也许你曾注意过，也许你曾听说过，每一个塑料容器的底部应该都会有一个三角形标记，里面有一个数字。一般的矿泉水瓶只有“1”，而那些塑料微波炉容器是“5”。于是网上就有一个传说，用塑料容器要看三角形里的数字，数字越大越安全。

于是，以讹传讹，谎言重复一百遍似乎就成了真理。其实，这只是一个传说。塑料容器底下的那个数字，并不是越大越安全。那些数字是根据塑料容器的不同用途决定的。

No.1

PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)塑料含有潜在致癌物乙基己基胺，该瓶子用一次是安全的，如果重复使用，就有致癌危险。

所以，编号为“1”的食用油瓶不能重复使用，最好去超市买个玻璃油瓶替代。同样编号为“1”的矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，只能在常温下保存，不能装热水，矿泉水瓶打开后最多一周内喝完，碳酸饮料瓶打开最多两天內喝完。1号塑料品用久了可能释放出致癌物DEHP，不能放在汽车内晒太阳，不要装酒、油等物质。

No.5

第二种常见的编号是“5”。这类塑料制品最安全，如微波炉餐盒，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，耐温达130度，但如果盛了油物质就不能在微波炉加热——这一点大家千万要记得。之前某同学用塑料盒热德国香肠，还惊叹它把盒子热穿了。我说怎么可以用塑料盒热这么油的东西啦，她居然说为食主义没告诉我。哼哼哼～ =.=

另外需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

No.7

编号为“7”的塑料制品可装热水，可重复使用，常见的有水壶、太空杯、奶瓶等。但它不能在微波炉加热，不宜在阳光下直晒——这就反驳了数字越大越安全的理论，因为所谓“安全”，只是在常温状态下，放入微波炉可不安全哦。

1，5，7是3个食品界常见的塑料安全标识，其它编号的塑料制品与食品相关时危害度更高。

No.2

HDPE高密度聚乙烯常见于白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。不要用来作为水杯，或者用来做储物容器装其他物品循环使用。

No.3

PVC聚氯乙烯常见于雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍。但只能耐热81度，高温时容易产生有害物质，很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用，若装饮品不要购买。

No.4

PE聚乙烯常见于保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。所以一般的保鲜膜不可以放进微波炉，虽然现在有一些耐高温的保鲜膜，但为食主义还是劝大家尽管避免把保鲜膜与食物一起加热。

No.6

PS聚苯乙烯常见于碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸（如柳橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。所以应该避免用快餐盒打包滚烫的食物，别用微波炉煮碗装方便面。

塑料容器因为轻巧方便，虽然大家都知道它在高温下有毒，还是有很多人在用。不过为食主义已经开始渐渐避免用它们了，特别是对待高温食物或是加热时，能用耐热玻璃碗或陶瓷碗的地方，坚决不用塑料碗——顺道推荐一个著名的耐热玻璃容器品牌Pyrex，虽然玻璃重好多，但用着更安心。

其实这也不只是健康的问题，同时也是为环保出一分小小的力啊～

图片来源：http://www.epd.gov.hk/

这世上有些人，就是怎么吃都不会胖。有点基因的因素，但不是说其他人就得默默接受一吃就胖的现实。现在的人们，随着电脑使用的增加，新陈代谢的速度普遍减慢。在运动依然是提升新陈代谢的最好方法的同时，有一些食物也能帮你加速新陈代谢，从而消耗多余的热量。不爱动的人们，特别应该关注这些食物哦。

