捞出，放入另一个碗里，上锅蒸熟。
希望你会看到这个回复。=)

虽然墨尔本之行之后的博文投票已经截止了，但为食主义这一路吃的还没写完呢。呵呵～～不过反正为食主义这墨尔本美食一直都继续着，本来就是分享为主，所以时效性也没那么强啦。

最后这一篇关于七彩缤纷墨尔本之行的文章非常有意思。它不是普通的餐厅——或者说压根儿就没有餐厅。在去墨尔本北面的淘金镇Ballarat那天，为食主义和另外几位博主们一起感受了澳大利亚的土著文化——比利茶和丹波面包（Billy Tea and Damper)。

比利茶 | Billy Tea

网上一搜这个词，出来的就是和澳大利亚相关的信息，因为这个比利茶，就是一种盛行在澳大利亚土著人群中的文化。

比利茶之所以叫比利茶，因为它是被装在这个比利茶壶（Billy Can）里。这种茶壶可不是放在火炉上煮的，而是在户外用树枝搭个架子，挂在火上煮。土著人还会在茶里加一些桉树叶，让茶里融入更多芳香。

要喝之前，土著人会把这一大壶拿下来抡起胳膊在空中转几大圈，靠离心力把茶叶与茶水分开。不过这个超高难度的有没有，力气不够大速度不够快的话，你可以想象那茶壶会在空中以怎样的姿势一泻千里。

其实不甩也是可以的，从火上拿下来放上一会儿茶叶就会沉淀下来。倒茶时用一个小滤兜，手中的茶还是可以非常清澈，带着桉树叶的芳香。

丹波面包 | Damper

有茶自然还要有食物，这个丹波面包比比利茶更有土著风。

当澳洲人在野外探险，特别是内陆那些没有人烟没有食物的地方，他们经常做的就是把面粉、水和一点盐和在一起，捏成一个个小圆饼。

然后叉在树枝上放去火上烤。一堆火既可以烧茶又可以烤面包，一举两得。

当面团被烤得淡黄色的时候就差不多好啦！不过为食主义第一次出手，水平自然有限，烤出来一半正好一半焦掉……哈哈哈～

幸好还是尝到了事先准备好的做得漂漂亮亮的丹波面包——你说这样子怎么就和我烤的这么不像呢？

其实叫它面包有点奇怪，它一点都没有面包的松软，更像是松饼scone，香酥而又有一点脆。可以配上果酱、黄油、蜂蜜，肉干或是澳洲特产的巨甜无比的金糖浆（golden syrup）一起吃，味道很不错——当然，也别忘了比利茶。

不过也别想象它们成人间美味。要知道，这些是在野外生火烤出来的食物，是生存之食，自然不能与为食主义之前吃的那些相比。但有机会了解澳洲的土著文化，尝一尝质朴的比利茶和丹波面包，还是很有意思的事。

特别鸣谢Tourism Victoria与OMY.sg

那次去墨尔本周边的Dangdenong的时候，除了吃到美味的Scone，其实在另一家小店，为食主义更有一番有趣的经历。

小店叫什么名，事后为食主义出了门才抬头留意到；开始走近它，完全是因为我们几个在等朋友从另一家店里出来，随意走走被店主Mark主动搭讪。

店门口放着一些薯片和一些酱，我们刚走近，店主Mark就出来很热情地说，来尝一尝吧，辣椒味的茄子酱加薯片，味道很不错的。我还没作什么反应，身边的朋友已经摆手说不用。Mark很好奇地问我们，你们不吃辣椒吗？朋友敷衍地摇摇头，其实那时我倒是很纳闷，我们一个两个不是都吃辣的吗？

后来因为难却Mark的盛情，我们试了另一种口味的酱料。Mark说这些小零食和酱料都是他家自制的；其实为食主义后来才知道，他家各种各样的点心、零食、糕点等等，大多都带点“自制”的成分，不是纯手工制作，就是有过他们自己的加工。

