一个人的美味──《一个人住第三年》

2010 年 10 月 29 日 · 51 comments

in 为食文艺, 一个人の快手菜

Soba

着手要写今天这一篇文章的时候,脑海里挥之不去的却是昨天刚看到的周嘉宁那篇《一个人住第三年》

知道周嘉宁,从12年前的“新概念”作文大赛开始。所有关注过它的80后会懂得,那是一场对应试作文怎样成功的颠覆。也许你与我一样,也曾抱着第一、第二届的作文选爱不释手;也许你一直关注着后面的第三届、第四届等等等等,即使它已经变成了一种新的“旧概念”;又也许,你对它只是听说。无论如何“新概念”作文成就了一批优秀的80后,比如韩寒,比如张悦然,比如周嘉宁。

《一个人住第三年》被收录在张悦然主编的《鲤·上瘾》里,已经被我在豆瓣与微博(们)上分享一圈,再贴上原文断然是没有太大的意义。但这篇文章除了文字与情感,另一个亮点在食物。就像周嘉宁自己所说,“身边也有一些与我一样一个人住的女孩,我们最常讨论的事情除了感情之外,竟然依然是食物”。

一个人住,再小资再颓靡,柴米油盐还是少不了。那么,就跟着为食主义把焦点移向文中的美食吧──一个人的快手菜。借鉴的是一些想法,与具体菜谱没什么关系。

dish of rice
图片来源

1. 冻米饭

每次做米饭都会做好多,然后她就把它们分成一小份一小份的放在冰箱里面……冻起来,每次要吃的时候,只要把一小份拿出来加热就可以了……想吃咖喱的时候,只要拿出一份来与咖喱一起加热就好了。

从来没有想过这么去处理米饭,不知道是不是因为新加坡又热又潮的的天气从来都鼓励人做一餐吃一餐,不留下顿呢。可是如果真的可行,这倒是一个很简便的方法。

2. 饺子

刚刚搬进来时,有个朋友过来帮我做饭,他帮我包过两次韭菜鸡蛋的饺子,摆满冰箱的两格冷冻格。

这有点一劳永逸的意思。包一下午的工夫,可能够你断断续续吃一个月呢。不过饺子么,我总觉得一个人包是很凄凉的事,即便一个人住,这样的时候还是得找个朋友做一下配角帮一下手。

3. (牛肉香菇)酱

做了一锅牛肉香菇酱,很咸,他说这样每次下面条的时候,舀一勺放在里面就好了。

不一定要是牛肉香菇。鸡汤啊,猪脚汤啊,炸酱啊,重点就是很浓很厚很鲜的高汤或酱料,做一锅冻起来。下面条、炒年糕……很多面食都能和它们搭配。

4. 随心所欲面/饭

刚刚开始自己做饭,基本会做一些能够放在一起煮的东西,比如常常一把蔬菜,一把羊肉,一把面条煮在一起,或者也会把蘑菇、番茄、香肠、玉米粒与米饭放在一起炒。

其实一个人做饭真的很随意的,很多时候都不需要什么菜谱。“反正做得好吃,做得不好吃,做得多,做得少,也都是一个人的事情”,卖相什么只为了自己赏心悦目,想吃什么加什么,煮一煮炒一炒,其实也是很丰盛的呢。

5. 点心/下午茶

可以只吃一大碗蔬菜色拉,也可以只吃一碗盖了荷包蛋的阳春面,可以下午五点的时候用糯米粉做一只放了过多白糖的鸡蛋饼……

简单的快手菜,再在矮桌上放台电脑开一点美剧,坐在地板上一个人享受,黄昏的夜幕也就不会再有“夜盲症般的绝望”。
Coffee
图片来源

很多时候,甚至可以什么事情都不做,不看书,不看电视,不说话,只是坐在地板上,面对着盘子里面刚刚做好的食物,一口一口地吃,其实就连在想着的心事也都没有,时间被无限拉长,这种时候往往又会听到从身体里流淌出来的节奏,而外面那个真实存在着的世界又会在突然间与自己丧失联系。

后来我想,当我不是一个人生活着的时候,我担忧着的事情太多了,而生活的质地却又仿佛离我如此遥远。没错,现在我失去了很多快乐,但大部分的时间与自己相处,感知却变得非常清晰,记得住很多细节,甚至知道每天路灯是几点钟亮起来,又是几点钟暗掉的,所以与失去的那部分快乐比起来,又多出来这些或许看起来也并没有什么用处的知觉。

孤独有时候也并不是件太糟糕的事情,与嘈杂比起来,安静却孤独的生活仿佛还显得更妙一点,或许至少得有那么一段时间,几年的时间,一个人必须要自己生活着,才是对的,否则怎么能够听到自己的节奏。一旦它流淌出来,走在马路上,坐在地铁里,独自待着的时候,与朋友在一起的时候,任何时候,它都会在那儿兀自发着自己的声音,这是属于你的声音,身体的一部分,不用再担心流失。

