看着手中的这一组照片，我一直很努力地想要想一个文艺清新的标题，来衬托这家餐厅/咖啡屋的别致与美丽。但最后的最后，还是拉了一个米兰昆德拉的书名，因为突然觉得，其实可能眼前的这一切美好，都是因为现在的自己，生活在别处。

墨尔本春天某个阳光明媚的下午，在South Melbourne一条只有知道的人们才会走进去的安静小巷里，有这么一家咖啡屋，让我们只是因为门口的4盆小花，就兜兜转转拍了5分钟的照。在看到它们的那一刻，我就有一种预感，我会爱上这家法式咖啡屋。

与墨尔本很多热闹而拥挤的小咖啡屋不同，这家躲在主街后面的咖啡屋有大大的柜台，大大的厨房，大大的空地，大大的后院，一切都很宽敞的感觉，仿佛是一个后花园。

成排的Macaron和糕点，所有的东西整齐排列。细细观察了一圈，为食主义觉得，这家的主人绝对地带着艺术家气息并有一点完美主义。因为你知道吗，连每张桌上的那个糖罐的摆放，都是有角度有位置的。

在为食主义不经意间转身的刹那，都可以定格出这样的画面。不知道怎么去描述那种格调，但看得懂的人们会明白。

走进餐厅，服务生想把我们带进里面干净点的桌子，我们却徘徊在这张前面的客人刚走还没有来得及收拾的6人大桌——因为，不是每张桌上都有这静默在水中的花儿，不是每张桌子都有斑斓的午后阳光。

Chez Dré有卖各种法式糕饼，Macaron，蛋糕，咖啡，还有菜单上的各种正餐与全天供应的早午餐。其实它家的Macaron好诱人，是为食主义见过的最大最厚的法国小圆饼（可能应该改叫大圆饼了），但连续3周写Macaron会被打的吧，哈哈～ 还是点了2个甜点，也许在这样春光明媚的下午，还是美丽的糕点最配得上这样的环境，这样的心情。

香草酸奶慕丝

这是服务员热情推荐的一道甜品，她说真的很香草味很值得试哦。

其实为食主义倒没觉得它有特别浓的香草味，酸奶味更重一些。但这看起来简单的甜品，里面却是层层叠叠别有洞天。

外层是类似红莓味的软果冻，在里面细软的慕丝里，夹杂着开心果仁、果酱和小蛋糕（最底下那块）。百转千回的口感，让奶味浓郁的慕丝味道更为丰富，而且吃完一个也不会那么腻。但因为是酸奶慕丝，它的口感不像一般轻盈，会比较偏向于芝士蛋糕的感觉。

牛奶巧克力黑加仑慕丝

同是慕丝，从长相到口味，与之前那个“戴花小红慕丝蛋糕”完全不一样。

巧克力口味非常浓郁，其实如果是先吃了甜甜的酸奶慕丝，这个甜品吃起来还带点可可味的苦呢。

但与之前这个慕丝相同的，是它里面层层的精致。黑加仑的果酱，巧克力慕丝的质地，底层在照片上不太看得出的脆爽巧克力泡层，为食主义都说这样的老板有点完美主义了么，不然怎么会对每一个细节那么讲究。

两个甜品，我们3个人在那里拍了大概10分钟的照，餐厅里的那些服务员应该都对我们无语了吧。但这样美丽的甜品，这样诱人的色彩，有这样鲜艳的花儿作背景，还有那么温暖的午后阳光，还有什么比这样的意境更让人陶醉的呢？

所以我喜欢墨尔本，喜欢这里淡淡别致的文艺气息，喜欢这里春天和煦的阳光与蔚蓝的天，喜欢它的每一份情调与景致。

可是说回来，也许是因为在这里才短短的一年，总是觉得很多东西看不够，尝不够，觉得很多东西诸如久违的四季、诸如纯蓝的天空、诸如街上每一道色彩每一幅景色，都是生活美好的赏赐。

前几天看到一篇文章，《同学，其实你可以不用周游世界》，还是很同意里面的那句话的——要是没有发现身边美的能力，跑再远的地方的也没有用。很多人都想去旅行，以为离开就能让一切重新开始。但是谁说过，旅行是从一个自己呆腻的地方逃到一个别人呆腻的地方去。这一点，当我在墨尔本这个大村村手舞足蹈，而在墨尔本的朋友去星星国时在琳琅满目的商业街欢天喜地时，再一次得到印证。

幸福的生活是什么？太多人给了它太多的定义。但最爱的还是那句“幸福就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽”。看得到身边的美好，一点一滴都可以是幸福的图案；即便从来不曾离开，心中的生活永远可以驰骋在天外。