看我们小心翼翼又很迟疑的样子，对于他的热情招待推诿的反应，Mark说“哎哟你们怎么这么多疑的样子，放松啦～～我知道你们亚洲来的都比较拘谨，提防心很重。安啦（为食主义以台湾腔意译，哈哈），我们都是很友好的嘛，不会怎样你们的。”他还掏出他的钱包给我们看他和他妻子的照片，他说“你看我太太也是亚洲人，她是马来西亚的，所以我对亚洲很了解的”。可不是吗，连他穿的衣服上，都写着“官兵衛”几个中文字。

后来我问朋友她为什么说她不吃辣，她说她以为店主那么热情一定是要我们尝了以后买点东西。哈哈哈，这是多么“亚洲人”的想法。其实在舒坦的墨尔本，在Dangdenong淳朴的氛围里，我倒还真没有想到这一茬，但我知道，这样的想法完全就是因为这样的事在亚洲实在是太太太常见了。如果你热情地试吃最后没买，搞不好还会被骂几句。

Cream at Sassafras卖的食物品种繁多，甚至还包括法国小圆饼（Macaron）。我们这几个人都对Macaron没什么抵抗力，但这种2元多一个的贵族甜品如果不是出名地好吃，我们一般不会下手。所以是犹豫再三后，才买了几个。

因为Mark会把小圆饼装袋密封，所以我问他能不能先别装让我拍个照。

Mark: （很认真地问我）你要拍照？
我：可以吗？
Mark：进来进来～
我：啊？
Mark：（绕出柜台把我拉到柜台后面去）你把包放下，到这里来。
我：（放下包，顺便拉上拉链）
Mark：你看亚洲人真的很谨慎，还记得人走开要把包的拉链拉上。
我：（=.=”）

然后就见Mark把一整盘Macaron都拿出来给我拍！他好像铁了心要改变一下“亚洲人的拘谨”，说“拍照嘛，这么好说的事，尽管拍！”（Mark蜀黍，其实我本来只是要拍那两个而已哎～）

Mark还对我们说，记住了，它叫/mækəˈron/，不是macaroon，很多人念/mækəˈruːn/是不对的，macaroon是另一样东西。

经历至此，为食主义已经准备把这些记录下来了，所以问Mark能不能一起拍个照。“你要把我也拍下来？You sure？”哈哈，Mark蜀黍可能很好奇“拘谨的亚洲人”会要和他合照吧。

要结账的时候，Mark问我你要不要自己结账呀？我还在纳闷，他就拿来一个围裙挂我脖子上，说现在你就是我们的员工了，你可以自己结账。

于是，生平第一次，我站在收银柜前按屏幕上的键；生平第一次，小时候玩过家家的那种能“哗”地一声打开的收银柜不再只是玩具；生平第一次，我自己掏钱自己收钱。

Mark说，这才对嘛，就是要relax！虽然我们只是买了3个macarons，但Mark一点不悦都没有。而其实他家的Macaron，做得也不赖。夹心馅非常蓬松香软，味道特别浓郁；外层虽然没有顶尖macaron那般香酥的境界，但纯手工制作有这番手艺，还是不错的。

其实在2009年，当Mark和妻子Leenah决定开这家小店的时候，就是因为他们觉得很多地方的美食即使味道好，总缺少一点让人眼前一亮的东西。太多的美食缺乏热忱，太多的店家不知道如何用“心”接待顾客，他们想做的，就是在美食之外，用真挚的热情触动顾客的心。

虽然我们没怎么尝到他家的食物，但无可否认，Cream at Sassafras是让我在墨尔本印象最深的几个店家之一。现在想回头，与Mark的热情相比，我们当时真的太过拘谨太过“城市人”。

Dangdenong是个质朴的小镇子，墨尔本是个写意的大村村。但我喜欢这个村村，这里有纯蓝的天，有热情的人，有华尔街、乌节路永远比不上的舒适与情调。

Cream at Sassafras
官方网站

Shop 3, 372 Mount Dandenong Tourist Road
Sassafras VIC 3787
Australia
(61) 3 9755 2338