1. 西柚

西柚是超级瘦身水果，它降低人体内的刺激脂肪转化的胰岛素，而且富含纤维，让你的身体需要更多的热量来消化它。

2. 绿茶

绿茶中的绿茶提取物（epigallocatechin gallate）加快大脑与神经的运作，使身体消耗更多热量。

3. 酸奶

酸奶中的蛋白质含量高，需要更多的能量来消化它。同时，乳酸菌也有助消化的功能。

4. 杏仁

杏仁中的脂肪酸能加速新陈代谢，不过杏仁是一把双刃剑，过多食用还是会增加热量的（坚果都是这样）。

5. 咖啡

咖啡也有加速体内机能效率的作用，只是每天不要超过2-3杯，不然会产生各种负作用，比如心情焦躁与不安。

6. 火鸡肉

这种富含蛋白质的肉帮助构造肌肉组织，从而消耗热量，加速新陈代谢。

7. 苹果

苹果与西柚类似，低热量高纤维。而且具有果腹的作用，可以帮助减少食物的摄入。

8. 菠菜

大力水手至少有一件事是对的，菠菜可以帮你变得健康强壮。而且在加速新陈代谢之外，它富含镁、钾、铁、维生素C，还有很好的抗氧化作用。

9. 豆类

低脂高蛋白高纤维，而且有果腹作用的豆类，让你的身体需要更多的热量来分解它。

10. 墨西哥青辣椒（jalapenos）

墨西哥辣椒里的辣椒素在你进食数小时后依然孜孜不倦地促进热量的消耗，同时加速心跳频率与新陈代谢功能。

11. 西兰花

西兰花富含促进新陈代谢的钙与维生素C，钙质是新陈代谢的“导火线”，而维生素C是钙质吸收的活性剂，它帮助身体吸收更多的钙。

12. 麦片

这里说的可不是麦片冲剂，而是纯麦片。麦片中的脂溶性纤维需要身体花更久的时间来消化吸收，从而增加了热量的消耗。

13. 豆奶

豆奶中富含钙质，是增进新陈代谢的好饮品，最好就是自制的豆奶，不然就买纯的，加糖的那些饮品不能算，否则一边消耗热量一边摄入更多。

14. 咖喱

咖喱的作用与墨西哥辣椒差不多，也能促进人体新陈代谢。（不过为食主义觉得，那些咖喱菜里面含的油什么的，也是挺多的说）。

15. 肉桂

对于肉桂，爱的人爱憎的人憎。肉桂可以促进人体对糖份的分解，从而使体内的血糖值更稳定。与此同时，肉桂也有降低胆固醇的作用。

烧烤有挺多危害的，它减少了蛋白质的利用率，会诱发胃癌、肠癌，因为特殊的烹制手法易感染寄生虫，容易“上火”等等。但是，有时候有些聚餐就是要烧烤才能有最好的气氛。

那怎么办呢？7条烧烤小贴士，让你的烧烤更健康。

1、选择优质炭火

在外烧烤这一点可能不易把控，不过如果是在自家烤肉的话，尽量要挑选木材优质的炭火。很多人可能会忽略掉这一点，但这也是烤好肉很关键的基础步骤。

劣质炭火不仅会影响烤肉的速度，而且产生的烟雾污染也会更多，影响健康。挑选炭火时，要选择那些整齐、拿起来较重的，这样的木炭比较优质。

2、不同的肉类选择方式有讲究

一般来说，所有肉类都可以用来烤着吃，但是在挑选时还是得花点心思。猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，这样拷出来的肉口感较润滑；烤鸡肉时，最好用柠檬水刷一层，撒些淀粉，这样肉质更鲜嫩；海鲜最好选用新鲜的，尽量不要用久放冰箱的冷冻海鲜；牛肉最好选择牛肩肉，这个部位肉质最嫩，也最易烤熟。

3、烤肉过程中不要频繁翻转

很多人在烤肉时习惯翻来覆去，以为这样会使各个部分受热均匀，其实这是不正确的。因为你老是翻转的话会延长肉熟的时间，还会破坏蛋白质，破坏肉质。所以，最好在一面受热到一定程度后再翻到另一面。

4、注意刷烤肉酱

烤肉酱的目的不仅仅是为了使味道更浓郁，同时也可以保持食物的湿润度，避免长时间烧烤导致水分和油脂的流失。

5、 选择低脂食物

烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但烤鸡翼确实卡路里最高的，四个小鸡翼就相当于两大碗饭了。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。

6、善用“保护罩”

食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致癌物质的产生。

7、食物多元化

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜同样滋味十足。番薯就是是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏，很好的缓和烧烤的副作用。

调味料方面最好选择新鲜香辛料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。

选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，那就美味非常了。

可用来烧烤的蔬菜，选择尤多，首选灯笼椒，另外土豆、西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，几分钟后，一份大大的美味就出炉了。

有一些食物很有意思，它们长得像人体的一些部分，补得也就是那些部位。不要争论有一些形状可能有那么一点点的牵强，至少，可以帮你记得它们是补什么的，不是吗。:)

1. 胡萝卜：眼睛

我知道胡萝卜对眼睛好，可是我怎么从来没发现它像眼睛来着。横切面一看，还是有那么一点点像哦。

这个就不多啰嗦了，胡萝卜明目，地球人都知道吧？

2. 胡桃：大脑

还有谁比胡桃长得更像大脑的吗？胡桃里也确实富含大脑所需的omega-3脂肪，多吃对保护大脑、预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处。

3. 芹菜：骨头

菜是硅元素的重要来源，而硅元素是让骨头强壮的分子结构的一部分。更有趣的是，芹菜的钠含量是23%，和骨头里的钠含量是相同的。

4. 牛油果：子宫

灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源，而叶酸对减少能诱发子宫颈癌的宫颈细胞病变很有帮助。

5. 西红柿：心脏

没有人告诉过为食主义西红柿像心脏，可是被它这么一比，那就勉强算吧。

西红柿中的番茄红素可以帮助降低得心脏疾病的风险。把一点点脂肪（如橄榄油或牛油果）和西红柿一起吃可以将身体对番茄红素的吸收提高近十倍。

6. 红酒：血

红酒中含有丰富的抗氧化剂和多酚类物质，对血管中低密度脂蛋白胆固醇堆积及其它心血管疾病都起到一定的预防与保护作用。同时，红酒中还有一种稀释血液的成分，可以减少血液凝块，降低得中风与心脏病的概率。

不过，红酒虽好，可不要贪杯哦！;)

7. 生姜：胃

生姜中的姜辣素有明显的止呕吐作用，还能能刺激胃粘膜，振奋胃功能，达到健胃、止痛的作用。

8. 地瓜：胰

地瓜/番薯中富含β-胡萝卜素，它是一种强力的抗氧化剂，保护身体中包括胰脏的各个组织，降低癌症几率与器官老化的损害速度。

从小不喜欢吃胡萝卜，不喜欢它甜甜带着胡萝卜特有的味道。当它在土豆炖牛肉里煮得烂到已经只有牛肉香的时候，我还可以吃几片；当在外面吃饭它就在餐盘里又没人帮忙吃的时候，我会勉为其难地吃下去；但主动买主动吃这种事，可能我这辈子也不会去做吧。呵呵～

所以，我也不曾想到会有一天我还会来介绍胡萝卜的吃法，搞得好像我是吃胡萝卜专家。其实，主要原因是来到墨尔本发现身边喜欢吃胡萝卜的人巨多，还都是“兔子型”地生吃。我提了一句其实维生素A是脂溶性的，生吃吸收得不好，所有人都很惊讶地看着我，仿佛他们20来年吃的无数胡萝卜全都浪费了。

敢情，这么多人都不知道啊？那么现在为食主义就来介绍一下，胡萝卜最健康的吃法。

1. 选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2. 注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3. 熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

4. 切片或研碎胡萝卜

就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

5. 加一点脂肪

如果是中餐，那么最简单的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

6. 不要和白萝卜同食

很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。

胡萝卜中含有维生素Ｃ分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素Ｃ。虽然对身体无害，但有点浪费营养。（突然想到前几天那个萝卜丝火腿贴饼，牧渔同学表示，加胡萝卜主要是因为它的颜色，大家可以用枸杞代替。）

7. 胡萝卜汁

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

8. 适量摄取

喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色！这可不是开玩笑的哦～～

前两天在新浪微博上放了这张莓子开大会的图，1个半小时里被转发了40次，意外得大跌眼镜。原来大家看到这些鲜艳的莓子都那么激动哦！那么今天，为食主义就来介绍一下莓子们吧。

到墨尔本的时候，还是夏天。一进超市看到满目的草莓蓝莓等等各种莓子，心里顿觉欣喜。虽然星星国有草莓，但每次都觉得它好贵，偶然露面的蓝莓就更不用说了。所以想着改天一定要买来吃吃，却忘了墨尔本不像星星国终年夏日。

待到意识到所有莓子全是夏季水果时，秋天已经很近很近了。于是前两天赶在最后的莓子下架前，去超市扫了一堆红莓蓝莓黑莓回来；独缺草莓，因为在超市架上已经找不见质量过得去的草莓了。:(

已经不知道这些东西在中国是什么市价，反正在墨尔本，在这样的夏季末梢，各种莓在每125克4-6澳元之间，草莓好像要再便宜些。

红莓 (Raspberry)

它有很多名字，最为人知的是木莓、树莓，但其实让我“哦～～～～”的名字是覆盆子。

我坦白，是到了墨尔本我才第一次亲眼看到覆盆子。从鲁迅的《从百草园到三味书屋》里就听说的这个小果子，我却从来没有见过。

红莓的抗氧化性几乎是水果中最高的，对抵抗多种生理疾病都有帮助。
它的纤维含量占单位重量的20%，是植物性食物里百分比纤维含量最高的。
红莓富含维生素C、B1、B2和B3，其中一杯红莓就含有30毫克维生素C，占人体每日所需维生素C含量的一半。
来源：wikipedia；红莓图片来源：istockphoto

这红莓比看上去的要柔弱多了，外皮很薄，一洗就破，放在嘴里一下就化开的感觉，所以当水果吃的话口感不太真实。

但它个头虽小水分超多，酸甜可口，又是这么喜庆刺激食欲的红色，所以调在牛奶、酸奶里又好吃来又好看。为食主义就是买了罐原味酸奶自己调制的。

蓝莓 (Blueberry)

一早听说澳洲的蓝莓还不错的，但为什么我吃到的与我想象的不一样嘞？

嗯，感觉是因为这已经是这个夏天最后的蓝莓了，所以质量不是最好。我吃到的蓝莓淡淡的，还没有在星星国某甜品边上点缀的好吃。

除非试过更好吃的新鲜蓝莓，不然我还是偏爱蓝莓果酱和蓝莓味的食物哈～～

蓝莓富含各种微量元素，其中镁、维生素B6、C、K和纤维含量特别之高。
蓝莓具有很强的抗氧化性，对预防癌症与一些生理疾病很有帮助。

来源：wikipedia；蓝莓图片来源：Alessio Cola Photography

黑莓 (Blackberry)

我是吃了大半才发应过来，继苹果之后，我又吃了一科技品牌。

这个黑莓，我也是头一次见实物（我是不是应该上山下乡一下）。虽然长得与红莓是近亲，但黑莓结实多了。而且黑莓有小小的籽，虽然能吃但可能会嵌牙。

和红莓蓝莓一样，黑莓的抗氧化性也很强，也富含维生素C, K, B和镁等微量元素。
黑莓的籽富含Omega-3和-6脂肪酸，以及蛋白质等其它营养成分。

来源：wikipedia；黑莓图片来源：istockphoto

黑莓有一种特殊的味道，不知道怎样形容，就好像黑加仑子有自己的特殊的气味一样，会是一种有人爱有人嫌的水果吧。喜欢它酸得很实在的味道，不过混在酸奶里就没有红莓那样和谐了。所以这就是为什么黑莓很少被单独做成水果味的食物？

贮藏

这么多莓子，本来很想收着慢慢吃，但可惜它们收不长。莓是一种很脆弱的水果群，它们不仅收不长，存放还有讲究。最理想的存放方法，是把它们平铺没有叠加，而且一旦洗出来就要及时吃完。因为它们一不能长时间泡水，二不能挤压，真是很娇贵。

清洗

同时，这些莓子因为个头小皮又薄，清洗也是个问题。

建议清洗时先用清水冲洗，再在淡盐水里浸10分钟左右去除残留农药。如果是草莓，洗完之后才去柄，可保持草莓新鲜，并防止农药倒流。

嗯，眼看南半球的莓子们都要下架，这让习惯了星星国无季节生活的为食主义觉得非常措手不及。所谓季节，不只是体感温度啊！是像这样的每一场等待，才让季节有了意义。

等待8个月以后又一个夏天⋯⋯

看到一篇文章，《我们每天都在吃“尸毒”》，突然有一种毛骨悚然的感觉。

网上的文章有不少其实夸大其词，但有些也不全是单纯的耸人听闻。虽然文章最后那句“熊猫实际上是完全具有肉食性生理结构的大型动物，如果不是数百万年前改变成吃竹子的“素食主义良好习惯”，恐怕早就灭绝了”有点搞，有没有《恶念致毒》这本书或是文章也未可知，但文章传达出来的意思，关于“越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成份无需过多的转换便能直接吸收”的理论，是有它的道理。

没有人说你不可以再吃肉，但把重点放在素菜水果，不乏是一条养身之道。很多人总说，为什么你吃这么多美食却不见得胖。因为其实，为食主义吃肉很少的。=)

食肉具有危险性的—个主因，就是凡是肉类都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢？据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。

美国爱尔姆哈力斯氏所作《恶念致毒》（Bad Thoughts Create Poisons）中说：“在华盛顿心理实验室所作的试验，显示人的恶念能于生理上引起化学变化，产生—种毒质注入血液，使身体生病。其中妒忌毒质之凝集物，可在几分钟之内毒死一只猪；而内心充满深刻怨恨达—小时者，其毒汁之凝集物可毒死八十个人。” 我们在极端愤怒或极端恐惧时，身体上立刻会发生近似于病态的变化，呈现出一些临床症状，如心跳紊乱、血压陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。

动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐惧、怨恨等负面情绪集于一心，其血液中的荷尔蒙——尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有毒的元素，令整个躯体充满了毒素。

据美国营养学会宣布：“动物尸体的肉里的确满载着有毒性的血以及其它副产废料。”而在现在的人工环境之下、为了加快畜生的生长速度，提高饲养动物的产肉率（产蛋率，产奶率），越来越多的化学添加剂、抗生素等被混合进饲料之中，甚至有人在鸡饲料里添加化学色素，目的仅仅是使蛋黄的颇色更好看一些。人类作为这些产品的最终消费者，也同时让自己的身体成为了这些化学添加剂和各种化学药品总的汇集之地，因为动物体内终生聚集的饲料残余农药和化学污染物质，在动物死后都会悉数“过户”给那些食肉者。

但是，也有人会提出目前各地的农业中都滥用了农药、化肥等，我们市面上大多数的蔬菜水果也可能残留大量有毒性化学物质，因此吃素跟吃肉不是同样的很不安全吗？这种担心的确有一定的道理，但就今天市面出售的牛肉、猪肉、鸡肉、海产品等动物性食品而言，其所含的有毒性污染物比我们平常食用的瓜菜水果要高出数倍乃至十几倍！

为什么这样说呢？这还需从“食物链”的特点慢慢道来。在自然界的众多物种之间，有—条使这些物种相互联系起来的长长的“食物链”——植物“吃”阳光、空气、土壤里的养分和水，动物吃植物，大动物吃小动物。想想看，能任意吃掉猪、牛这样大型动物的人类，自然就处在食物链上的最高环节了。

食物链的特点就是：越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成份无需过多的转换便能直接吸收；越是处在食物链高级环节中的物种，食物来源就越复杂、间接、浑浊，其营养成份需要经过更多的转化程序才能被吸收。这样看来，实际上在食物链中地位越是高高在上，其处境反而越是不妙，这也就是为什么这个世界上肉食性动物数量总是远远少于素食性动物的原因吧。据动物学家们说，熊猫实际上是完全具有肉食性生理结构的大型动物，如果不是数百万年前改变成吃竹子的“素食主义良好习惯”，恐怕早就灭绝了。

前段时间转了一条微博：

爱失眠的朋友注意了，失眠睡不着不要再数绵羊了，国外数绵羊是因为羊Sheep和睡觉Sleep音似，属于潜意识暗示。中国人只会越数越乱，我们应该数:水饺，水饺，水饺……

不知道它的真实性有多少，不过感觉似乎有那么点逻辑。但也有很多人说，数水饺只会越数越饿啦！

那么，与其越数越饿，不如吃了再睡。8种安睡食物，帮你更好地进入睡眠。（不过为食主义觉得，这个是要在身心放松的情况下才有效，如果有心事，即便是吃安眠药都是没有用的）

1、香蕉

香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，它除了含有丰富的复合胺和褪黑素之外，还富有能使肌肉放松的镁。

2、菊花茶

菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。

3、温奶

睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。

4、蜂蜜

大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。

5、燕麦片

燕麦是很有价值的睡前佳品，含有富足的褪黑素。煮一小碗谷类，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。

6、杏仁

杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药——镁。所以吃少量的利于心脏健康的坚果也是催眠的又一妙招喔!

7、亚麻籽

亚麻籽可称作“振奋情绪的天然食品”，富含Omega-3和脂肪酸。当你的生活遇到阻碍，情绪低落之时，不妨试着在你的舒睡燕麦粥上洒上两大匙的亚麻籽，也许会产生意想不到的效果。

8、全麦面包

一片土司，搭配茶和蜂蜜，能够帮助人体释放一种胰岛素，这种胰岛素能够使得色氨酸达到人脑并在那转化为复合胺。就好像有人在耳边低语：“是时间睡觉了喔”。

坚果富含维E、铜、镁等营养成分，众多营养学家建议每天吃把坚果，更有益健康。

其实不少坚果都有各自特别的的食疗功效。虽然它们不是立竿见影的事，但至少是针对性地有益。

皮肤老化，吃榛子

榛子有助皮肤细胞的生长和再生。它富含的维E和脂肪酸，能保持皮肤细胞年轻，防止皱纹出现。每周吃四五次就有效。

胆固醇高，吃杏仁

美国洛马林达大学的研究人员发现，杏仁有降低低密度脂蛋白(“坏胆固醇”)的作用。胆固醇高的人每天吃74克杏仁，持续一段时间后，血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%，且体重不会增加。

糖尿病，吃花生

加拿大学者发现，吃花生可以预防糖尿病。这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因，而吃花生后可以降低血脂，保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。

肺不好，吃开心果

开心果中的维E可以保护肺部，降低患肺癌的风险。美国得克萨斯大学研究发现，每天吃把开心果，患肺癌的可能性会有所降低。

记性变差，吃胡桃

美国塔夫斯大学的科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。（为食主义：这就是传说中的以形补形呀……）

如今很多餐厅、歌厅里都有“边吃边K”的娱乐项目，其实，这是一种很不健康的饮食/娱乐方式，让人吃也吃不好，唱也唱不好。

K歌饮食3贴士，祝大家吃得开心玩得尽兴。

1. 饭后一小时才开唱

常言道“食不言”，更何况唱歌！吃饭时胃容量增大，消化系统血流量增加，此时唱歌会使唾液、胃液不能正常分泌，腹腔压力增加，供血减少。

而且在娱乐场所里就餐的桌子一般比较低，人的胃总是弯在那被压着，容易造成食物的消化不良。经常这样还可能会导致慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等。同时，进餐时肠胃内食物积压，也会影响胸腔发音，K不出最好效果。

正确方法：去唱K最好在1小时以后。若在KTV吃自助餐，也要先吃饱，休息半小时后再开始唱歌，或干脆唱完歌后再去吃饭。（星星国的K-BOX里最便宜那档K-LUNCH表示压力很大。）

2. 用热饮解渴

许多朋友习惯在K歌时点冷饮，特别是炎炎夏日或是在星星国这种终年夏日的地方。

其实，KTV里大多空气不流通，沙发墙壁上有很多尘螨，在这样的环境中放声歌唱，喉咙抵御功能已经下降。再加上持续唱歌尤其是飙高音后，喉部血管充盈，声带摩擦频率极快，就像一块烧红的“铁块”。如果此时在滚烫的“铁块”上面浇水，尤其是喝“耗气伤声”的冷饮酒水，轻则嗓音嘶哑，重则可使人突然失声。

正确方法：唱K中途口渴时，可以喝一小口温水，润一下喉咙即可。实在口渴大口喝水后，最好间隔半个小时再开始唱歌。润喉的水果，如梨、香蕉、橘子、西瓜等，在中间休息时可以适量吃点。

3. 进食唱歌两分开

当人体进食吞咽时，喉咙部位的会厌﹑杓状软骨和喉内的皱襞互相拼合，使声门关闭，食物不致掉入呼吸道。与之相反的是，唱歌时喉咙的声门是处于打开状态，此时若边吃边唱歌，声门关不住，食物很容易掉入气管。

正确方法：不要一会儿唱一会儿吃，更不要吃到一半看见自己喜欢的歌曲就急着说话或者开始唱，否则很容易被呛到或噎着。