{ 49 comments… read them below or add one }

蓝梦 四月 14, 2014 19:25

自己一个人呆着倒是没什么,可能是习惯了,但是自己一个人吃饭,却有一种莫名的凄凉感。就如包饺子,一家人或是几个朋友一起,嘻嘻哈哈的,但如果一个人,就算技术再好,饺子再香,都会有种孤寂的味道。

回复

*sunny 一月 3, 2013 15:10

为食此文里面的那个“他”可见是和为食有一定的昧暧,反之则还没到暧昧,不然也不会如此稍加提及后略过。

其实一个人做饭最重要的是心情,还有 啊懒。有心情,又不懒,就自己开开心心的做饭吃也是一样的。反之,泡面、等其他类便捷素食品都能够轻易代替。

一个人简单,一个人也可以做好一大堆自己想吃的东西,然后叫几个朋友过来一起吃。

我以前自己一个人的时候也会孤单,但是更多想的是如何让自己活好一个人的生活。

如家里人讲的,外出不在家,一个人,什么都不重要,重要的是身体健健康康的。

回复

为食主义 一月 5, 2013 11:51

呵,所有灰色的字都是引用,想来你误会了吧~

回复

购物网站大全 五月 19, 2011 19:47

其实一个人做饭真的很随意的,很多时候都不需要什么菜谱。“反正做得好吃,做得不好吃,做得多,做得少,也都是一个人的事情.

回复

ztz 一月 5, 2011 12:24

今天第一次看到你的文章,很符合我的心境哈,怎么就突然特别想去新加波呢,呵呵。

回复

为食主义 一月 6, 2011 16:32

谢谢,那你以后多来来。。=)

回复

灰灶猫 十二月 13, 2010 21:29

喜欢一个人自由自在的生活 虽然有时候确实很寂寞 但是比起两个人吵吵闹闹的生活 不用迁就 一切随自己心意的生活还是更得我心一点
自己给自己煮东西吃 做点甜品 煲一锅汤 对着美剧 一点一点吃掉 身心都会温暖起来 就只觉得 这样很好 真的很好

回复

为食主义 十二月 14, 2010 21:59

哈哈,两个人也不一定要吵吵闹闹的嘛。。。

回复

七月 十二月 13, 2010 20:58

“简单的快手菜,再在矮桌上放台电脑开一点美剧,坐在地板上一个人享受,黄昏的夜幕也就不会再有“夜盲症般的绝望”。
“很黯然的夜里面吃很多很多的食物。可是还是没有办法让自己的心满一点再满一点……”
这两种现象之于我好像都存在,独处两年,其实怕孤单,却又害怕有别人进入自己的世界,扰乱我的一切。。。矛盾的结合体。。。

回复

为食主义 十二月 14, 2010 21:50

很明白你的感觉。。其实很多人都会这样吧。

回复

灰灶猫 十二月 15, 2010 13:40

嗯 一个人过久了 都有自己习惯的步调 很怕被打扰

回复

cici 八月 11, 2011 16:15

独处着,其实怕孤单,却又害怕有别人进入自己的世界。我也是这样的呢。而且对扰乱的害怕多于对孤单的害怕。

回复

大米 十二月 8, 2010 16:36

毕业后几乎都是一个人住,继续一个人住的过程中。
真的挺好的。
中午在公司吃饭,早晚自己做饭。
早晨豌豆米粥,盐渍黄瓜(醋香油为配料)
晚上米饭或者面条,经常吃鱼,炒菜换花样做。

吃好睡好自在好。

至于在想什么,在心的平静的湖水底,蕴藏的东西太多了。

回复

为食主义 十二月 10, 2010 04:19

最后一句蕴藏了很多东西,哈

回复

卡布基诺 十二月 7, 2010 22:04

在外面几年了,都没有一个人,有时会到网上看看然后自己试着做,那种感觉很满足
其实一个人住挺好的

回复

为食主义 十二月 8, 2010 02:24

那就找个机会一个人住吧,嘿~
其实能感受那种知道窗外路灯几点亮起的生活,是很调养心境的。。

回复

游手好闲的猪吧 十二月 7, 2010 10:13

一个人住了N年了,还是喜欢一个人猪,不觉得孤独清冷,只有自在舒坦!~

回复

moeji 十一月 4, 2010 10:24

我是不是要吐槽周嘉宁的《一个人住第三年》灵感来自于高木直子的《一个人住第五年》?

回复

为食主义 十一月 5, 2010 01:16

如果你有点周嘉宁的原文的话你应该有看到啊,她就是从《一个人住第五年》开始写起的。

回复

过客 十一月 4, 2010 09:53

高兴的时候才会自己一个人做饭吃;最美好的事情就是一个人旅行的时候吃美食;这是我理想的一个人生活;边直边吃

回复

为食主义 十一月 5, 2010 01:17

一个人旅行的时候吃美食……hmm,会不会有一点寂寞呢?