环境：	★★★★★
食物：	★★★★☆
服务：	★★★★★
性价比：	★★★★½
推荐指数：	★★★★★

价位（甜品）：A$9/人

Rear of 285-287 Coventry St
South Melbourne 3205 VIC,
Australia
(61) 3 9690 2688
Daily:7.30am – 4.30pm

作为一个美食博客，写一些与美食不相关的已然突兀，写一个与美食不相关的我没有见过的人更是有点离谱。但是，这一篇，一定要强行插播，给一个时代的传奇——Steve Jobs。

你说与美食不相关吧，苹果算不算也沾了点边呢？网上有个段子——

历史上有3只苹果改变了世界。第一只是夏娃的苹果，第二只是牛顿的苹果，第三只是乔帮主的苹果。

Steve Jobs是一个神话，不因为iPhone已成为街机，不因为苹果电脑让多少人倾慕，他的风采是他的远见卓识，是苹果产品每一个你甚至都没有察觉的细节设计，是苹果的“一直被抄袭，从未被超越”。

苹果的产品，总能给人惊喜。之前看到一句话：当别家收到大堆不满听取用户意见然后改进产品，苹果会给你更好的产品，有些甚至你自己都没想过居然能这样方便——这才是创新的全部意义。

但膜拜苹果的真正原因，不是产品本身，而是它们背后的传奇人物。一个人需要怎样的远见，怎样的卓识，才能创造今天的苹果神话。

也许商业理念离你遥远，也许科技产品只是工具，那么，2005年他在斯坦福大学的演讲，关于生命，关于热爱，关于死亡，应该可以关系到我们每一个人。希望它能像激励我一样，激励文字前的每一位朋友。

You have to trust that the dots will somehow connect in your future. You have to trust in something – your gut, destiny, life, karma, whatever. This approach has never let me down, and it has made all the difference in my life.
……
Sometimes life hits you in the head with a brick. Don’t lose faith. I’m convinced that the only thing that kept me going was that I loved what I did. You’ve got to find what you love. And that is as true for your work as it is for your lovers. Your work is going to fill a large part of your life, and the only way to be truly satisfied is to do what you believe is great work. And the only way to do great work is to love what you do. If you haven’t found it yet, keep looking. Don’t settle. As with all matters of the heart, you’ll know when you find it. And, like any great relationship, it just gets better and better as the years roll on. So keep looking until you find it. Don’t settle.
……
Your time is limited, so don’t waste it living someone else’s life. Don’t be trapped by dogma – which is living with the results of other people’s thinking. Don’t let the noise of other’s opinions drown out your own inner voice. And most important, have the courage to follow your heart and intuition. They somehow already know what you truly want to become. Everything else is secondary.

你必须相信这些片断会在你未来的某一天串连起来。你必须要相信某些东西：你的勇气、目的、生命、因缘。这个过程从来没有令我失望，只是让我的生命更加地与众不同而已。
……
有些时候，生活会拿起一块砖头向你的脑袋上猛拍一下。不要失去信心，我很清楚唯一使我一直走下去的，就是我做的事情令我无比钟爱。你需要去找到你所爱的东西，对于工作是如此，对于你的爱人也是如此。你的工作将会占据生活中很大的一部分。你只有相信自己所做的是伟大的工作，你才能怡然自得。如果你现在还没有找到，那么继续找、不要停下来、全心全意的去找，当你找到的时候你就会知道的。就像任何真诚的关系，随着岁月的流逝只会越来越紧密。所以继续找，直到你找到它，不要停下来。
……
你们的时间很有限，所以不要将他们浪费在重复其他人的生活上。不要被教条束缚，那意味着你和其他人思考的结果一起生活。不要被其他人喧嚣的观点掩盖你真正的内心的声音。还有最重要的是，你要有勇气去听从你直觉和心灵的指示——它们在某种程度上知道你想要成为什么样子，所有其他的事情都是次要的。

英文全文，Youtube视频
中文全文，土豆视频

他是一个神话，是一群人的信仰，是天边曾经那一颗闪耀的星。

生命很坚强，也可以很脆弱。

把每一天当作最后一天来过，让忧伤止步，让我们心怀的那些梦想逐一起航……

谨此，缅怀Steve Jobs。

生活中有很多小故事，很短很简单，但里面蕴藏的智慧却总能让人反复回味。

比如下面这则故事，它已经被流传了很久，你也许早就看过。但为食主义每每看到身边的朋友吃不完盘中餐——甚至还剩一大半完好无损地摆着就让服务员收走的时候，就会想起这个关于松下电器公司创始人松下幸之助的半块牛排的故事。

素有“经营之神”之称的日本松下电器总裁松下幸之助有一次在一家餐厅招待客人，一行六个人都点了牛排。等六个人都吃完主餐，松下让助理去请烹调牛排的主厨过来，他还特别强调：“不要找经理，找主厨。”助理注意到，松下的牛排只吃了一半，心想一会的场面可能会很尴尬。

主厨来时很紧张，因为他知道请自已的客人来头很大。“是不是牛排有什么问题？”主厨紧张地问。“烹调牛排，对你已不成问题，”松下说，“但是我只能吃一半。原因不在于厨艺，牛排真的很好吃，你是位非常出色的厨师，但我已80岁了，胃口大不如前。”

主厨与其他的五位用餐者困惑得面面相觑，大家过了好一会才明白怎么一回事。“我想当面和你谈，是因为我担心，当你看到只吃了一半的牛排被送回厨房时，心里会难过。”

大多时候人们引这个故事，是为了表达一种经营理念——“时刻真情关怀部属感受的领导，将完全捕获部署的心，并让部署心甘情愿为他赴汤蹈火。对别人表示关心和善意，比任何礼物都能产生更多的效果。”

但为食主义觉得，即便你不是商人，能这么做也是一种对店家和厨师的尊重。

特别是在小餐厅，像在墨尔本，很多服务员来收盘子的时候都会问“How’s your meal?”，他们会注意到你在盘子里剩了什么，如果看到大半个汉堡、大半盘意面安然不动，如果你是服务员，你会不会也有“是不是不好吃”的疑问呢？

虽然也许我们不必特意把厨师叫出来，但如果是因为自己吃不完而剩盘，告诉服务员说味道很好但分量对我来说大了点，会让你成为一名非常体贴的顾客。

下次为食主义遇到这样的情况，一定会努力这么做。因为，尊重他人的劳动，其实就是尊重我们自己。

这周是新加坡部落格大奖2011投票阶段的最后一周了。谢谢大家3个星期来的支持，最后一周大家再坚持一把投票支持为食主义吧！每一天都可以投一票！再投7天就行啦！（投票方式在此）谢谢！

最近有一篇文章在Facebook, twitter上频频被转，Nurse reveals the top 5 regrets people make on their deathbed，它的原文是一名叫Bronnie Ware的护士写的。Bronnie Ware专门照顾那些临终病人，所以有机会听到很多人临终前说出他们一生里最后悔的事。她作了一个概括，有5件事是大多数人最后悔的。

很好奇为什么这么多人转载它，也许，因为这是一种你永远无法提前经历的事吧。你不会时常面对别人的死亡，你更不怎么时常有机会听到一个临终前的人告诉你他最后悔的事是什么。而即便你听到，你又会觉得自己来日方长。我们似乎永远无法感同身受；也许，只有我们自己的生命到了尽头时，我们才会意识到自己究竟错过了什么，最后悔什么。

©为食主义翻译并编辑，转载请注明出处。

1. 我希望当初我有勇气过自己真正想要的生活，而不是别人希望我过的生活。

这是所有后悔的事中最常听到的。

心理学上有个理论，较之那些我们做过的事，人们后悔的往往是那些没做的事。所以当人们在生命尽头往回看时，往往会发现有好多梦想应该实现，却没有实现。你的生活方式、你的工作、你的感情、你的伴侣，其实我们多少人过着的是别人希望你过的生活，而不是自己真正想要的生活——又可能，一直以来你把别人希望你过的生活当作是你想要的生活。

当你疾病缠身时，才发现其实自己应该而且可以放下很多顾虑追求你要的生活，似乎已经晚了一点。

2. 我希望当初我没有花这么多精力在工作上。

Ware说这是她照顾过的每一个男病人会说的话。因为工作，他们错过了关注孩子成长的乐趣，错过了爱人温暖的陪伴，这是他们最深的后悔与愧疚。其实对于现在的职业女性来说，这也将成为一个问题。

如果把你的生活变简单些，你也许会发现自己在做很多你以为你需要做其实不需要你做的事。腾出那些事占的空间，可能你会过得开心一点。

3. 我希望当初我能有勇气表达我的感受。

太多的人压抑自己的感受与想法，只是为了“天下太平”，不与别人产生矛盾。渐渐他们就成了中庸之辈，无法成为他们可以成为的自己。其实，有很多疾病与长期压抑愤怒与消极情绪有关。

也许当你直言不讳，你会得罪某些人。但可能从此以后因为你的中肯，你们不打不相识；又或者翻脸，正好让你摆脱这种需要你压抑自己感受才能维持的累人关系。不管哪一种结果，你都是赢家，不是吗？——不过当然，直言不讳还是有底线的。

4. 我希望当初我能和朋友保持联系。

老朋友的好，我们总要到自己有事了的时候才会想到。

多少人因为自己忙碌的生活忽略了朋友忽略了曾经闪亮的友情。很多人临终前终于放下钱、放下权，却放不下心中的情感与牵挂。朋友也好，爱人也罢，其实生命最后的日子里，他们才是我们最深的惦念。

5. 我希望当初我能让自己活过开心点。

也许有点出乎意料，但这一条也在前5之中。很多人直到生命的最后才发现，“快乐是选择”。

他们在自己既定习惯和生活方式中太久了，习惯了掩饰，习惯了伪装，习惯了在人前堆起笑脸。就像五月天的那首歌，“你不是真正的快乐，你的笑只是你给的保护色”。他们以为是生活让他们不快乐，其实是他们自己让自己不快乐了。

是只有临终的时候才会发现，别人怎么看你又有什么关系呢，傻也好，怪也罢，能有真心的笑，比什么都值得。

也许把这一篇文章放在为食主义有一点不搭，但觉得它确实值得分享。同时，为食主义就在想呀，如果我们说到吃的方面，那么临终前人们最后悔的会是什么呢？

因为减肥所以赔上了健康？
因为节食所以错过了美味与生活中最简单的幸福？
因为想省钱所以一直吃得艰苦朴素？
因为胡吃海喝所以血脂、胆固醇都过高？
没有好好学厨艺没能为家人做一顿完美的家宴？
外出吃得太多，自己做得太少？

唔，还真有点难想象如果到了那一天，自己其实会后悔什么。但如果说今天就是最后一天，那突然间又好像有很多可以后悔的。

没有给父母做过一顿完整的晚餐，没有学一样最拿手的精品小菜，没有碰过烘培，没有尝过最正宗的Macaron，还有没有拿过新加坡部落格大奖！（哈哈，好吧，最后一个是强加的拉票文）

那么你呢？如果我们只说吃，你会后悔什么呢？

如果为食主义曾经有至少那么一篇文章让你喜欢过，那么请在新加坡部落格大奖2011投票支持我吧！而且你知道吗？不是只投一次哦，每一天都可以投一票！对啦，每，一，天！所以拜托大家，有空就帮忙投呀～（投票方式在此）谢谢！

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着手要写今天这一篇文章的时候，脑海里挥之不去的却是昨天刚看到的周嘉宁那篇《一个人住第三年》。

知道周嘉宁，从12年前的“新概念”作文大赛开始。所有关注过它的80后会懂得，那是一场对应试作文怎样成功的颠覆。也许你与我一样，也曾抱着第一、第二届的作文选爱不释手；也许你一直关注着后面的第三届、第四届等等等等，即使它已经变成了一种新的“旧概念”；又也许，你对它只是听说。无论如何“新概念”作文成就了一批优秀的80后，比如韩寒，比如张悦然，比如周嘉宁。

《一个人住第三年》被收录在张悦然主编的《鲤·上瘾》里，已经被我在豆瓣与微博（们）上分享一圈，再贴上原文断然是没有太大的意义。但这篇文章除了文字与情感，另一个亮点在食物。就像周嘉宁自己所说，“身边也有一些与我一样一个人住的女孩，我们最常讨论的事情除了感情之外，竟然依然是食物”。

一个人住，再小资再颓靡，柴米油盐还是少不了。那么，就跟着为食主义把焦点移向文中的美食吧──一个人的快手菜。借鉴的是一些想法，与具体菜谱没什么关系。

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1. 冻米饭

每次做米饭都会做好多，然后她就把它们分成一小份一小份的放在冰箱里面……冻起来，每次要吃的时候，只要把一小份拿出来加热就可以了……想吃咖喱的时候，只要拿出一份来与咖喱一起加热就好了。

从来没有想过这么去处理米饭，不知道是不是因为新加坡又热又潮的的天气从来都鼓励人做一餐吃一餐，不留下顿呢。可是如果真的可行，这倒是一个很简便的方法。

2. 饺子

刚刚搬进来时，有个朋友过来帮我做饭，他帮我包过两次韭菜鸡蛋的饺子，摆满冰箱的两格冷冻格。

这有点一劳永逸的意思。包一下午的工夫，可能够你断断续续吃一个月呢。不过饺子么，我总觉得一个人包是很凄凉的事，即便一个人住，这样的时候还是得找个朋友做一下配角帮一下手。

3. （牛肉香菇）酱

做了一锅牛肉香菇酱，很咸，他说这样每次下面条的时候，舀一勺放在里面就好了。

不一定要是牛肉香菇。鸡汤啊，猪脚汤啊，炸酱啊，重点就是很浓很厚很鲜的高汤或酱料，做一锅冻起来。下面条、炒年糕……很多面食都能和它们搭配。

4. 随心所欲面/饭

刚刚开始自己做饭，基本会做一些能够放在一起煮的东西，比如常常一把蔬菜，一把羊肉，一把面条煮在一起，或者也会把蘑菇、番茄、香肠、玉米粒与米饭放在一起炒。

其实一个人做饭真的很随意的，很多时候都不需要什么菜谱。“反正做得好吃，做得不好吃，做得多，做得少，也都是一个人的事情”，卖相什么只为了自己赏心悦目，想吃什么加什么，煮一煮炒一炒，其实也是很丰盛的呢。

5. 点心/下午茶

可以只吃一大碗蔬菜色拉，也可以只吃一碗盖了荷包蛋的阳春面，可以下午五点的时候用糯米粉做一只放了过多白糖的鸡蛋饼……

简单的快手菜，再在矮桌上放台电脑开一点美剧，坐在地板上一个人享受，黄昏的夜幕也就不会再有“夜盲症般的绝望”。

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很多时候，甚至可以什么事情都不做，不看书，不看电视，不说话，只是坐在地板上，面对着盘子里面刚刚做好的食物，一口一口地吃，其实就连在想着的心事也都没有，时间被无限拉长，这种时候往往又会听到从身体里流淌出来的节奏，而外面那个真实存在着的世界又会在突然间与自己丧失联系。

后来我想，当我不是一个人生活着的时候，我担忧着的事情太多了，而生活的质地却又仿佛离我如此遥远。没错，现在我失去了很多快乐，但大部分的时间与自己相处，感知却变得非常清晰，记得住很多细节，甚至知道每天路灯是几点钟亮起来，又是几点钟暗掉的，所以与失去的那部分快乐比起来，又多出来这些或许看起来也并没有什么用处的知觉。

孤独有时候也并不是件太糟糕的事情，与嘈杂比起来，安静却孤独的生活仿佛还显得更妙一点，或许至少得有那么一段时间，几年的时间，一个人必须要自己生活着，才是对的，否则怎么能够听到自己的节奏。一旦它流淌出来，走在马路上，坐在地铁里，独自待着的时候，与朋友在一起的时候，任何时候，它都会在那儿兀自发着自己的声音，这是属于你的声音，身体的一部分，不用再担心流失。

说到吃饭“占座”，新加坡可是有悠久的“历史”。

本来嘛，在人多的大排档等地方，先占个座再去找吃的也是理所应当，不然端着热腾腾的饭菜再找座是又累人又危险的事。可是新加坡的人们对于这种占座是尤为专业。

刚来这里的时候，为食主义看到一个食肆里空位一大把，桌上只是一瓶矿泉水或是一把伞，还当是有人落下了东西。殊不知，这其实是一些初级占座人员的占座方法。

但后来食肆进多了，发现空桌上出现最多的是一包包的餐巾纸。但见有些人一进来就朝空桌上丢一包餐巾纸，丢得那叫一个顺手和理所当然。

他们不担心餐巾纸会被清洁工收走，因为清洁工早对这条默认规则烂熟于心；他们不担心有人会对那包餐巾纸熟视无睹，因为在新加坡，这是大家都知道的就餐规则。万一遇上一个不懂“道上规矩”一屁股坐在他们“预留”的位置上，虽然他们不能理直气壮说什么，但基本会投来了一个“有没有搞错，懂不懂规矩”的眼神。

漫画来源, 篇头图片来源

为食主义一向反感这样的占座方法。一包餐巾纸能代表什么？上面没名没姓，任何人都能说那是属于他的。有些人丢下一包餐巾纸后就优哉游哉地去先聊聊天再排长队，一大张桌子空着没人坐，只有那包餐巾纸安静地霸着位。

尤其是就餐高峰场合，要是有个人在那里等着占位，其他人或许还能问问边上那个位有没有人坐；可是你丢一包餐巾纸在那里，难不成要人家和餐巾纸商量吗？也许我们可以装傻坐下去，但想一想又不服气，为什么一会儿平白无故地要遭别人的白眼呢。哎……

其实这个问题在星星国的论坛上有过好些讨论。基本上，大多外国人和一部分新加坡人都表示不理解。可是这个规则依然继续存在着，一点没有淡化的意思。某一次为食主义还看到某餐馆（谁知道是什么餐馆吗？我现在怎么想也想不起来了。如果你也有见过这样的餐巾纸包装，请告诉我）给的餐巾纸包装上就写着“seat reserved”，看来，像我们这些不习惯这个规则的人，也只能入乡随俗继续让餐巾纸做“占座王”了。

好啦，下面放几张所谓的创意“占座工具”（来源），不过为食主义是觉得，它们会被清洁工收走的。

PS: 如果你还没听说，为食聚餐改地方了。详情参见上一篇文章

已经记不清第一次邂逅“面包物语（BreadTalk）”是怎样一番景象，也记不清是什么吸引我在店前驻足。是它时尚亮堂的店面，是店里拥挤的人群，还是…它的店名本身。

“面包物语”──如果面包会说话…

这座城市里有太多的面包店，一样的列队陈设，一样的金黄飘香。若问走进面包店的目的是什么，十有八九都会告诉你“买面包喽，不然呢？”

但在“面包物语”，买面包也许不是我的唯一目的。不大的店面，我却总有兴趣在里面先兜兜转转一番，为的是细读每一个面包的名字。你知道吗，这里的面包每一个都有他们独特的“艺名”，讲述着一个故事，代表着一种心情。

这一个在全球以每十秒售出一个的速度稳居龙头老大位置的肉松面包，是“面包物语”的镇店之宝。10年来的卓越形象不仅源于它喷香的肉松、特制的奶酱与松软的面包，更源于它有一个可爱的名字──松松。“松松，松松”，如一个邻里的孩童，让人一听这名字就顿生怜爱，倍感亲切。

还记得很久以前，当我刚认识“面包物语”，正是“三菇六婆”刚上市的时候。虽然第一次听到这款香菇鸡肉面包的名字时让我着实汗了一下，但从此以后便对它印象深刻。还有那点缀着3颗新鲜大草莓的香草面包，它有一个如其外表一样美丽的名字──“莓飞色舞”。

知道我为什么爱面包物语吗？它的每一个名字都是那么有趣，听着耳熟却又陌生，唯有看过它的配料你才会恍然大悟。一声长长的“哦～～～～”加一个会心的微笑，是很多次面包物语都会带给我的愉快时光。

“面包物语”，不仅是一种讲述，更是一种记录。

当娘惹坊分店开幕，它推出“O’ 叁芭”这道娘惹面包；
当《侏罗纪公园3》热映，它有一脸纯情的恐龙面包助阵；
当2003年公司上市，它的一个“牛转乾坤”祝福着公司兴旺发达；
当《大长今》在各大电视台轮番热播，它出品了属于自己的“大长金”；
当新加坡美食节开幕，它用“毛手毛脚蟹”与新加坡的招牌辣椒螃蟹一起恭迎宾客；
当F1在新加坡开赛，它的草莓也开上了自己的“法拉丽”；
当“青奥会”将在新加坡举行，“面包物语”携“可爱”与“美丽”一同欢迎世界各国青年运动员。

每一个面包都有它的时刻、它的意义。也许你看到了一个里程碑，也许你和它一起见证了一个时刻，也许你感觉到了一份衷心的祝福。它们好似一张张相片，若干年后再看到、再提起，你会忆起它们背后的故事，然后娓娓道来……

面包物语的美丽，还有一份它对社会的关注。

“救急”是它为2005印度洋大海啸灾民筹得的近9万元的赞助；
“爱心物语”是它对新加坡3万多名低收入家庭青少年的关爱；
“平川熊”是它用筹得的10万余元为2008中国汶川地震灾民祈福。

用心制作面包，用心回馈社会。“面包物语”的美好心意，每一个人都看得到。

作为一个本地品牌，“面包物语”进军国际市场的速度有目共睹；单是在中国，它就俘虏了千万人的心。

“面包物语”在中国被称为“面包新语”。记得曾经我和杭州的小堂妹提起“面包物语”，小堂妹坚持说那是面包“新”语；那一种捍卫，好像我改了她心爱的芭比娃娃的名字一样。

其实，不论是面包的做工还是包装、起名，“面包物语”都很用心很下功夫。正如一位朋友所说，包装双语兼备、创意时尚无穷，也难怪“面包物语”在本地和国际市场都那么受欢迎。

在阳光明媚的清晨，捧一个香喷喷的“面包物语”，开始一天的好心情。

记得哟，这里的面包会说话！

为食主义从来没有在部落格里放过纯评论性文字。那天看到一件事，突然觉得，这还是值得记一笔的。

在许许多多食品包装上，都会有特别诱人、看上去特别美味的照片。比如方便面的袋子，比如罐头的外壁，比如餐厅的菜单。一碗面可以煮出有虾有鲍鱼，一罐鸡汤里有大块大块的鸡肉，至于餐厅菜单上的菜，那更是又好吃又好看的样子。

但你凑近一看，都会发现角落里有一行小字：“图片仅供参考”。没错，你可以参考图片自己买虾下面，可以参考图片自己弄点鸡肉炖汤，反正图片仅供参考，若不雷同，理所当然。

你要说商家欺诈吗？确实有那么一点点虚晃的成分吧。但作为一种营销手段，这好像也是“地球人都知道”的事；几块钱的方便面，难道你真的指望吃餐海鲜盛宴么。

所以我们且不去指责包装，我们来说餐馆。

文字前的为食读者：你觉得，餐馆菜单上的图片与实物不符，是一件正常的可以原谅的事呢，还是一种很不厚道的行为呢？少一种配料，换一个大小，你会因为这个找餐馆的服务员理论，还是自行帮他们找个借口就算了？

强行插播投票提醒：
请各位亲爱滴为食读者坚持到最后，还有6天，再帮我投投票吧！投票步骤

某一天我去一家小餐馆吃饭，邻桌坐了一对母女，小女孩大概三四岁的样子。

她们叫了一个芒果布丁，可是布丁上来，小女孩半天没动静。

只见那个妈妈叫来服务员说，“你们这菜单上的芒果布丁上面有一个红点点，我女儿就是冲着这个点的，怎么这个布丁上没有呢。”妈妈的口气有点不好意思，好像她自己都觉得这样很挑剔，但为了让女儿开心她还是问了。

服务员说“哦这是我们拍照的时候点上去的，实际是没有的”。嘿，这个回答让我来劲儿了，图片与实物不符，她还说得挺理所当然！

那个妈妈坚持了一下，正想说算了，服务员说那我去找一颗红枣点上行不？

最后的结果就是红枣代替樱桃的位置站在芒果布丁上，很奇怪的搭配，但小女孩总算罢休了。

你说是小孩难搞呢，还是偷工减料的餐馆正好被孩子逮个正着呢？如果你是那个妈妈，你会不好意思和服务员说，还是站出来捍卫消费者合法权益？

为食主义觉得这真是一件有意思的事。也许许多大人都会睁只眼闭只眼吧──为了一颗樱桃去理论总好像显得自己很计较。可是孩子总是那么执着，他们注意得到最小的细节，他们也最不会放过他们心心念念想得到的东西，他们追求“一模一样”；至于什么面子问题，对于他们那才不是问题呢。

突然在想，也许所有餐厅出菜的时候都应该接受一下孩子的检验。能通得过孩子的眼睛，才称得上货真价实吧。

当餐厅的菜单图片与实物不符的时候，你会是哪一种顾客呢？说实在，为食主义基本属于愤青族，嘿～

©为食主义 转载请注明出处
《初恋红豆冰》相关照片均来自官方网站

片名：初恋红豆冰
英文名：Ice Kacang Puppy Love
类型：文艺片
导演：阿牛
主演：阿牛、李心洁、品冠、曹格、梁静茹、易杰齐、巫启贤

当天空还是蓝的
当世界还是简单的时候
我们的回忆
我们的歌
我们的故事……

一部简单的文艺小片，一群眼熟的角色，一个南洋小镇里发生的平凡故事，吹卷起一阵记忆里初恋的淡淡的风。

对阿牛的了解止于《浪花一朵朵》和《对面的女孩看过来》，所以当听说他招集了一群马来西亚的明星（更多的是歌手）来拍一部本土的电影，就是冲着那些歌星的“处女作”，也有那么一些好奇。

看过剧中傻傻的阿牛，突然觉得带着两颗虎牙的他在现实生活中也有那么一份淳朴；看过曹格唱片上摆帅的姿势，突然觉得剧中的小分头实在很有喜感；倒是李心洁依然是副冷美人的模样，还有大眼睛的梁静茹，从头到尾只用眼睛说话。

他喜欢她，她喜欢他，他又喜欢她…

怎样的感情才算初恋？

牵过的手，吻过的唇，抑或只是背靠背坐在河边；
写过的信，画过的画，抑或只是肩并肩坐在石沿；
是人群里偷望的一眼，抑或只是突然出现在你面前…

初恋的情愫是一首淡淡的歌，悠悠地唱着懵懂的心。就好像眼前这一碗红豆冰，还来不及感受它个中滋味，就已经融化在舌尖，融化在心底。

谁又真正能把爱说出口，初恋时我们不懂爱情……

南洋风情的千千细节，只有生在这块土地上的人才懂…

终有一天每一个人都要各奔东西，小镇留不住那些渴望飞翔的心，唯留下青葱岁月的青涩记忆。

只是小镇的老屋还在，咖啡店的芳香还在，脚踏车的嘎吱声还在，穿着校服奔跑的背影还在。虽然不生在南洋，但这些年来的耳濡目染让我看到影片中的点点细节，刻画得很细腻，很怀旧。

又想起席慕容的《青春》，也许真的只有过了那个年纪，才能读出诗中的怆然。

所有的结局都已写好
所有的泪水也都已启程
却忽然忘了是怎么样的一个开始
在那个古老的不再回来的夏日
无论我如何的去追索
年轻的你只如云影掠过
而你微笑的面容极浅极淡
逐渐隐没在日落后的群岚
逐翻开那发黄的扉页
命运将它装订的极为拙劣
含着泪 我一读再读
却不得不承认
青春
是一本太仓促的书

为食小百科 ─ Ice Kacang / 红豆冰

百科来源，图片来源：ZeroNuker

Kacang在马来语中是“豆”的意思。Ice Kacang又叫ABC冰（Air Batu Campur；Air Batu 意指“冰”，而 Campur 则有“混合”的意思）。它是马来西亚和新加坡的一种广受欢迎的刨冰甜品，更被马来西亚官方誉为“国民甜品”。

初时候，红豆冰只是在刨冰上加上红豆。到了后来，加在刨冰上的配料愈来愈多，如多种水果、芦荟之类，使现今红豆冰颜色变得色彩斑斓。

现在的红豆冰底部会放满棕榈籽、红豆、甜玉米、凉粉、大菜糕以及珍多冰等多种配料。中间是刨冰。刨冰的面上再会淋上炼奶。部分商店的红豆冰会在刨冰上放上各式水果或雪糕，也有商店在刨冰上淋上多种顏色的糖浆。

在很多东南亚地区的咖啡店、小贩中心及美食广场都会有这种甜品售卖。而这种甜品相当受民众及游客欢迎。

当出版社和我说有一本新书《莫文蔚至爱家传汤饮》想让我写写它的时候，我的第一反应也许和你现在一样──“莫文蔚还研究美食？”

莫文蔚，从《盛夏的果实》到《阴天》到《夕阳天使》，印象里的她就是那副独特的磁性嗓音和酷酷的模样。如果你也以为这是莫文蔚写的书，那就猜错了。其实这是一本“如何调理莫家闺女”的书，是莫爸爸写的汤饮食谱。

一拿到书就把它一气呵成地看完了。反正是汤饮食谱嘛，也不指望当下记住每一个步骤。页页翻过，唯记得书间透出的宁静之感，和字里行间款款的温暖亲情。

不曾知晓，莫爸爸原来是一位书香世家出身、深谙道家学说、又把养心与养身融在醇厚汤饮里的慈爱父亲。一本简单的汤饮食谱，除了具体的材料与做法，更有莫爸爸自己的养生心得和常见材料的具体介绍。让人不但知道怎么调理，也知道在调理什么。

说它宁静，也许是应了里头那些中药“清热袪火”的功效。

有人说，西药和中药的最大区别是一个讲求药到病除的快速性，而另一个讲求调理。为食主义自己并没有研究中药那些悉心的调理工序，但却也相信中医理论里那些气血之说。“望、闻、问、切”，其实中医的理论还是很传神的，那些调理的方子简直就是改变人于无形之中。所以说它“静”，因为中药的调理需要耐心，一点一滴，滴水穿石。

说它宁静，也许是和了中医药材自古以来淡淡的芳香。

随手翻开一页，“南枣4粒、茯苓3钱、藿香2钱、陈皮2片……”──突然好像走进了那些百年药铺，木质的高高柜台，一墙的药材抽屉，用手作秤的娴熟掌柜，各种药材混杂的独特香味。中药是不是真的就有这么一种定神的功效，让你靠近它时连脚步都会轻轻放缓。

说它温情，是每一张美味汤饮的精致照片。

简单的陈列却也错落，低调的配搭却也淡雅。印花的汤碗、各式的容器、朴素的桌布，每一个细节都是那么居家。本来嘛，这就是一个父亲、一个丈夫为家里至爱的两位女士熬的汤，何必需要那些华丽的装点。

说它温情，是书中带着浓浓亲情的款款述说。

为食主义一直以为，煲汤和熬粥之间有一点是共同的──在温温小火里酝酿着的是煲汤熬粥之人深深的爱意。“此汤饮理气健脾，化痰消积，行气散寒调中，疏肝散结……莫文蔚中气十足，可以面不改容连续演唱5、6首歌”──呵呵，终于知道是怎样的爱滋润了莫家的女儿。父爱甘醇，一如那碗碗爱心汤饮飘出的缕缕清香。

“一碗汤，一份心意”。《莫文蔚至爱家传汤饮》──一本写给女儿莫文蔚和普天下所有想为爱人煲汤的朋友的煲汤经。