回复

echo 十一月 3, 2010 22:28

这是我的终极理想生活。一个人,最好有条狗。生活的多姿多彩。

回复

Jessica 十一月 3, 2010 17:35

有的时候 是 心 很空,
就在
很黯然的夜里面吃 很多很多 的 食物。
可是 还是没有办法 让自己的心 满一点再满一点……

回复

小默 十一月 3, 2010 11:22

深夜醒了的时候 感觉自己好像不存在
还好喜欢自己做的菜 只会做素菜哦

回复

April Cherry 十一月 3, 2010 07:52

每天随着朝阳起,伴着星光眠,上班,下班,散步,阅读,听音乐,看电影,学习,自己一个人可以做好多事,也可以什么都不做~~~

回复

为食主义 十一月 5, 2010 01:23

那天走路的时候又听到梁静茹的《如果有一天》,其中一句就是“一个人的咖啡和天光……多出时间看天色的变换”,觉得好呼应。

回复

woowii 十一月 2, 2010 20:15

这也是我登陆坡道的第三年!

回复

为食主义 十一月 3, 2010 01:40

祝贺祝贺。也是一个人住么?

回复

11-12君寻君 十一月 2, 2010 18:54

看到了这句话:“或许至少得有那么一段时间,几年的时间,一个人必须要自己生活着,才是对的,否则怎么能够听到自己的节奏。”心里面的心终于可以开心点。其实你都是一个喜欢在夜里很晚睡的人吧,喜欢的那种静谧喜欢那种黑夜的感觉。我现在就过着一种自己生活的时间,对于我来说一个人生活的时间并不是说真的只有自己一个生活,而是在这个时间和地点里面,思想上没有跟你可以同步的人,感觉到时间真正在耳朵边飘过的痕迹。晚上我最喜欢做温泉蛋拌上油和酱油再加饭来温暖我的脆弱的胃。

回复

为食主义 十一月 3, 2010 01:40

明白你的意思,那种时间在耳朵飘过的感觉,很真切。

呵,被你发现了呢,比起白天,我的确比较喜欢夜晚的时光,安宁,不被打扰。

回复

yagu 十一月 2, 2010 11:25

最喜欢做白萝卜炖排骨~~

回复

为食主义 十一月 3, 2010 01:41

以前我也做过,喜欢白萝卜的香味。

回复

阿旺 十一月 4, 2010 10:47

我也喜欢,,,排骨炖白萝卜

回复

yagu 十一月 2, 2010 11:23

一个人住马上满一年了!!
好开心哦~~终于能够一个人,抵挡寂寞孤独~~

回复

为食主义 十一月 3, 2010 01:43

不错,祝贺!一个人住,,除了真的安全问题与半夜生病这种事,其实其它都还OK。

回复

ivy@yip 十一月 2, 2010 10:35

即使是两个女生一起住,偶尔有点小情绪一起煮饭,但对于我这样的懒人来说,不是不懂只是没有动力。
看到饭盒那一段,那是,高木直子说过的啊,只不过,她一个人住了九年了。我喜欢她,因为她的生活,太有质感了。

回复

为食主义 十一月 3, 2010 01:46

对,是高木直子说的,周嘉宁就是引她的,只是我直接引周嘉宁的而已。
去看一下周嘉宁的原文吧,她里面有提到《一个人住第五年》,其实她这篇文章的灵感就是从高木直子的书里来的。

回复

小葵 十一月 1, 2010 21:46

一个人做饭真的很随意的,很多时候都不需要什么菜谱!这句话我很有同感啊!

回复

兔牙君 十一月 1, 2010 19:36

素食者表示最爱胡萝卜土豆大白菜洋葱
自己住的那一段时间早点通常是醪糟煮南瓜、蛋糕,午饭是米饭炒素菜,晚饭是炒饭加荷包蛋。夹杂各种面条、包子、烙饼、油条豆腐脑、各种米粥、各种炒素菜、素咖喱、各种汤,私以为只要把握好量,一个人吃饭还是很开心的XDD

回复

melon 十月 31, 2010 02:59

今天刚刚又包了好多饺子~

回复

为食主义 十一月 1, 2010 02:19

你哪里搞来的皮?不会是自己擀的吧~

回复

Yuki 十月 29, 2010 23:53

馄饨饺子不敢奢望了,皮没得卖,自己做又做不像。。。

回复

为食主义 十月 30, 2010 01:14

皮有得卖的,在超市卖豆腐的附近

回复

lan 十月 31, 2010 12:30

超市卖的饺子皮太薄了,跟云吞皮一样。还是得自己动手。

回复

为食主义 十一月 1, 2010 02:18

是呗?其实我没买过。。可能他们把馄饨皮当饺子皮卖了吧~ XD

回复

teaegg 十月 29, 2010 23:27

hmm… how come i have a feeling that this post is dedicated to me XD
而且我真的知道我窗外的路灯几点灭哦
第一和第四都是我常干的事情;至于第二。。我爸妈已经这样干了好几年了。。。家里冰箱冷冻格永远存在着冻水饺和冻馄饨

回复

为食主义 十月 30, 2010 02:33

不过……你把蔬菜也这么干了~

回复

teaegg 十月 30, 2010 05:41

在你的温馨小提示之后我就没有把蔬菜留过夜过了~

回复

为食主义 十一月 1, 2010 02:20

其实过夜的重点不是在“夜”,你从早放到晚也是一样的哦

回复

Leave a Comment

{ 2 trackbacks }

Previous post:

Next post: